淄博赵大爷徒弟烤肉8天瘦8斤 烧烤界传奇对决引瞩目
近期,淄博烧烤界发生了一件震撼全城的大事:赵大爷这位烧烤界的传奇人物,向马勇烧烤发出江湖追杀令。原来,马勇烧烤实为其弟子,曾得赵大爷倾囊相授独门烧烤技艺,望其共扬淄博烧烤之美名。然而,马勇烧烤在声名鹊起后,不仅拒绝了赵大爷的合作提议,更公然宣称欲取而代之,挑战赵大爷的烧烤界地位。此举深深触怒赵大爷,...
进淄再赶“烤”:淄博,你准备好了吗?
刘静是淄博市正味烧烤店负责人、张店区烧烤协会会长,她的烧烤店一直走在品质提升的路上。“我们选的是50斤以下羊酮体的前腿,这样的肉肥瘦相宜,烤出来的串香嫩可口。”在烧烤原材料的选用上,刘静一向要求苛刻,“去年有一家加盟店,因为选用的原材料里加了羊尾油,被我们直接终止合作。”刘静(左一)在挑选烧...
韩式料理翻红,又一批品牌“神速”拓店!
蚂蚁洞·首尔烤肉主打一店一风格,一城一定位,门店设计上每家都有不同主题,面相年轻一代消费者,突出沉浸式场景及聚餐氛围感营造。口味上还原地道韩式烤肉风味,烤法上将传统韩式炭火烤肉与中国饮食习惯相融合,推出创意吃法、创意烤法。闻老头菊花炭烤肉,名字一听就很炸裂的一家店,但人家真正的店名读法是“闻老头·菊...
烤串发展报告2024:地方风味出圈,烤串走向新一轮变革
1.地方烧烤特色鲜明,锦州烧烤、淄博烧烤、广东烧烤等各有千秋我国的地方烧烤口味各有特色,选材上也各有不同。例如东北烧烤多用炭火烤制,重油重盐;淄博烧烤的自助烤串模式受到消费者喜爱;广东烧烤多用海鲜,做法多样;四川烧烤精致小巧,食材选自鸡、牛等禽类的各个部位等;云南烧烤采用各种昆虫和其他小众食材;新疆烧烤...
小饼小葱肉串,“淄博烧烤”店陆续现身京城,客流量爆发式增长
4月17日晚6时,海淀区四道口的一家“淄博烧烤”门店内,食客渐多,店外排队的消费者从店门口排至街对面。新京报记者现场取号,显示前方需等位33桌。前台工作人员说,这是晚间第一波就餐客流,等到第33桌时可能出现食材售罄的情况。新京报记者走访注意到,该店周围还有面馆、家常炒菜等其他品类的餐厅,但客流量远不及这...
淄博兄弟挺住!齐齐哈尔烤肉申请出战
齐齐哈尔,达斡尔语为“天然牧场”,所以这里就是天然牧场的烤肉,嫩江养育了齐齐哈尔的绿色生态(www.e993.com)2024年10月16日。齐齐哈尔烤肉先后“师从”满、蒙古、朝鲜、回、达斡尔、鄂温克等多个民族,结合各家所长,形成了自己的独特风格。烤肉一哥的“成名史”齐齐哈尔烤肉衍生于市井,在鹤城百姓的家庭中长大,在改革开放政策的利好下,从家庭走向...
安三胖3年开出近150家直营门店!千亿赛道下的韩式烤肉头部已现
未来2年开出250家直营连锁门店艾瑞咨询《2023年中国消费者洞察白皮书》显示,近年来消费者态度普遍更加冷静,仅4.4%的消费者表示要增加消费,超过92%的消费者表示需要更精细地规划或减少消费。聚焦餐饮行业,当前消费者对于价格和品质的平衡更加敏感。在此背景下,平价优质的餐饮大行其道,如上半年爆火的淄博烧烤凭借“好...
“舌尖上的黑龙江·火火的齐齐哈尔烤肉”系列调查之一 借势“狂飙...
2021年乘着齐齐哈尔做大做强烤肉产业的东风,十分看好齐齐哈尔烤肉赛道的宋世博对接了在全国拥有上千家门店的谭鸭血、300个加盟店的雅丽家烤肉及烧江南等国内知名连锁餐企老板,在铁锋区注册了炙当家·齐齐哈尔BBQ上游企业,“当即就给老板们吃服了,都说齐齐哈尔烤肉好吃。”宋世博说,公司计划今年在成都、上海、广州等地...
淄博烧烤大火,千亿烧烤行业为什么没有跑出一家海底捞?
受欢迎只是烧烤店业态在发展中呈现的结果。烧烤入局门槛低,还比较标准化,这是它能大面积扩张,且迅速下沉的重要原因。以加盟模式的烧烤品牌为例,串意十足的加盟费是20万,酒拾烤肉是15万-18万/年。足以看出烧烤店门槛之低。另外,烧烤店和火锅店一样去厨师化、易复制。
淄博烧烤怎么火的?淄博烧烤突然火遍全国的原因,背后真相有意思
最后,淄博烧烤行业内的品牌发展和推广也起到了关键的作用。一些淄博烧烤品牌通过加盟连锁的方式扩大市场份额,提升品牌知名度,并且注重店面装修、服务质量和食材的选择,致力于为消费者提供高品质的烧烤体验。通过品牌化的运营和市场推广,淄博烧烤的知名度逐渐扩大,吸引了更多人的关注和喜爱。综上所述,淄博烧烤之所以...