核心业绩失速加盟商流失,杨明超想再造一个“锅圈食汇”?

与主品牌锅圈食汇主打一站式火锅、烧烤、生鲜、预制食材超市不同,子品牌“锅圈肴肴领鲜”,主打速烹菜,主要面对家庭专卖速冻调理品、预制菜品和各种油炸食品。锅圈创始人,董事长杨明超称,预制菜能够解决在家下厨麻烦的痛点,而选择农贸市场是因中国有60多万个行政村,四万多个乡镇,2000多个县,80%的人口都在这,他们...

预制菜巨头,集体“历劫”_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

味知香旗下两大核心品牌分别为“味知香”和“馔玉”,前者以加盟模式为主在全国扩张,由总部提供产品给加盟商,面向C端消费者进行销售;后者走批发销售路线,面向酒店、食堂等B端客户销售产品。从营收结构来看,味知香的营收大部分由线下加盟店贡献,最近几个财年加盟店收入占比一直超过五成。如今业绩大滑坡,“锅”自然...

锅圈的“肴肴领先”,下一个万店品牌

然而,当主体是一个已经拥有万店经验的品牌,答案就清晰多了。因为锅圈不仅有强大的品牌作为后盾和证明,其从长期性的全国经营沉淀而来的标准化能力和管控体系,更是品质与安全有力的现实支撑。据了解,肴肴领鲜店内销售的所有食材,均由中央厨房全程冷链配送,实现了从源头到仓库层层把关;而当食材抵达门店后,店员的所...

餐饮行业盛会!ACE2024亚餐展将于11月15日在济开幕

据悉,ACE亚洲餐饮展览会(简称ACE亚餐展)作为济南市政府重点引进的餐饮产业品牌展会,首届展会已于2023年11月在济南圆满成功举办,得到社会各界一致好评。今年,该展会依然获得较高关注,目前已有500多家企业现场确定或有意向继续参加今年的亚餐展。本届展会展览范围涵盖中西餐食材、预制菜、火锅食材与调味料、餐饮连锁加盟...

锅圈,再造一个万店品牌

数据显示,全国农贸市场在册存量约为3万个,可以预见,1个万店品牌的雏形正在孕育之中。锅圈,正在再造一个“新锅圈”。预先完成食材多道处理,在最终的烹饪环节之前销售给客户,并非锅圈首创。事实上,南方多地很早就有售卖类似速烹菜的传统。锅圈要实现的真正突破,是将其在全国复制。与其最先赖以发家的火锅食材不...

餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家

中国餐饮门店TOP30通过榜单我们不难看出,蜜雪冰城、华莱士、瑞幸咖啡、绝味鸭脖、正新鸡排、肯德基这几个率先进入万店之列的品牌,均是以加盟模式为主的品牌;锅圈食汇、古茗、沪上阿姨、茶百道等也依靠加盟模式极速扩张,即将进入万店规模(www.e993.com)2024年10月30日。而此前一直依靠直营模式进入千店品牌的海底捞、呷哺呷哺、乡村基,如今的门店...

新开33家、关闭57家,3.0模式难自救,楠火锅也陷关店潮了?

除了店型大小,楠火锅新开门店都延续了三个关键点:店面设计要有氛围感、保持重庆火锅地道味道、承接品牌总部创造的流量。而上述这每一个点要达到标准,都需要加盟商投入重金。楠火锅在重庆、成都的排队神话并没能复制过来,即使在北京、武汉这样的大城市,大部分楠火锅也都已无需排队。

2024重庆火锅食材展|2024餐饮业展览会

为弘扬重庆火锅产业文化，提升重庆火锅整体形象，打造重庆火锅精品品牌，助推重庆火锅走向全国，走向世界。由北京汉森国际展览有限公司与重庆汉唯斯展览展示有限公司联合承办的2024重庆国际火锅食材用品展览会5月8-10日在重庆国际博览中心盛大召开，展会以品牌火锅及餐饮连锁加盟、火锅用品及相关设备、火锅食材底料辅料于一体，...

万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办

颜冬生珮姐重庆火锅传承人颜冬生,珮姐重庆火锅传承人&重庆民贤餐饮文化有限公司董事长,任中国烹饪协会火锅委员会副主席、中国饭店协会火锅专委会副会长、重庆市餐饮商会常务副会长、重庆市火锅协会副会长等,荣获2018十大重庆经济年度创新人物、2020年度渝商,旗下珮姐品牌荣获“重庆火锅直营门店规模全国第一”、“重庆火...

万店锅圈上市,「到家火锅」还有多少吸引力?

此外,锅圈的总SKU数已达到710个,自有品牌占比超过95%,另有3大生产基地、3大食材研发中心,品类上游衔接了255家食材供应链,并收购了3家公司作为牛肉、肉丸和火锅底料产品的生产商。物流配送层面,基于与第三方合作的14座仓库,锅圈的大部分门店皆可实现次日送达,消费者也能通过美团、饿了么等第三方平台“即时配送”...