行业被自助爆改!2024全国自助火锅品牌TOP20出炉!

在同一品类内部，餐厅也进行了更细致的划分。像自助火锅从传统的涮烤一体，逐渐依托某一大单品，延伸出更多品类。比如目前极具市场热度的牛和蛙，就跑出了谭三娘、郝阿娘、郭淑芬、蜀牛婆等鲜切牛肉自助火锅品牌，还有锦城·川喜鱼稻田蛙、宽城子、辣炮泡等美蛙鱼头自助火锅品牌。◎毛肚/鱼蛙/鲜切牛肉类自助火锅...

小火锅品类发展报告2024:下沉市场大热,人均60元仍是“天花板”

比如,农小锅在多种涮菜的基础上,增加了炸鸡、水果、小蛋糕、爆米花等产品;龍歌自助小火锅将章鱼小丸子、天妇罗青刀豆、烤面筋、炸鸡等小吃以及小酸奶、冰淇淋、蛋挞、冰粉等甜品甜点加入到产品中;牛太叔·开胃小火锅则在产品中加入了火锅米线、麻辣烫等产品,同时还搭配了现炸小酥肉、包浆豆腐、柠檬茶等小吃和饮品。

下一个小火锅“新王”是谁?

据了解，农小锅的母公司2018年就进入自助回转小火锅赛道，在此之前的项目是美食城，项目之前的名字也不叫农小锅，而是「逛呲涮吧」。龍歌的第一家门店是选在街边，半年亏掉110万，第二家店1：1复制到商场后，生意才变得火爆。农小锅的门店主要位于郑州和北京，根据地区的不同，定价分别在26元、29元和33元，不限...

《自助餐发展报告2024》发布:自助餐“卷土重来”,平价自助大热

2.部分自助餐品牌冲刺千店,自助模式向其他赛道蔓延自助餐赛道的参与者众多,除了星级酒店的综合自助餐之外,自助餐赛道各细分领域也跑出了一些代表性的品牌。如主打小火锅自助的围辣小火锅门店数已超过了800家,主打中式烤肉的小猪查理川式市井烤肉门店数突破了500家,主打比萨自助的比格比萨自助门店数也超过了200家。...

自助餐“卷土重来”,平价自助大热

此外,诸如韩风源烧烤涮自助餐厅、钱小奴创意自助等自助烤肉品牌采用涮烤一体锅或者给消费者提供火锅涮煮食材,让消费者可同时体验烤肉自助与火锅自助,以提升就餐体验。3.牛排、海鲜“自立门户”,品牌多为综合型自助早期,牛排、海鲜等产品是综合型自助餐吸引消费者的卖点。近年来,牛排、海鲜开始“自立门户”,不少自助...

《小火锅品类发展报告2024》:下沉市场大热,人均60元仍是“天花板”

另一方面,部分品牌借鉴了自助餐赛道的涮烤一体锅形式,在小火锅的旁边增设了小烤盘,可以一边涮火锅、一边烤肉,提升消费者的就餐体验(www.e993.com)2024年11月21日。3.小火锅经营模式多元,旋转自助丰富消费者就餐体验目前,市场上的小火锅不仅只是“锅底变小”,而且在菜品分量、上菜形式、经营模式上都有一些变化。比如在菜品分量上,将大份菜改成...

长春自助届扛把子放大招,独一家蒸涮烤一体自助上百种菜品随便吃

长春自助届扛把子九寸花汀又开新店了,不仅店面全新升级就连自助方式和菜品种类也增加了不少,开业的第一天就吸引无数食客前来排队,人气异常火爆!九寸花汀海鲜烤肉自助(中东七彩城店)长春市泰来街中东七彩城6楼69块9上百种各样菜品随便吃不限量不限时...

云南首店!69元抢海天牧场海鲜涮烤自助餐通用券,互动免费送霸王餐

首店天牧场开一家火一家的海鲜涮烤自助海天牧场正式入驻七彩云南·第壹城??鲜活海鲜、蒙式火锅、烤肉...一家店解决3种不同需求简直是选择困难症的“救星”10月27日16:30海天牧场诺享会首播限量福利,低至5折起!69元抢购海天牧场自助餐通用券...

涮烤一体龙头火锅加入“领道者”门槛低_轻松盈利

领道者涮烤一体龙头火锅是中国餐饮连锁行业中的知名品牌,引进韩国健康环保型烤肉炉具,结合料理而成的一种新型休闲文化烤肉方式,味道鲜美,深受人们的喜爱。来领道者涮烤一体龙头火锅吃的不仅是美味,更是欢乐。领道者涮烤一体龙头火锅以独家研发的专利性产品,结合韩国大师的技术优势,打造领道者涮烤自助,给人们最好、...

露营+火锅:蜀令营涮烤火锅趴,创意与口味齐飞!

首开沉浸式露营场景风格的蜀令营涮烤火锅趴创意与味道奇高,令吃货拍案叫绝,给予了极高的评价,其在“保留自然需求”基石上加持“奢华享受”的特殊性不言而喻——与其说蜀令营是别出心裁的露营主题餐饮体验火锅店,我们更愿意说其赋予了大众更新型乐活生活方式。