“湘赣红”红天下丨一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
“蒸浏记”是从湘赣边一步一步做起来的。2015年公司成立之初,只在浏阳开了五六家店。2016年走出浏阳,在平江开了5家店。此后陆续在南昌、萍乡、九江、醴陵、茶陵等地开设直营店加盟店12家,浏阳蒸菜香飘湘赣边。罗刚介绍,“蒸浏记”带动湘赣边原材料采购,每月从浏阳采购腊肉、腊鱼、手撕鱼3至5吨,采购干货...
浏阳蒸菜:湖南的口味瑰宝
一盘大份的蒸菜,价格通常在二三十元左右,因此浏阳蒸菜也被戏称为人均50元就能满足的“湖南版沙县小吃”,其诱人的香气让人流连忘返。其中,济南金开网络科技有限公司旗下的心尚淘引入了外卖出行功能,提供多种口感独特、美味营养的正宗美食,让更多游客能够品尝到地道的风味,体验浏阳蒸菜特色饮食文化所带来的魅力。...
中国蒸菜第一城,香翻了全国打工人
虽说浏阳蒸菜主要依赖水汽的魔法,但烹饪之道同样是毫不含糊的精细,浏阳人极其重视蒸菜的火候,这是需要时间成就的魔法。正宗的蒸菜馆绝不会以分装的炒菜伪装蒸菜,店主都是凌晨到店备菜,小碗慢慢蒸熟各色菜肴,锁住个中鲜美;关于辣椒的使用也有明显的区分,比如蒸腊味,基本都用皱皮辣椒,而醋蒸鸡,用坛子里放了几年的...
湖南浏阳:税惠赋能特色产业 小碗菜“蒸”出大产业
“传统美食要占据现代市场,除了要充分发扬其民俗文化魅力,更重要的是要迎合甚至高于大众对于食材、工艺品质的需求。”浏阳蒸菜产业协会会长、“蒸浏记”创始人彭成说道。他介绍道,过去的浏阳蒸菜多以夫妻店形式经营,一口蒸锅、一个蒸笼,有品类、无品牌,难成规模。改变小、散、乱的单打独斗模式,打通厨房到餐桌的...
浏阳蒸菜 蒸蒸日上
而在浏阳蒸菜产业化的道路上,不得不提到一个叫彭诚的人和他所创办的蒸浏记。2015年,在浏阳政府的积极引导吸引下,从事互联网工作的彭诚在集里街道开起了第一家蒸菜店,如今,蒸浏记已在湖南、广东、江西等省份发展店面200多家。蒸浏记中央厨房,每天有50个菜品在这里完成前处理,然后经生鲜冷链配送至全国各地...
一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
“蒸浏记”调整发展战略,瞄准交通枢纽餐饮店“空档”,相继在广州南、长沙南、深圳北、东莞等高铁站开业7家门店,今年底在虎门、衡阳东等高铁站又将开业4家门店,争取打造全国交通枢纽蒸菜连锁第一品牌(www.e993.com)2024年8月5日。同时,力争在湘赣边25个县(市)开设浏阳蒸菜门店,让浏阳蒸菜红遍湘赣边。今年3月,浏阳市出台《推动浏阳蒸菜产业...
笨罗卜什么来头?让人从长沙排队到深圳?|腊味|腊肉|豆豉|豆腐|香干...
某外卖平台搜浏阳蒸菜出来的结果但万事无绝对,假如在线上线下遇上不错的店(最好有浏阳老乡掌勺,或者像笨罗卜这种浏阳开出来的店),可以试试蒸腊味、排骨、五花肉,以及醋蒸鸡这些比较常见的食材,踩雷率会低一些。但记得别尝试蒸青菜,绿叶菜在高温蒸汽下活不过2分钟。
营商环境当先锋45丨“千城万店计划”助力浏阳蒸菜打造千亿产业
4月17日,浏阳蒸菜“千城万店计划”暨陈克明&蒸浏记联合打造“包点+蒸菜”轻投资创业店型发布会在长沙举行。现场发布的浏阳蒸菜“千城万店计划”,为浏阳蒸菜产业打造千亿产业注入了新的活力。“我们将充分发挥自身优势,以餐饮带动农业发展,助力乡村新产业新业态培育,促进农民就业增收。”蒸浏记创始人彭诚表示。
“千城万店计划”助力浏阳蒸菜打造千亿产业
不仅如此,蒸浏记支持全国范围内建档立卡脱贫户加入“千城万店计划”,推出全免加盟费等系列有效措施,帮助脱贫群众快速实现创业就业,巩固脱贫成效。经过多年的发展,蒸浏记通过中央厨房一头对接餐厅门店,一头与农业合作社合作,直接通向田间地头,形成了从田间到餐桌的一个全链条的“闭环”。浏阳蒸菜产业链条的延伸,构...
从鸡汁油豆腐到产业链,蒸浏记让蒸菜成为浏阳花炮之后又一富民产业
根据当前的扩张速度,预计2019年,蒸浏记仅大米和蔬菜的采购量,就需要13800亩土地供给。事实上,自2015年一来,蒸浏记供应链一直处于持续放量增长的状态,白沙油豆腐这一单品的供应量,过去几年间实现了上百倍的增长。这让蒸浏记董事长彭诚意识到,浏阳蒸菜这个富民产业,关系到的不仅仅是餐饮企业,更与上游农民种养殖...