2024金饕奖 | 十大酸菜鱼品牌:太二、溪雨观上榜
其一,窄门餐眼数据显示,截至7月6日,全国连锁酸菜鱼门店总数为26670家,近一年新开店9827家,但净增长仅有1741家。这是增长乏力。其二,今年二季度,太二酸菜鱼直营店的翻台率由一季度的3.9下降到3.6;同时,自从今年2月开放加盟后,到6月底太二仅开出2家加盟店。这是头部不振。于是,酸菜鱼被认为“失宠了”“不香...
共话川味连锁发展趋势,2024“中国餐饮城市行”成都站圆满收官
在后火锅创始人牟建看来,川菜的连锁化率相对较低的主要原因在于,川菜的单品太强,广大餐饮人都忙着提炼川菜单品,比如火锅、烤鱼等。牟建建议,川菜可以参考湘菜的经验,比如产品组合,从而增加走向全国的可能性。但不管怎样调试门店模型,川菜的本质不能丢,创新不忘本,传承不守旧。聚慧餐调联合创始人王斌认为,餐饮人想...
2024金饕奖 | 十大茶饮品牌:霸王茶姬快追上喜茶了
比如奈雪的茶,在今年二季度新增48间直营店,同时关停48间直营店,另外还计划年内调整或关闭部分业绩不佳的直营店。截至6月30日,奈雪共有1597间直营店、297间加盟店。再如茶颜悦色,去年还能让一部分人假想“如果放开加盟,就没霸王茶姬什么事了”,到今年就已经完全被这个后来者甩在了身后,今天的声名全靠往昔的荣光...
2023湘菜年度人物揭晓
他年少入行,从事餐饮行业30年,不断优化创新,实现加盟合作经营模式,旗下餐饮门店近400家。湖南味派菜园子餐饮管理有限公司是一家集食品研发、生产、培训、运营多元化为一体的餐饮连锁企业,员工团队近300人,先后获得“中华名小吃”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“湘菜十大名店”、“捐资助学爱心单位”等多...
2024金饕奖 | 十大咖啡品牌:瑞幸、星巴克、Manner排前三
5月21日,Tims天好咖啡宣布在全国范围开放单店加盟(特殊区域除外),加盟店型包括红枫店和捷枫店。跟去年九月宣布的在北京、上海开放单店加盟相比,此次加盟范围更广、门槛更低,投资金额从61万降到了56万。品牌选择开放加盟,首要目的自然是扩大规模。比如猫屎咖啡,是要达到百城千店,Tims则是要冲万店。至于这方面的...
湘菜连锁加盟店行业TOP,味派菜园子湘菜加盟品牌排行榜前十名
选择湘菜加盟店可以得到更多的优惠政策以及一站式的创业扶持(www.e993.com)2024年9月18日。味派菜园子加盟是发展致富的明智之选,且投资流程比较简单,再加上菜园子总部全程护航,让投资者快速上手,轻松致富。
费大厨广州首店开业,称“未来坚持直营不加盟”
日前,湘菜品牌费大厨辣椒炒肉广州首店正式开业,费大厨辣椒炒肉在“北上广深”一线城市均已有门店,新京报记者采访了解到,目前费大厨辣椒炒肉的所有门店均为直营店,未来也将秉承“专业大厨炒”,坚持直营不开放加盟。业内人士认为,随着湘菜品牌在全国影响力扩大,打破了湘菜有品类无品牌的状态。未来,湘菜还需要更多品牌...
2020十大最受欢迎的新派湘菜、面馆、麻辣烫
12020上半年十大最受欢迎新派湘菜品牌在《2020上半年中国餐饮行业全景发展报告》中,NCBD(餐宝典)评选出了“2020上半年中国十大最受欢迎新派湘菜品牌”,依次是:蒸浏记、彭厨、费大厨、炊烟小炒黄牛肉、佬麻雀、望湘园、湘阁里辣、厨嫂当家、农耕记、阿瓦山寨。备注:本榜单由NCBD(餐宝典)通过大数据挖掘与分析...
湘菜加盟店排名TOP,味派菜园子湘菜加盟连锁店扶持政策
选择湘菜加盟店可以得到更多的优惠政策以及一站式的创业扶持。味派菜园子加盟是发展致富的明智之选,且投资流程比较简单,再加上菜园子总部全程护航,让投资者快速上手,轻松致富。
2023中国十大最受欢迎新锐餐饮品牌:丘大叔、兰湘子上榜
湘菜崛起是餐饮业正在发生的一件事,众多湘菜品牌开始被人们知晓、熟识,兰湘子就是其中之一。兰湘子是西安的一个湘菜品牌,2019年成立,现在已经有近200家直营店,被称为餐饮界的一匹黑马。它的特点有三,除了湘菜快餐化和小锅现炒,更有建立在供应链和运营能力之上的品牌力。其余几个上榜品牌中,泸溪河桃酥现有直营...