“以茶会友,缘结城区”东莞高埗镇、万江街道举行高层次人才沙龙活动

为强化对人才的政治引领和服务凝聚，搭建人才发展平台，增强人才的归属感、获得感和幸福感，8月24日，在东莞高埗镇昌兴乐人谷茶文化博物馆开展“以茶会友，缘结城区”2024年东莞高埗镇、万江街道高层次人才沙龙活动。据悉，此次活动“以茶为媒”，希望促进人才深入交流交融，扩大人才“朋友圈”，提升区域高质量发展...

这家四层楼的手信点心局,能打卡东莞所有地标美食,你来过吗?

东莞传统小吃鸡蛋卷,用料无非就是鸡蛋、面粉、猪油,但只有人工手作,不使用任何添加剂才有那种松、香、脆感,制作的味道会比较清香,机器无法替代。这是很多东莞传统手作美食者的坚持,也是点心局主理人曾先生想要传承的理念。40多天的尝试,才将传统的鸡蛋卷和甜点进行融合,打造出适合年轻人口味又富有造型美感的非遗...

忘掉广州、顺德,广东这三座小城才是吃货来了就不想走的美食之都

店铺推荐:莞府家宴、禄源公老莞诚饭店02.眉豆糕眉豆糕是用糯米、眉豆以及其他调料熬成的。它的特点是糯米加上各种调料,包括芝麻,味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。店铺推荐:大井头油糍店、容师傅包子店2.汕头美食家陈晓卿说:“汕头是中国美食界的一座孤岛!““如果一个中国人说他是美食家,他没...

广东适合冬日旅行的地方是它!虽然经常被忽略,但其实美食不输潮汕!

店铺推荐:客汁源味客家菜、顺风山庄02冼沙鱼丸冼沙鱼丸是东莞的特色传统名肴,尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼,高埗人从鱼塘中捞出新鲜的鲮鱼,耐心捶打,制成冼沙鱼丸,一捶一打的功夫,都在入口弹牙的瞬间得到回应。03长安盆菜长安盆菜是东莞一道历史悠久的传统美食,其...

广东这座低调的美食之城,鲜美不输顺德、潮汕!

几乎每一个镇都有自己拿手的河海美食,在四季更迭中留住鲜味:虎门人将肥瘦肉和膏蟹一起调味蒸熟,配上薄荷叶的清香来解腻,就成为有名的虎门蟹饼;高埗人从鱼塘中捞出新鲜的鲮鱼,耐心捶打,制成冼沙鱼丸,一捶一打的功夫,都在入口弹牙的瞬间得到回应;田间地头随处可见的一种小螃蟹蟛蜞,更是被制成蟛蜞粥、蟛蜞酱,...

东莞中秋好去处码住!火壶、舞草龙、音乐会都有

??地点:高埗镇下江城等村??时间:9月17日17:00-19:00??地点:麻涌镇漳澎村添油街非遗绝技“火壶表演”9月13日起免门票进园!不少市民前来游玩打卡吃美食、逛园区、玩游戏、看表演玩得不亦乐乎!(图源魅力道滘)其中穿越时空的火焰艺术...

广东省中山市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2024年第24期)

SBJ2444200000363988993餐饮环节//中山市东区阿炮美食城中山市东区中山五路51号万佳百货内煎炸过程用油/加工日期:2024-06-14餐饮食品202408022024年8月2日省转移监督抽检广州质量监督检测研究院SBJ2444200000363991194餐饮环节//中山市有得食餐饮管理有限公司中山市火炬开发区孙文东路795号...

新时代文明实践|传统美食:高埗矮仔肠

“美食美客”——传统美食体验月推介高埗矮仔肠制作技艺高埗矮仔肠始创于清朝末年,由当地朱磡村村民吕佳(后人尊称为“矮仔公”)所创,绵延至今已是四代相传,有100多年历史。相传矮仔公因身材矮小,其制作的腊肠便于他担挑走街穿插巷叫卖,外型与当时的流行腊肠与众不同,短而粗。

“寻味东莞·美食地图”出炉 按图索骥开启东莞寻味之旅吧

特色美食:马蹄糕、水晶糕、蛋黄卷、蛋角、糯米糍觅食餐厅:莞城风味小食店详细地址:莞城街道葵衣街21号联系电话:13528556855东城特色美食:七彩龙须东星斑、咸柠蒸乌头鱼、火焰醉麻虾、鸡油娘酒蒸红蟹、鼓油皇香爆鱿鱼管、柠香黄皮头、黄油蟹觅食餐厅:太钟东海...

东莞美食大荟萃之——冼沙鱼丸?!居然是纳入文化遗产的料理?

而鱼丸之中,又以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名,故又名洗沙鱼丸。冼沙鱼丸用料精细严谨,上好的鱼丸只能选用四指宽、一掌长的鲮鱼做原料。切鱼肉时,要从头到尾一刀把鱼切开,刀法快,而力度均匀,且只能用腕力来剖。去皮,削头去骨,只将鲮鱼脊骨上下两指宽范围内的肉取出来——也只有这段“精华”,才能用来做鱼丸...