食在醴陵!醴陵入选十大湘菜名县
近日,湖南省农业农村厅、湖南省商务厅发布“十大湘菜名县”评选结果,醴陵成功入选。美食之“小”是一家一户的柴米油盐美食之“大”是提升城市软实力的重要因素亦是活跃消费市场促进区域经济增长的重要引擎近年来,醴陵出台了一系列制度、采取了一系列措施,培育了一批颇有
见证·湘菜四十年(1):在变革中崛起的湖南餐饮
名店带动名师,名师成就名菜,这个时期,一些传统湘菜技艺开始恢复,生动演绎了一段段湘菜传奇。祖庵玉结鱼翅、祖庵豆腐、东安子鸡、发丝牛百叶、花菇无黄蛋等十大传统品牌湘菜的制作技艺得以传承;挖掘出潇湘三味鸡、干煎八宝果饭、柴把桂鱼等十大金牌湘菜的传统工艺;推出双味鱼头王、苗家粉蒸肉、船家红烧肉、竹香桂鱼仔...
前所未有的“黄金十年”!80%湘菜头部品牌诞生于此时期
百年湘菜名店玉楼东充分发挥“湘菜黄埔军校”的技术优势,在北京、兰州、盐城、凤凰、株洲及长沙本土等地建立了10家连锁店;“湘风小吃源头”火宫殿则在张家界、娄底、湘潭等地开辟了3家连锁店;百年老店“杨裕兴”更在天津、东莞、武汉、长沙等地开辟了88家连锁店。2003年8月,长沙饮食集团有限公司深化改革为股份制公司...
2023“味道湖南”湘菜年度盛典在长沙举行
2023年度十大湘菜名店:深圳农耕记、晴溪、宴长沙、费大厨辣椒炒肉、上海巡湘记、宁波辣得叫、味派菜园子、无锡呈湘、长沙华晨豪生大酒店、北京珑湘荟。2023年度十佳名厨:十二味-沈广、火宫殿-卿前亮、联合精英餐饮-黄绍满、豐尚餐饮-徐溶、华晨豪生大酒店-徐赛强、晴溪-熊佳明、墨泉峰味-王铭隽、长饮集团-钟志华...
红观株洲丨醴陵小炒出圈的“留”量密码
宁乡花猪肉、武冈血浆鸭、湘阴三井头炖肠子……湘菜那么多,一千个人有一千种“味道”,“醴陵小炒”为何能出圈?深耕特色美食。作为千年古邑,醴陵东汉置县,至今已有近2000多年历史。风物宜人,土地肥沃,悠久的历史形成了丰厚的饮食特色。“醴陵的小炒菜因味而生、还原食物原本的味道,竞争力自然是菜源和菜式。”湘菜...
1980-1990年,一家企业撑起湖南餐饮|小吃|湘菜|名店|湖南省|特色...
名店带动名师,名师成就名菜,这个时期,一些传统湘菜技艺开始恢复,生动演绎了一段段湘菜传奇(www.e993.com)2024年9月15日。祖庵玉结鱼翅、祖庵豆腐、东安子鸡、发丝牛百叶、花菇无黄蛋等十大传统品牌湘菜的制作技艺得以传承;挖掘出潇湘三味鸡、干煎八宝果饭、柴把桂鱼等十大金牌湘菜的传统工艺;推出双味鱼头王、苗家粉蒸肉、船家红烧肉、竹香桂鱼仔...
无辣不欢|长沙十大湘菜名店排行,这个味到位了!
嵌在公园里的湘菜馆。这家餐厅位于王陵公园东大门内的园林中,门面典雅小巧精致,店内布局中式古典风格,清透明净。这家店还上过《火星情报局》,汪涵、费玉清等许多明星都曾在此用餐。它家的招牌叫"椒艳美人鱼头",用的是新鲜有机雄鱼头,配以生姜大蒜洋葱炒香,再盖上秘制的剁椒,采用生焗的烹饪手法,最大限度的保...
张家界“一桌饭”菜单和十大名菜名厨名店名小吃出炉
华声在线8月8日讯(通讯员李成义邵颖)8月7日晚,由张家界市委、市政府主办的“味道湖南”第三届张家界旅游美食节闭幕式暨十大名菜名厨名店名小吃评选活动颁奖仪式,在市中心城区大庸古城“我和我的祖国”文化广场举行。张家界市委书记刘革安出席活动并为获奖者颁奖授牌,省商务厅党组副书记谭平讲话,湘菜泰斗、中国烹饪...
十大湘菜名店出炉 八大菜系排名湘菜跃升第三
本届展会确定了湘菜系列“十大”名单,如武冈、凤凰、双峰、衡东等入选十大湘菜产业县(区),蓉园、湘鄂情、鼎福楼等入选十大湘菜名店,辣椒炒肉、四娭y、新乌龙山寨等知名“口味菜馆”获评湖南十大地方特色湘菜店。原籍湖南,现已90多岁高龄的世界名厨、美国湖南餐饮集团总裁钟武雄先生堪称本届湖南国际湘菜文化高峰论坛...
农博会上十大湘菜名县发布,都有些啥好吃的?来看看
嘉禾美食远近闻名,素有“全国吃在广州,湖南吃在嘉禾”美誉。2005年嘉禾县子姜血鸭、血灌肠、红烧狗肉等7道菜被央视国际频道《走遍中国》栏目重点推介,2008年被评为湖南十大湘菜产业县。今年,嘉禾县推出了嘉禾“二十道名菜”:神仙狗肉、子姜血鸭、嘉禾血肠、凌云豆腐……...