走进厦门小吃传承人家庭,听他们讲述传承厦门古早味的故事→
吴民祝(右二)、吴思航(右一)在店里讲述小吃工艺传承。“吴再添小吃”传承人:父亲坚守传统手艺儿子带来先进理念关键词:传承●出镜家庭:吴民祝,父亲,66岁,“吴再添小吃”传承人。吴思航,儿子,36岁,“吴再添小吃”传承人。●出镜地点:吴再添小吃店●家庭心愿:(儿子吴思航)希望父亲不要再那么累,有...
首届厦门“十大名小吃”评选圆满落幕,上官四果汤荣誉上榜!
上官栗子四果汤获评厦门“十大名小吃”经过激烈的角逐,在诸多餐饮文化学者、文化专家、资深餐饮人等的专业人士见证之下,上官四果汤成功跻身首届厦门“十大名小吃”行列。而上官能在本届活动之中脱颖而出,不仅是因为品牌深厚的文化底蕴与创新精神,更因品牌在当地乃至国内的高人气与良好口碑。苏宝通董事长表示:“四...
厦门名厨名菜名店名小吃评选20强出炉
厦门名厨名菜名店名小吃评选20强出炉VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:小吃名厨来自于:福建权利保护...
福建省餐饮烹饪行业协会评选的“福建十大名小吃”,你吃过几种?
福鼎肉片是宁德福鼎地区的招牌小吃,深受当地人和游客的喜爱。它的最大特色就是那滑嫩无比的肉片和酸辣爽口的汤汁。这道小吃的做法看似简单,实则需要一定的技巧。先将精肉和淀粉按照一定比例混合,然后通过不断地捶打和搅拌,使肉和淀粉充分融合,形成具有粘性的肉泥,接着将肉泥捏成小块放入开水中煮熟,煮好的肉片会...
名厨名菜名店名小吃 20强新鲜出炉
“十大名店”项目报名餐厅中,既有国宴酒店,也有几十年的老牌市民餐厅,既有自黑珍珠厦门榜成立以来从未掉榜的霸榜餐厅,也有黑珍珠、金梧桐双料的网红名店,既有连续8年中国团餐百强,也有米其林一星餐厅。“十大名小吃”作为新开赛项目,汇集了大家耳熟能详的闽南传统老字号小吃、新厦门创意点心,以及代表各地名点落地厦...
中国公认必吃的十大厦门小吃!1.沙茶面—代表地:厦门
1.沙茶面—代表地:厦门说到咱们厦门的小吃啊,那可真是让人一想就心花怒放,嘴巴里那个口水就开始打转转了!每一道都是咱们厦门人的心头好,每一口都能吃出满满的幸福感(www.e993.com)2024年10月21日。来来来,数数看,你吃过几个?沙茶面本地人描述:哎呀,说到沙茶面,那可是厦门人的心头好啊!一碗热腾腾的沙茶面端上来,那香辣扑鼻的...
厦门同安最出名小吃店在哪里
厦门同安最出名的小吃店坐落在繁华的老街之中,那里汇聚了众多传统美食,吸引了无数食客前来品尝。这家小吃店名为“同安美食坊”,以其独特的风味和悠久的历史背景,成为了同安小吃的代表。走进“同安美食坊”,首先映入眼帘的是古色古香的装修风格,仿佛穿越回了古代的厦门。店内环境干净整洁,服务热情周到,让人倍感舒适...
厦门特色美食小吃?这些你吃过几种?
沙茶面是厦门人最钟爱的早餐之一。一碗热腾腾的沙茶面,配上鲜嫩的猪肉、鲜美的海鲜和爽滑的豆腐,让人回味无穷。沙茶酱的独特风味,既带有浓郁的芝麻酱香,又不失醇厚的花生酱味,使得这道美食成为了厦门独有的特色。二、海蛎煎海蛎煎是厦门的传统小吃,选用新鲜的海蛎,搭配鸡蛋和淀粉,经过精心煎制而成。金黄的色...
厦门小吃排行榜前十名,看你吃过几种?
花生汤,一款具有浓厚闽南风味的厦门小吃。精选优质花生,炖煮至烂糊状,加入适量白糖和鸡蛋,口感香滑,甜而不腻。5.厦门馅饼厦门馅饼,一款历史悠久的传统小吃。以面粉为皮,包裹各种馅料,口感丰富多样,有甜有咸,让人赞不绝口。6.麻糍麻糍,一款口感软糯的厦门小吃。选用糯米粉制成,内馅为豆沙或芝麻馅,口感...
闽南特色传统名吃“五香”有了食安标准
其中不乏手工面线、土笋冻、马蹄酥、姜母鸭等,立足厦门本地特色制定的传统特色食品供厦标准,在一定程度上填补了传统特色小吃食品标准的空白。2021年,市食安联推动厦门老字号协会和多家知名土笋冻小作坊制定的《供厦食品土笋冻标准》,日前还成功升级为福建省食品安全地方标准。在此次发布实施的五香条(卷)供厦...