1990年代上海年夜饭“十六帮”美食饭店,侬吃过伐?

名菜有黄泥煨鸡、香酥鸭、鲃肺汤、掌上明珠、火筒甲鱼、母油船鸭、枇杷肉等,以松鹤楼的“松鼠鳜鱼”最为出名。擅长炸、溜、爆、炒、烤、排等,尤以爆见长,口味脆、香、酥、鲜。历史名店有会宾楼、三和楼、同和园、燕云楼、京华等,名菜有烤北京填鸭、糟溜鱼片、酱爆鸡丁、油爆双脆、干烧四宝、拔丝苹果、...

暴走上海交大,9个食堂的大学好吃吗?

一到饭点就排队如潮的港式烧鸭饭,大家更习惯叫它烤鸭饭,也是频繁亮相校园美食榜的风云常客。1/4烧鸭只要12块一份,加肉大份18元,放在整个沪币体系里也是相当炸裂的。手起刀落,油光锃亮的鸭肉整齐码好,再淋上咸香卤汁,皮焦肉嫩相当下饭,味道不输给外面的专门店。D.纯白INS风咖啡简餐店伊诺咖啡&花生酱...

上海潮店|卖烤鸭、卖雨伞、就是不卖车!这家豪车品牌体验店有点意思

从川式凉面手撕鸡到蜀香撈汁海蛰头,从蓉城夫妻肺片到北京烤鸭,从崇明雪菜白扁头到上海石库门玫瑰熏鱼,一次次玩转舌尖的地域穿越,教人回味无穷。图说:北京烤鸭最受欢迎私以为,以后若有人说:“去Mercedesme体验店吃烤鸭”,大家也不必太过惊奇。试乘试驾:“我们这里不卖车”体验中心最具诱惑的,是新车展示&试乘...

上海烤鸭地图,你觉得哪家最好吃?

晟永興做的是北京挂炉烤鸭,在外滩5号支起了两灶明火烤炉,为上海的饕客更新了吃鸭地图。餐厅选用的都是白羽肉鸭,全用天然纯谷物喂养,油脂都是健康的白色,没有一般烤鸭的腥味。吃烤鸭时不见油脂又能吃出油的香味,烤出的鸭子也带有枣木的清香。从口感最优的胸脯处片下两片,放在馒头片上,再点上晟永興独家定...

2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛(上海赛区)圆满落幕

便宜坊安华店、京兆刘福记、景·亿川、宏亮酒家、上海WISH梧桐烤鸭创意餐厅、伙靠品牌摘得特金奖桂冠。上海市餐饮烹饪行业协会获得优质服务奖（暨优秀组织奖）。陕西富强宏图牧业有限公司、山东鲁工厨房设备有限公司、福州中味合创食品科技有限公司、安徽立全宏达食品有限责任公司、北京黑珀食品有限公司、山东华鸭食品有限...

我国最好吃的10大烤鸭,有没有你家乡特产,你认为哪里的最好吃

锦江烤鸭是上海锦江饭店在北京烤鸭的基础上,经过多年的潜心研究,摸索精制而成(www.e993.com)2024年11月10日。历史虽然不久,但由于对传统做法进行了大胆改革,同时重新研制了佐料甜面酱的配方,使得吃起来风味更为佳美,受到了各界的赞扬。其特点是鸭体丰满,色泽金黄,澄亮明莹,鸭片细薄,脆嫩酥香,入口即化,无渣无油腻,口感清香。冷却后仍能保持酥脆...

全聚德烤鸭香飘上海 淮海中路店推出鸭坯上写吉祥字句服务

春节将至,为了增添节日喜庆的气氛和互动环节,全聚德淮海中路店特意推出这一特色服务:您可在鸭坯上写福、禄、寿、喜或萌、酷、炫、爱等自己喜欢的书法字,显示一下艺术造诣,又可让同桌的你我在分享美味的同时又感受到自己的字迹在炉火中炫彩的喜悦。据了解,目前全聚德集团在上海已有三家直营店,以正宗的北京风味和...

上海做烤鸭最好吃的餐厅—新大陆-中国厨房推出春季菜单

料理台旁厨师展现精彩技艺,招牌锅贴、蟹黄小笼现场制作,带来视觉与味觉的双重享受。不能错过的北京烤鸭,由专程从北京特聘而来的大厨以传统的原料、配合枣木、苹果木的芳香,精心烤制,使烤鸭散发着纯正的北京味道。中国上海黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店东楼1层...

乐寿御坊携国民烤鸭亮相2023SFE上海国际连锁加盟展览会

作为中国连锁行业的风向标,2023SFE第36届上海国际连锁加盟展览会于5月29日至6月1日在上海新国际博览中心举行。本届展会汇集了600多家国内外知名连锁品牌,涵盖餐饮、零售、服务、教育和连锁资源五大板块,预计吸引超过10万名专业观众前来参观洽谈。其中,乐寿农牧集团旗下的国民烤鸭新品牌——乐寿御坊,将以其独特的品牌...

上海老字号又有创新:烤鸭包进鲜肉月饼 试吃会上投票最佳

而在另一条老字号聚集的南京东路上,新雅粤菜馆的门前已经有月饼飘香,烤鸭鲜肉月饼、沙茶菌菇牛肉月饼等4款新品上市,腌笃鲜月饼等则已经成为“老网红”,常驻菜单。沙茶菌菇牛肉月饼则脱胎于新雅名菜蚝油牛肉,让不吃猪肉的食客也能品尝到鲜肉月饼。