失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

2024年10月22日 - 百家号

但从锅圈在阜阳市太和县、临泉县、界首市多家门店显示的抖音团购来看，不少门店或消费人数偏低或评价数量偏低。即使部分门店消费人群累计在1000+，但按照人均29元的客单价，28%的综合毛利率来计算，真能让现有加盟商实现盈利吗？图源：抖音我们在阜阳市走访中发现，部分乡镇锅圈门店已贴出门店转让公告。另据锅圈202...

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从县城到全球扩张,这个川妹子带火锅出海,想超越麦当劳

2024年10月13日 - 百家号

据刘一手火锅方面透露，公司目前在全球共拥有500多家分店，其中在海外15个国家开设近80家分店，分布在美国、阿联酋、加拿大、法国、德国、西班牙等多个国家和地区，年营收近37亿元。据第三方机构“红餐产业研究院”数据，目前刘一手海外门店数量在主流火锅品牌中排名第二，排名第一的是海底捞。即使刘梅从小就幻想出国，...

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业绩失速、闭店增多,锅圈正被“抛弃”?

2024年10月6日 - 百家号

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海底捞,刺向县城

2024年9月9日 - 钛媒体

比如说,今年8月份开业的周口市沈丘县海底捞新田360店,一个月时间就冲至当地抖音火锅人气榜单TOP8。图源:抖音娱乐业态相对较少,让县城消费者似乎比高线城市喜欢更爱“吃”。海底捞的服务优势,让海底捞部分门店形成稳定客流。如阜阳市临泉县作为全国人口户籍第一大县,当地海底捞大润发店虽早在2021年8月份开业,但今年...

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海底捞加盟风暴来袭:1000万元开启下沉市场新篇章,县城消费力崛起...

2024年3月11日 - 新浪

海底捞的加盟门槛定为1000万元以下,这一门槛在县城市场中显得颇为亲民。而海底捞对加盟商的要求包括认同企业文化、具备长期发展规划、财务基础和企业管理经验。据悉,海底捞已拥有超过1300家直营门店,是门店数量最多的火锅品牌。在海底捞之前,九毛九也宣布开放旗下太二酸菜鱼等品牌的加盟,喜茶和奈雪两大新茶饮品牌也已在...

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海底捞、喜茶、比音勒芬围剿县城中产,下沉市场究竟有多香?

2024年4月28日 - 千龙网

显然,各大品牌在冲击县城消费市场之路也取得长足发展(www.e993.com)2024年11月19日。喜茶在2023年底的门店数突破3200家,其中事业合伙门店超2300家,门店规模同比增长280%,成功做到“爆发性增长”;海底捞也通过加盟模式,2023年的净利润达到了44.99亿元,实现了飞跃增长,填平了之前的亏损。而比音勒芬更是凭借精准的市场定位和前瞻性的战略布局,成为早期布...

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海底捞又出事!旗下一门店筷子大肠菌群不合格回应称处罚店经理

2024年7月30日 - 上游新闻

餐饮具清洗消毒不合格是目前餐饮单位存在的一项突出问题。除了杭州海底捞富春新天地店外,一同被检出大肠菌群不合格的还有桐庐川府餐饮有限公司(桐庐县县城滨江路1735号)使用的1批次汤勺,杭州粤顺餐饮管理有限公司(上城区之江路624号)使用的1批次茶杯、1批次骨碟检出大肠菌群。

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县城中产等不及加盟海底捞了

2024年3月8日 - 澎湃新闻

海底捞创始人张勇在关停了近300家门店之后,海底捞的运营效率才有了明显提升。财报指出,2022年,大中华区海底捞餐厅的整体翻台率为3.0次/天,同店翻台率为3.1次/天。而顾客人均消费从2021年的人民币102.3元增加至2022年的人民币104.9元。从海底捞公布的最新数据来看,2023年上半年,海底捞的同店平均日销售额为7.7万元...

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海底捞宣布开放加盟!网友:县城海底捞不是梦…去年净利或达44亿

2024年3月5日 - 网易

有网友表示,县城海底捞不是梦。3月4日,海底捞公告称,将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式。这是海底捞创立30年来首次放开加盟。此外,海底捞亦已成立加盟事业部,制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。据财经天下周刊,早在几年前,海底捞曾表示决不接受加盟方式,全部直营。

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加盟费1000万,海底捞县城捞金?