老字号“春分菜”上市,护国寺小吃总店推新品“春意斑斓驴打滚”

护国寺小吃总店经理张猛介绍，今年护国寺小吃总店的“驴打滚”不仅从口味上出新，而且命名为“春意斑斓”，继续突出春色春意，保持颜值在线。中国面点大师、护国寺小吃总店技术总监、老北京清真小吃制作技艺传承人李秀云说，“春意斑斓”在制作过程中用斑斓粉和面，馅料主打黑芝麻口味。销售期限定在春分时节的前后7天左右...

春分食俗驴打滚 护国寺小吃总店再出新品

又值春分，按照食俗又到了吃驴打滚的时节，近年来聚德华天旗下护国寺小吃总店不仅从口味上翻新春分驴打滚，而且赋予了这款老北京小吃全新的颜值。3月18日，北京青年报记者在护国寺小吃总店看到，春分招牌小吃驴打滚再出新颜，不仅小吃本身绿意盎然，而且口味也是迭代出新。护国寺小吃彩虹牛油果驴打滚、斑斓粉驴打滚护...

锦芳、护国寺小吃元宵开卖,正月十五前一周将迎销售高峰

除了锦芳,护国寺小吃总店的元宵目前也已经上线开卖。相关负责人表示,销售旺季在正月初十前后,届时护国寺小吃总店的各口味元宵都将大批量生产。编辑王琳校对翟永军

北京老字号餐饮“五一”假期接连翻台,游客排队品尝特色北京小吃

护国寺小吃体验馆在“五一”期间开启了豆汁冰激凌的挑战。北京老字号餐饮“五一”假期接连翻台,游客排队品尝特色北京小吃。受访者供图“五一”小长假期间,什刹海、鼓楼、南锣鼓巷等景点人头攒动,毗邻旅游景区的老字号门店,比如烤肉季、峨嵋酒家地安门店、西安饭庄鼓楼店、护国寺小吃总店等,销售额基本是平时的两倍...

今日说吃|寒食有讲究 护国寺小吃总店手工现制青团上市

除了老北京传统寒食小吃格外受宠，今年护国寺小吃总店继续制作纯手工青团。据店里介绍，今年的青团包括豆沙、枣泥等传统口味，还根据北京小吃的特色，推出了金丝五仁青团，根据现代的人喜爱推出了肉松蛋黄青团。护国寺小吃总店经理张猛介绍：“我们的青团制作团队，由中国面点大师、护国寺小吃总店技术总监、老北京清真小吃...

北京:客量收入同创新高

据介绍,毗邻旅游景区的烤肉季、峨嵋酒家地安门店、西安饭庄鼓楼店、柳泉居、护国寺小吃总店、护国寺小吃地安门店、护国寺小吃体验馆等,销售额基本是平时的两倍(www.e993.com)2024年11月14日。以烤肉宛万泉河店为例,假期接待顾客数量是平时的三、四倍。烤肉季经理鲁建伟表示:“‘五一’假期里,我们这里的顾客基本从午餐一直延续到晚餐时段,十分红火...

不允许有人还不知道!北京这40家老饭馆招牌菜!|烧饼|小吃|烤鸭|...

14.护国寺小吃艾窝窝开在各处的护国寺小吃,算是北京小吃品类比较全的老店了。比较独爱他家的艾窝窝,这种小甜品,甜度的平衡是关键,没有其他家那么甜腻,饭后来两个,舒坦。人均:30元地址:护国寺大街93号(人民剧场对面)15.老西安饭庄精品羊肉泡馍...

什么?在北京看剧还能喝到神秘的“东方饮料”!

护国寺小吃(护国寺总店)地址|西城区护国寺大街93号(人民剧场对面)(图源:小红书/HiiiAshley)这家小吃店坐落于护国寺街,这是一条东西向的胡同儿老街,西至新街口南大街,东至德胜门内大街,长约600米。20世纪50年代,护国寺小吃店在人民剧场对面成立。想品尝京味儿小吃,来这里就对了,几乎你能想到的北京传统小...

北京:二月二美食让市民花样沾龙气

北青报记者从护国寺小吃总店了解到,今年护国寺小吃总店将供应豆沙、巧克力、黑芝麻、枣泥等口味的龙胆,从本周末开始线上、线下同时供应。护国寺小吃总店经理张猛介绍,“制作龙胆必须用黍子面,在烹制工艺上,也得用热水加工,讲究用烫面包裹馅料,从原料到烹制,再至外观定型,都十分考验面点师的技术水平。”...

元宵节逢周末,元宵销售现“峰值”,多家老字号包间已订满

2月23日上午10时,位于护国寺街的护国寺小吃总店门前的元宵销售大棚前就已经排起了长长的队伍。“两盒黑芝麻、两盒什锦、两盒榴莲。”消费者李女士告诉新京报记者,自己每年都会来这里购买元宵,“家里老人喜欢黑芝麻这样的比较传统的口味,孩子们‘点名’要吃榴莲的。”...