一盘葫芦鸡上席 满室生香回味悠长

”据中国烹饪大师、西安饭庄东大街旗舰店行政总厨李文波介绍,“吉庆有余”“吉祥如意”“无鸡不成年”“无鸡不成宴”等说法都在葫芦鸡上有所体现,而“葫芦”谐音“福禄”,更在佳节之际被赋予了独属于这道菜肴的美好象征。

3A级景区+4,曲江品质景区再添新成员!|街区|曲江县|西安饭庄|文旅...

西安饭庄·陕菜文化体验博物馆陕菜最早的历史可追溯到三千多年前的西周历经十三个王朝的更迭洗礼称得上中国最古老的菜系之一而今作为陕菜传承领军品牌的西安饭庄东大街总店精心打造出全国首家陕菜文化体验博物馆作为目前国内最大、最系统、最全面展示陕菜文化的专题展览通过科普展览、研学工坊、沉浸餐饮...

传承中华饮食文脉 全国首家陕菜文化体验博物馆来了

作为“三秦饮食文化的地标”,陕西省首批非物质文化遗产保护单位,中华老字号西安饭庄是城市变迁的生动见证,阔别良久的西安饭庄东大街总店,用传承中华饮食文脉、陕菜美食非遗技艺的餐饮文化会客厅与陕菜文化体验博物馆,以实际行动向世人展示初心未改的“匠心精神”。陕菜文化体验博物馆内景沉浸式体验,解锁国潮之源西安...

西安推进餐饮业有序复工营业

1月13日,在西安市西安饭庄东大街总店,工作人员将打包好的团餐装车外送。新华社记者李一博摄1月13日,配送员派送外卖时经过西安钟楼。新华社记者李一博摄1月13日,在西安市西安饭庄东大街总店,厨师炒制菜肴。新华社记者李一博摄1月13日,在西安市西安饭庄东大街总店,后厨人员打包团餐。新华社记者李一博摄1...

新华全媒+ | “勺勺客”“摆渡人”又回来了——古城西安餐饮业...

临近农历岁末,烟火缭绕之气、锅碗碰撞之声,再次在古城西安回归。在因疫情被按下“暂停键”之后,厨师们又掂起炒勺,烹出百味美食,由保供车辆或外卖骑手送至千家万户。13日上午,在“中华老字号”西安饭庄东大街总店的后厨,一排四个灶眼里的炉火烧得正旺。在陕西被称为“勺勺客”的厨师纪德坤红光满面,搭起锅、调...

"勺勺客""摆渡人"再回西安街头巷尾

新华社西安1月13日电(记者郑昕、张晨俊、李一博)临近农历岁末,烟火缭绕之气、锅碗碰撞之声,再次在古城西安回归(www.e993.com)2024年11月3日。在因疫情被按下“暂停键”之后,厨师们又掂起炒勺,烹出百味美食,由保供车辆或外卖骑手送至千家万户。13日上午,在“中华老字号”西安饭庄东大街总店的后厨,一排四个灶眼里的炉火烧得正旺。在陕西...

最新!新华社关注西安复工复业进展

1月13日,在西安市西安饭庄东大街总店,厨师炒制菜肴。(新华社发)“今天午餐供应三个菜,有西红柿炒鸡蛋、青笋炒木耳、菌菇炒培根。”身处热闹嘈杂的操作间,戴着N95口罩的纪德坤必须喊着说话。在他身后,有10多人正将饭菜分装至盒中,随后封盒、装袋,放进保温柜。

西安饭庄东大街总店即将归来

“陕西风味大全”等美誉的西安饭庄即将在东大街原址换新回归以全新的形象与模式守护这座城市的味蕾记忆西安饭庄东大街总店效果图曾屹立在东大街中段菊花园口创建于1929年的西安饭庄印记城市变迁,记录文化传承以诚挚的匠心及静默的力量塑造出底蕴深厚、包罗万象的菜品...

主业连亏八年 老字号西安饮食还有机会“翻身”吗?

2020年财报显示,西安饭庄东大街总店楼体重建项目募集资金承诺投资总额2.43亿元,截至目前仅投入0.38亿元。本依靠各类政府补助、资产处置才能勉强实现盈利的西安饮食,疫情又为之经营雪上加霜。近年来,西安饮食的负债率在不断走高。公告显示,2018年末、2019年末、2020年末及2021年3月末,公司的资产负债率(合并口径)分别为...

西安饮食签署西安饭庄东大街总店建设项目工程总承包(EPC)合同...

西安饮食签署西安饭庄东大街总店建设项目工程总承包（EPC）合同总价暂定为3.35亿元来源：挖贝网挖贝网12月18日消息，西安饮食（证券代码：000721）发布公告称，公司于2020年9月28日、2020年10月15日分别召开第九届董事会第二次临时会议及2020年第二次临时股东大会，审议通过《关于公司募投项目通过公开招标方式选取...