完达山“乳此新鲜”进京一年多就撤店,有加盟商称日亏七八百元

然而进军北京市场不到两年时间,乳此新鲜中国人民大学店、朝阳合生汇店、北京加盟首店(北京总店)就已相继关停。根据社交平台搜索的信息,目前乳此新鲜在北京仅剩月坛店、汇琴购物中心店、昌平超极合生汇店、朱辛庄万科TBD店继续运营,与100多家门店目标相去甚远。对于完达山乳此新鲜现有北京门店及全国门店数量,新京报记者1...

台当局用小笼包拼“外交”

鼎泰丰总店位于台北信义路的繁华地段。本报记者每次用餐或经过那里,都看到人满为患,食客们为了吃上几只小笼汤包,不惜排队一两个小时,而岛内政客、名人以及国际影星到了台湾也会来这里大快朵颐。但是,小小的包子怎么会与“外交”扯上关系?此事还要从去年说起。据岛内媒体报道,去年11月,台“外交部”次长杨子葆得到...

京城餐饮微利挣扎,一线餐企连年亏损,什么原因?

紧接着,2024年8月,媒体报道火凤祥北京总店关闭,这标志着火凤祥正式退出北京市场。同月26日,台湾知名餐饮品牌鼎泰丰也宣布退出北京市场。其在官方公众号“鼎泰丰dtf”上发布公告称,因北京恒泰丰餐饮有限公司营业执照二十年期限已满,决定于2024年10月31日前陆续关闭在北京、天津、青岛、西安、厦门5个城市的14家门店。

悄然关店,火凤祥北京地区只剩1家店,明星效应已过期?

火凤祥房山熙悦天街店所属公司为迎祥新诺(北京)餐饮有限公司,天眼查显示,该企业状态于2022年12月6日变更为注销,大众点评的最新评论止步于去年9月。8月15日晚9时,新京报记者在火凤祥北京总店注意到,该店毗邻合生汇购物中心,周围聚集人流较多,当时店内上座率超过9成。据美团点评网显示,截至目前该店是北京唯一仍在...

把包子铺做成米其林,鼎泰丰凭什么让餐饮企业家顶礼膜拜?

“我要找的是真心喜欢、愿意投入、好好做这个品牌的业主。”每一个来相求开设的海外分店，鼎泰丰都要求必须去总店学习完整的制作流程，一旦日后发现有偏差，便立刻收回。印度尼西亚华侨姚皇泓前后十多次飞往台北市拜访杨纪华，花了两年时间，最终才取得印度尼西亚鼎泰丰经营权。经营的本质是经营人餐饮业内有句话是...

规模和利润都不是业界顶流,鼎泰丰凭啥让餐饮企业家集体膜拜?

“我要找的是真心喜欢、愿意投入、好好做这个品牌的业主(www.e993.com)2024年11月14日。”每一个来相求开设的海外分店,鼎泰丰都要求必须去总店学习完整的制作流程,一旦日后发现有偏差,便立刻收回。印度尼西亚华侨姚皇泓前后十多次飞往台北市拜访杨纪华,花了两年时间,最终才取得印度尼西亚鼎泰丰经营权。

鼎泰丰杨秉彝:用包子在米其林摘星

前不久，96岁高龄的连锁中餐品牌鼎泰丰创始人杨秉彝离世，世界媒体都给予了关注和很高评价。他所创立的鼎泰丰是少有的进入全球市场的中餐连锁品牌，是中餐业驰名海外的名片。1993年鼎泰丰被《纽约时报》评为“世界十大美食餐厅”之一。2010年，鼎泰丰香港餐厅被评为米其林星级餐厅，鼎泰丰成了首个在米其林摘星的华人连锁...

全美第1家鼎泰丰店,永久停业,20年创始老店也扛不住了?

也许,在这家总店,品尝的不光是美食,更是一种情怀。不少老主顾,都是从少女时期就一直吃这家店,到现在都是带自家孩子来品尝美食的。时光荏苒,不来知道身在LA的你,是不是也在这家鼎泰丰,留下了不少美好回忆?打开网易新闻查看精彩图片而鼎泰丰自身的故事,其实也像极了不少父辈华人朋友来美闯荡的奋斗史。当年...

开店20年鼎泰丰全美创始店永久停业

开店20年,对一家店来说,是无数食客的青春记忆。位于Arcadia南Baldwin大道1108号的鼎泰丰,也是其在美国的创始店,如今这家老店受疫情影响,考虑店面小,人事成本高,宣布从6月12日起永久停业。在20年岁月里许多食客见证它,从一家台湾来的华人餐厅美国总店,一跃成为米其林餐厅,并在各大主流商场开设分店。

成都鼎泰丰、利苑商场店关门了,接下来餐饮企业要该怎么做?

鼎泰丰不管是直营还是加盟,台湾总店都会制定产品的原料和做法规则,精确到克,原料则从各地区专有的原料基地,每天运送保证新鲜。虽然严格标准,但是各地各店执行的不一样就导致消费者体验不一样,反馈的评价也不一样。而鼎泰丰最早取得米其林授星的那家店,也是之前被诸多投诉评价和总店差异太大,之后再严把品控才取得傲人...