【独家专访】从3万块钱私房烘焙创业,到靠大单品年销过亿,「欢牛...

邓邓:我们面包品类占的比较少,是因为我们没有现烤。很多老品牌它们都是有现烤的,也有成熟的冷冻面团技术,所以我们如果增加面包品类,就需要工艺再进步一些,因为我是非常不喜欢添加剂的,包括现烤的方式对于消费者的呈现,以及店的模型打造,这方面我也是很重视的。欢牛的吐司东京烘焙职业人:目前专注甜品的话,欢牛是...

如何找到理想的生活与工作地点?

一位当地艺术家打算出版一本漫画书,一位创业者正准备开一家酒吧,另一个人计划开一家扎染T恤店。投资当地人,助力他们实现创业梦想。4.参加创业周。具有创业精神的社区会举办向公众开放的商业计划书竞赛等活动,这种活动通常依赖于公众的参与和投票。5.参加“100万杯”(1MillionCups)活动,或者在你的社区举办这...

如何开一家赚钱的面包店?

在法国里昂有着这样的一家面包店,几乎每一个来里昂的面包师都会来这里参观,这是一家极具传统风味的面包店,今天就为大家介绍下这家名为MaisonPozzoli的面包店。这家面包店的主理人FranoisPOZZOLI,6岁开始学习烘焙,在MOFMRSAUVESTRE手下当学徒,随后他又很幸运的在里昂一家1981年开设的面包店中开始了他的第...

第一家烘焙店刚有起色,创业者邓博文就匆忙开第二家店(图)

所以必须要做好半年、一年的发展计划再投资创业。4.烘焙面包行业水很深,后续投入很大,加之目前店面租金成本太高,不建议初次创业者开店做烘焙面包,如果确实对这方面感兴趣,可以先开工作室,选择在铺面租金不是很高的路段,通过产品特色和网络推广做定制服务。虽然关掉了两家店,但烘焙面包制作是她的一个兴趣爱好,目前她...

我们为什么爱吃面包

他做面包,一出手就开创了一个全新品类——软欧包,如今软欧包已是国内烘焙界最受追捧的面包品类,原麦山丘因之被奉为“软欧包鼻祖”,原麦山丘前三年开出的13家店月流水均过百万,且不靠蛋糕这种高毛利高客单的产品实现,堪称行业少见。早年做餐厅时亦是如此,他的傲鳗餐厅,当年是北京第一家卖关西鳗鱼饭的日料店,...

“惊喜兔”与京东前副总裁张川的绝密商业计划书

“惊喜兔”网红面包果茶连锁店的客群定位是当代时尚潮流的女性,主打的产品和服务均是为了给这群新潮的女孩们提供更棒的消费服务体验(www.e993.com)2024年11月29日。对于产品轻食概念的选择也是为了迎合仙女们对于低脂、健康、高颜值食品的消费需求所定制。“‘惊喜兔’是一个心怀梦想的90后创业团队,他们有着很棒的年轻人想法、强大的执行力和团队...

从0到1,独家解读 | 全球餐饮巨头麦当劳的三生三世创业史

主人公Ray开始干活了。费了老大力气,第一家特许经营店开好了。期间银行贷款时,银行可不管你的什么商业计划书,Ray只能抵押房子了,偷偷地瞒着老婆。一次Ray夫妻俩与旧的朋友圈老朋友吃饭时,大家谈的都是打高尔夫,享受生活了嘛。Ray说自己开了一家餐饮店,被哈哈大笑、嘲讽了一下,估计之前Ray也兴冲冲的捣腾过几次...

一场“相亲”成就茶饮第一股 创始人夫妇身价逾210亿港元

创立奈雪的茶之前,彭心原是深圳一家IT公司的品牌总监,与多数职场女白领一样,怀揣着一个属于自己的面包茶饮店的梦想,在休闲的时光里用下午茶释放工作的困乏。与其他女孩不同,彭心敢想敢做,萌发做水果茶的念头之后,彭心辞去原有的工作,自己拟定了商业计划书,并去学习制茶与烘焙。