第三届武汉煨汤滋补美食节,火热进行中

小蓝鲸酒店小蓝鲸香菇土鸡汤选用正宗农户散养土鸡,采用天然水源烹饪,煨制3.5小时,有增强免疫力、滋补强身、促进消化,改善骨骼健康等功效。地址:江汉区台北路特1号杂技厅院内(近建设大道)雅和睿景悦宴酒店汪集土鸡汤:选用正宗农户散养土鸡,用汪集当地18米深井水,采用小火慢炖,煨制3-4小时,鸡汤汤味鲜美,肉...

武汉餐饮重拾“烟火气”年味:老字号餐厅年饭预订排到除夕夜,区...

作为武汉本土老字号菜馆，小蓝鲸杂技厅店总经理助理刘女士告诉记者，目前餐厅的年夜饭预订火爆，“从腊月二十四到除夕的座位都被订满了。”在刚刚过去的周末里，刘女士表示来小蓝鲸杂技厅店吃小年夜饭的人很多，杂技厅店的座位有45桌，“上个周末的上座率达到了110%，一天分了四个餐时时段，前三个餐食时段座位...

首张“武汉必吃楚菜美食地图”发布 这71家餐厅入选

湖北日报讯（记者李朝霞、通讯员王灵儿）1月12日，“欢购暖冬礼遇江城”——乐购武汉·2023跨年消费季在武汉会议中心正式启动。启动仪式上，首张“武汉必吃楚菜美食地图”发布，三五醇酒店（新华路店）、小蓝鲸（杂技厅店）等71家餐厅入选。据悉，乐购武汉·2023跨年消费季由武汉市人民政府主办、武汉市商务局承办，...

武汉市民“就地过年” 年夜饭花样多

解说武汉小蓝鲸酒店是一家当地本土酒店,2006年开始推出“手提团年宴”。小蓝鲸酒店(杂技厅店)总经理助理刘方姣告诉记者,今年“手提团年宴”格外走俏,超过往年约40%,不少老顾客从元旦起就来预订。“手提团年宴”的菜品均为半成品,仅需简单加工。为了鼓励市民在家就餐,该店降低“手提团年宴”价格,从388元到988...

“疫”线坚守 同心抗“疫”

2022年11月21日,湖北武汉小蓝鲸酒店杂技厅店,向隔离点的工作人员和被隔离人员每天送餐2000多份,为抗疫贡献餐饮人的力量。(朱熙勇摄/光明图片)2022年11月29日,寒潮袭来,湖北省武汉市江汉区黄陂街民生路路口疫情防控卡点,志愿者全副武装在寒风中固守“疫”线。(朱熙勇摄/光明图片)...

这些绿色餐厅,正在公示中!

5、小蓝鲸湖北菜杂技厅店6、乐福园七里庙店7、九龙大酒店雄楚店8、翠柳村客舍9、楚天粤海国际大酒店楚粤轩中餐厅10、丽华园青山少年宫店11、醉江月南湖店12、皇家格雷斯大酒店13、艳阳天旺角宝丰路店14、武汉木兰花乡山水度假酒店中餐厅

单价约40元,日卖百余单 中高端餐饮杀入外卖或引发行业洗牌

“外卖和堂食(店内消费)食材,是一模一样的。”小蓝鲸杂技厅店执行总经理黄维伟告诉记者,线上线下同质同价,线上一共提供60多道菜品,接到订单后,厨师会马上烹饪,再装盒打包。记者了解到,中高端餐饮店的外卖客单价集中在40元至50元,很多酒店还上线了“招牌菜”。比如,湖锦酒店的“至尊辣的跳”“梅菜扣肉”“...

餐馆还能点到“半份菜”吗? 餐饮行业走访见闻

餐馆菜单中,供应分量减半的“半份菜”,或比半份菜量稍多的例份菜,让顾客吃好不浪费,是餐饮行业推广“光盘行动”的有效探索。2013年1月,武汉市15家餐饮企业就响应“光盘行动”,推广“N-1点菜法”、半份菜等就餐方式的集体倡议。在小蓝鲸餐厅杂技厅店,菜单中春笋焖排骨、韭菜肉丝、生涮雪花牛肉、风干鱼双拼等...