好吃的高邮咸鸭蛋上市啦,轻轻一戳红油就冒出来了

高邮咸鸭蛋是江苏省高邮地区的特色传统名菜,早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。高邮一带所饲养的鸭子个头大、毛皮紧、潜水深,一般都在水网地区放养,多食鱼虾,所生的蛋蛋质细,黄油多,平均每只重75克左右,比普通鸭蛋约重20克。每年清明节前,当地人将鸭蛋拿来腌制,一个月后即可取食。“手工秘制,百年传承...

为了让市民吃好早餐,上海到底有多拼?

工作人员介绍,为了做好早餐民心工程,新开店的早餐品种从以往的十几种增加到四五十种。为了满足上班族的口味,他们新增了“桃胶银耳羹+高邮咸蛋饭团+蟹壳黄”“咖啡+杂粮馒头+冰糕”等中西合璧的“白领套餐”,还专门研发了中西结合的新产品:把热狗肠裹在鸿瑞兴特色面条里,做成“面条热狗”,不仅申请到专利,还被大富贵“...

江苏高邮:波司登制衣老板3年为环卫工人送出41万份免费早餐

一碗阳春面、一个煎鸡蛋、一杯热豆浆,江苏高邮20家小面馆连续三年多给全市近400名环卫工人提供了41万份免费早餐,背后买单的是人称“暖男”的制衣公司负责人何其新。曾被温暖相待,所以心怀感恩。这份以善报善的爱心传递,让一座城市变暖。江苏省高邮市的一名环卫工在就餐前展示自己的爱心早餐券(来源:新华网)41...

被一碗阳春面唤醒的高邮,氤氲着“小确幸”

无论高邮的哪家早餐店,一碗面条必不可少。在高邮的街头,面店林立。随便走进一家,都能品尝到地道的高邮阳春面。高邮市南端的净土寺广场上,净土寺塔耸立。净土寺塔又称东门宝塔,始建于明朝神宗万历三十四年(1606年)。1906年(清光绪年间)曾大修过一次。民国三十四年因战争被炮火损坏一角,次年修复。从净土寺塔...

高铁开通,到高邮必须要……

高邮人的早晨,是被一碗阳春面唤醒的。无论高邮的哪家早餐店,一碗面条必不可少。在高邮的街头,面店林立。随便走进一家,都能品尝到地道的高邮阳春面。高邮市南端的净土寺广场上,净土寺塔耸立。净土寺塔又称东门宝塔,始建于明朝神宗万历三十四年(1606年)。1906年(清光绪年间)曾大修过一次。民国三十四年因战争被...

江苏扬州:早餐店的油条中加入过量明矾,店主被判刑

油条是传统早点,深受大众喜爱(www.e993.com)2024年12月19日。但为了让油条有卖相,一些商家在油条中会违法加入大量的"明矾"作为膨松剂,你一口吃下去就是满满的"金属"。6月11日,扬州高邮一早餐店店主因为在炸油条时,加入了过量的"明矾"而被法院判了刑。邢某(化名)在扬州高邮龙奔某菜场附近经营一家...

阳春月下高邮,再来一碗阳春面～

??店名:人民桥饺面店??价格:阳春面3.5元/碗,鲜肉馄饨5元/碗,阳春面+蛋5元/碗,馄饨+蛋6元/碗,菜面+蛋6元/碗??营业时间:06:00-18:00??地址:江苏省高邮市人民桥边高邮,是我个人拍摄本季《早餐中国》的出发地。为啥选择高邮呢?大概是因为汪曾祺吧。毕竟在汪老笔下,高邮有着质细且油多...

陈忠明丨淮扬C位高邮菜

高邮人有吃早茶的习俗。早茶不是简单的吃两只包子,一碗面条,而是一个复杂而漫长的就餐过程。约人吃早茶,先点上七盘八碟,诸如肴肉、卤猪耳、变蛋、海蜇、花生米、盐水虾等供佐酒的冷菜,早茶当然以喝茶为主,当地人喝绿茶,少有喝红茶。但也有好事者早餐就喝酒,充分表现好客的心态。吃过这些才上点心,肉包子、菜包...

让汪曾祺念念不忘的高邮,可不只有咸鸭蛋

扬州著名的“冶春”在高邮也有分店,不过我认为,来高邮,还是应该尝本地风味。本地茶楼里,最有名的是张记酒楼、红灯笼、贵宾楼那几家。虽然都是经营早点,面馆与茶社里是两种截然不同的景象。吃面求快,且多是一个人吃。茶馆则是高邮人的社交场合,一个人吃早茶是没意思的,总要叫上三五好友,边吃边聊,一顿...

寻味高邮,“不过一碗人间烟火”

扬州著名的“冶春”在高邮也有分店,不过我认为,来高邮,还是应该尝本地风味。本地茶楼里,最有名的是张记酒楼、红灯笼、贵宾楼那几家。虽然都是经营早点,面馆与茶社里是两种截然不同的景象。吃面求快,且多是一个人吃。茶馆则是高邮人的社交场合,一个人吃早茶是没意思的,总要叫上三五好友,边吃边聊,一顿...