真功夫内乱_新浪财经_新浪网
现在,真功夫已经成为中国规模最大、发展最快的中式快餐连锁企业。而说到它的渊源,要从14年前说起。1994年4月14日,两位刚刚20出头的广东小伙子蔡达标与潘宇海先生,在东莞长安镇霄边村107国道旁开设第一家餐厅,因为开在国道旁边,所以取名“168”蒸品店,……[全文]...
真功夫怎么了?饭点时间,店里就两桌,店员都比顾客多?
我们走的时候,看了下时间,大概是十二点四十几分左右,对于快餐来说,应该是最忙的时候,但这个店居然就只有两桌的顾客,前厅加上后厨都有十几个号人,可以说是员工都比顾客还要多了。就这个生意,不得不说,确实有点糟糕啊。这跟早几年前,真功夫的生意比起来,那真的是相差太远了,之前听一个从真功夫离职的朋友...
闹大了!多家快餐连锁大量使用预制餐食,上榜的店让网友坐不住了
你以为你吃的是现炒的鲜美菜肴,其实可能是半年前就做好的预制菜。近日,根据网易数读统计,一些知名的快餐连锁和外卖店,如西贝莜面村、真功夫、吉野家等,大量使用预制菜,占比高达85%以上,甚至有些接近100%。这一消息引发了网友的不满和惊讶,纷纷质疑这些餐饮品牌的食品安全和营养价值,也对他们的价格和口碑产生了怀疑。
谁是你心中的快餐top1!老乡鸡门店超1200家,超意兴14元吃到撑
NO.6广东真功夫广东真功夫,原中式快餐龙头,蒸菜一把手,商标神似李小龙。90年代,真功夫仿照麦当劳,建立起中央厨房和“自动化+标准化”的门店流程,研制出电脑程控一体化蒸柜,实现餐厅无需厨师、80秒取餐,攻克了“中餐标准化”这一难题。截止2014年,真功夫门店数量达570家,在麦肯国际大牌等一众高手林立的...
日式快餐,走下神坛?
因为当时整个规范化连锁米饭快餐市场,只有两家店:一个真功夫,一个吉野家。吉野家最火的时候,威名仅次于麦字辈(麦当劳)和肯字辈(肯德基),和当时的“西式快餐启蒙”必胜客平起平坐。毕竟对于中国米饭快餐来说,吉野家几乎是被模仿者般的存在。那时候,“套餐”还是个陌生词汇,市面上也很少有料理包预制菜。
盘点2023之餐饮业|中式快餐去区域化,“超级品牌”呼之欲出
但也应该看到,在主打“性价比”的快餐中,一些品牌屡次出现食品安全问题,而真功夫等也因为品牌缺乏创新、形象老化导致门店数量停滞不前甚至出现关店情况(www.e993.com)2024年10月17日。业内人士认为,与“性价比”相比,“品价比”更侧重于品质,表达出物超所值的消费观。“品质”和“价值超越价格”,将成为消费者未来追求的方向。
NCBD | 2024中式快餐行业专题研究报告
9、从单一品牌的门店数来看,老乡鸡暂时领先,全国门店超过1200家,并已经进入上海、北京、深圳等多个城市;乡村基旗下大米先生门店增速明显快于乡村基,似已成为集团发展的重心;此外,乡村基、真功夫等品牌门店数出现了负增长10、从2023年开店情况来看,米村拌饭扩张最猛,全年新开店接近500家,这与其采取的“合伙人模式”...
目标营业额2200亿!全力支持餐饮高质量发展,又一地发话了
粤式正餐类门店4.8万家,在餐饮门店总数占比超20%,门店数全国第一;粤菜外的其他地方特色菜类正餐(不含小吃、快餐)门店3.5万家,国际美食类门店有2.1万家。同时区域呈现差异发展,越秀、荔湾汇集众多老字号、传统粤菜,北京路商圈、上下九商圈等是粤菜总部(总店)集中地。天河、海珠以国际美食、网红美食见长,...
“3元管饱”,平价快餐店卷起来了
至于哪些品牌受欢迎程度更高,一些榜单或许具有说服力。iiMediaRanking(艾媒金榜)发布的《2024年中国中式快餐品牌15强榜单》中,上榜品牌有老乡鸡、大家乐、乡村基、吉祥馄饨、杨铭宇黄焖鸡米饭、真功夫、超意兴快餐、米村拌饭、老娘舅、南城香等。随着理性消费浪潮兴起,中高端餐饮发展疲软,平价餐饮的扩张步伐在加速。房...
...三家快餐店的食用冰块菌落总数均不符合国家标准,其中真功夫...
昨日,针对央视曝光崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳所供食用冰块检测结果均超出国家标准的新闻,三大快餐均发表声明,称将督促门店整改。肯德基通过官微发表道歉信:“关于崇文门餐厅冰块的报道,肯德基十分抱歉出现这样的情况。公司品管部门已经到该餐厅了解情况,并监督...[全文]...