日本料理跑来中国求生
01随着日元贬值,日本餐饮业加速开拓海外市场,2023年海外门店数量已超过总比的4成。02中国成为日本料理门店最多的国家,截至去年年底已有7.876万店。03日料品牌如丸龟制面、和民、藏寿司、滨寿司和寿司郎等纷纷进入中国市场。04然而,中国餐饮业竞争激烈,日企面临打造品牌差异化、提供附加价值的挑战。05另一方面,...
2024年中国日本料理行业现状分析及发展趋势预测报告(智研咨询)
现已在全国数个城市设立公司并拥有四十余家直营连锁店,在历年发展中荣获《深圳知名品牌》、《深圳餐饮十大名店》等众多荣誉称号。智研咨询研究团队围绕中国日本料理产业规模、产业结构、重点企业情况、产业发展趋势等方面进行深入分析,并针对日本料理产业发展中存在的问题提出建议,为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供...
有机会的话,去尝尝这碗有着百年历史的日本中华料理吧
因为有亲戚照应,他很快选择了“三把刀”(即菜刀、剪刀、剃头刀)里的“菜刀”这个职业,并在从业的第7个年头成立了“四海楼”中华料理店。为了让来自中国的留学生能在“四海楼”吃好、吃饱,他用大骨浓汤搭配鸡骨浓汤,将炒制的猪肉丝、花蛤、虾、蔬菜等放入汤中,与面条一起焖煮,煮好后再放上日本鱼糕,即可上席。
中华料理在日本蒸蒸日上
“嘎其中华”一时间成为日本的流行热词,明星大腕探访各种口味地道的“嘎其中华”餐馆上了多家日本电视台的美食节目。早在2004年,日本总务省对“一般饮食店”进行的经济普查结果就显示,日本全国共有60942家中餐馆,在“一般饮食店”里的占比超过日本料理店,仅次于咖啡馆及大众餐厅,位居第三。每家中餐馆的年营业额平...
东京的正宗中华料理店增多,原因竟是国内太卷?
在日本东京池袋地区,发生了某种“变化”。记者走在车站的北侧,到处都是不熟悉的汉字招牌。貌似都是中华料理店,但和以往日本的中华料理店氛围稍有不同。记者走进其中的一家店,被带到座位上,店员在说明菜单的内容…店长用中文说着:“帅哥,要是有不懂的随时叫我哈”。记者小哥一脸懵,表示自己一句话也听不懂...
日本寿司郎北京开业,超1000人排队12小时!海鲜食材疑似来源不明
日本寿司郎北京开业,超1000人排队12小时!海鲜食材疑似来源不明最近,一家名为寿司郎的日本料理店在北京开业,据报道,开业当天,有超过一千名顾客早早地来到了店铺门口,据说,当天有人为了吃他家的寿司硬是等了12个小时!如此火爆的人气,估计连老板都没预料到,老板笑疯了,而业内人士则是感到惊讶!
饭前料理:揭秘龟梨和也的夜店秘辛
饭前料理:揭秘龟梨和也的夜店秘辛日本知名偶像龟梨和也凭借其出众的外貌和多才多艺备受瞩目。他在音乐领域的表现让人印象深刻,成为备受宠爱的日本娱乐界明星之一。作为歌手,他的音乐作品风格多样,歌曲旋律优美,歌词深情动人,深受众多粉丝青睐。龟梨和也在演艺事业中也表现出色,参演多部电视剧和电影,凭借卓越的表演...
东京一餐厅“谢绝中国和韩国人”,日本网友吵翻天
东京一餐厅“谢绝中国和韩国人”,日本网友吵翻天进入7月,外国游客大量涌入日本,在人气很高的东京新宿,最近却因为这件事冲上热搜。在X(旧推特),拒绝特定国籍外国人进店的餐厅的帖子引起了风波。从发布的照片来看,在这家餐厅入口的玻璃门上,用日语清晰地写着:“虽然现在很多人提倡多样性、宽容,但我不想带着...
主打平价、创新场景 日料向多层次细分化发展
本报讯(记者卢岳□王琦琛)中国是世界上拥有最多日本料理店的国家。根据大众点评2023年6月的数据,中国内地共有79324家日料店,日本料理以791个品牌数位居异国料理排行榜首,甚至超过了粤菜(706个品牌)与川菜(618个品牌)。在经历日本排放“核废水”事件后,国内日料消费曾短暂的陷入沉寂,但随着市场管理的规范和消费...
姬路城周边自由行攻略:逛水池中的“洲滨神社”、尝棉花糖牛肉锅
ハトヤかまぼこ本店??地址:兵库县姫路市北条口5-8??营业时间:9:00~18:00??交通方式:JR姬路站北口搭乘神姬巴士阿保车库行至北条口5丁目站下车,再步行约1分钟▋姬路在地人推荐4大必吃特色美食滩菊前藏:品尝棉花糖牛肉锅套餐、日本酒要了解日本食文化,不得不提日本酒!姬路市的「滩菊酒造」走过百...