面包店都在做料理面包,太火爆了!
“料理面包”的风靡填补了这一个风口的空白,一二线城市的新式“料理面包”引领潮流,随着时间推移,也下沉至二三线城市的市场,攻打原本专属豆浆油条的领地。图片源自小红书用户:面包林????什么是料理面包?它是将日式面团的创新运用,融合不同地方本土食材文化特色,打破面包的传统形式。经过烤箱的精心烘焙,每一口...
闭店前夜仍收取学员费用,知名日式料理店ABC被指涉嫌欺诈
近期,知名日本烘焙料理教学工作室ABCCookingStudio(以下简称“ABC料理工作室”)在中国大陆市场突然关店事件,引发了广泛关注和消费者维权热潮。学员称在毫无预兆的情况下被告知闭店,纷纷表示震惊与不满,更有学员指出该公司在破产清算过程中仍有店面在收取学员费用,称这是ABC料理工作室对消费者权益的漠视。闭店前仍...
三年关店200家,吉野家成了日式快餐去神化的标杆
对于这家老牌纯正血统的日式牛肉饭快餐连锁品牌,其曾经在中国市场做出了亮眼成绩,以至于日本本土都派人前来学习经验。而在最近,不少城市陆续传出吉野家关店的消息,吉野家在中国市场的门店已经极度收缩,差不多三年的时间里闭店数量为200家。仅看北京这个吉野家的大本营,大众点评显示在营业门店数为192家,和三年前2020...
曝光台 | 济宁曝光4起典型案例! - 曝光台 - 济宁 - 济宁新闻网
2023年7月28日,兖州区市场监管局对兖州区某日式料理店设置最低消费额的违法行为,依法作出罚款2000元的行政处罚。2023年7月14日,兖州区市场监管局对兖州区某日式料理店开展执法检查。经查,当事人从2023年5月15日起在经营场所内收银台前张贴设置最低消费金额的标识“本店最低消费100元/人”。当事人的上述行为...
新一波日料店,来赚中国人的钱了
于国人而言,对日本料理的第一印象,往往是寿司/图虫创意曾经退出中国市场的品牌们,也开始返场。“和民居酒屋”于2020年宣布退出中国大陆;今年5月,和民改头换面,以“三代目鸟美罗”的新店铺在深圳市卷土重来,还预定8月在上海市开设直营店[8]。
??“正宗中华料理”火爆日本
据日媒报道,仅仅在老牌中餐聚集地东京池袋,2023年就增加了100多家正宗中华料理店(www.e993.com)2024年10月28日。也有很多商圈凭借不断增加的正宗中华料理店成为日本新晋美食打卡地,比如东京的高田马场等。根据东京深度中华研究会的统计,截至2022年年底,在“中华料理”相对集中的东京池袋、上野、高田马场等地就有200家以上正宗中华料理店。另外,从东京...
2024年中国日本料理行业现状分析及发展趋势预测报告(智研咨询)
根据点餐方式,日本料理餐厅可分为日式单店餐厅、日式放题餐厅、其他日式餐厅三大类;中国的日式放题餐厅可分为日式料理放题餐厅、锅物放题餐厅及其他日式放题餐厅三大类。据统计,2023年我国日本料理店面数量为8.3万家,市场规模为2067亿元。日本料理行业产业链上游主要是原材料供给行业,包括鱼、肉、大米、海产品以及...
一串入魂,来闵行这家店品尝日式烧鸟丨荟生活
日式烧鸟是一种日本料理以鸡肉为主要食材将鸡肉切成片串在细竹签上蘸上酱油、糖、料酒等调料放在火上烤制而成这家“几位·yakitori”日式烧鸟店位于闵行区浦江镇万泰路109号2期112室门口的爱心装饰尽显别致这样有爱的造型很是出片品美食,打卡拍照两不误。作为一家小型独立日料店它们最大的优势和特点...
日本米其林摘星之旅,打卡米其林茶怀石料理、寿司餐厅,唯美食不负!
除了特色怀石料理,店里汇集了全国的名酒,并且定期举办茶会。鮨村上二郎也是一家米其林一星餐厅,日本大阪人气寿司餐厅,地理位置较为隐秘,但环境优雅。以寿司为主打菜品,特别是其鲭鱼和海胆寿司备受好评,鲭鱼嫩滑入口即化,海胆巧妙地包裹着米饭,口感鲜美。
味千拉面关店200家:日式拉面老网红上半年亏损700万元,网友吐槽...
“拉面第一股”市值缩水,曾提出千店计划曾经的拉面顶流,如今却因为关店登上热搜。从1996年,味千拉面在香港开了第一家门店后,一路风生水起甚至成为了很多人对日式料理的启蒙,2007年,味千(中国)打破内地连锁餐饮企业从未在港交所上市的僵局,成功上市,成为“拉面第一股”市值达到90亿港元。