“食”力认证!上官四果汤荣获厦门“十大名小吃”荣誉
上官四果汤能够成功跻身首届厦门“十大名小吃”行列,是其实力、口碑、创新与文化底蕴等多方面因素共同作用的结果。这一荣誉不仅是对上官栗子四果汤过去努力的肯定,更是对品牌未来发展的期许与鼓励。对此,苏宝通董事长表示,在接下来的三到五年时间中,上官栗子四果汤将朝着“千店起航”的目标持续前进,以更年轻、...
首届厦门“十大名小吃”评选圆满落幕,上官四果汤荣誉上榜!
在活动现场,五香卷、四果汤、土笋冻、同安炸枣、同安薄饼、沙茶面等厦门特色美食琳琅满目,诸多小吃品牌八仙过海各显神通,而今年备受热议的“上官栗子四果汤“品牌亦在其中。作为源自厦门本土的“国民品牌”,上官四果汤一直坚定地走在传播闽南特色美食文化的道路上,2024年更是“火力全开“。据悉,上官四果汤在今年...
厦门“早餐爸爸”新店启幕,一卷薄饼令人难忘,宴会聚餐就来这!
厦门“早餐爸爸”新店启幕,一卷薄饼令人难忘,宴会聚餐又有好选择!鸭鸭带你吃:黑明餐厅(会展店)地址:思明区高雄路1号二层A区
今年清明,厦门薄饼销售火热,青团价格“美丽”
”陈女士说,厦门人一到清明节就做薄饼菜、包薄饼,这是许多人儿时的记忆。记者了解到,今年清明节,不仅薄饼皮迎来销售高峰,不少餐饮店的薄饼和薄饼宴也备受青睐。黑明餐厅、吴招治薄饼、舒友海鲜大酒楼、丙洲海蛎粥、水妹春卷、正港薄饼、阿玲面线糊、芋包王闽南茶楼、十一薄饼等商家都推出了现制薄饼卷,线上线...
厦门古早味有哪些?去哪吃?两条打卡线路→
薄饼也是很具代表性的“饱肚子”美食。在同安吃薄饼,要在饭桌上满满地摆上配菜:一张春卷皮,添上一勺油饭,再加上白菜胡萝卜等刚炒好的馅料,抹上甜辣酱,最后洒花生酥、添香菜末、加海苔丝。一卷一裹,一个圆滚滚热腾腾的春卷就捧在手心里了。满煎糕是一种充满古早味的厦门小吃。它的边缘微微焦脆,中间...
厦门专家揭秘薄饼背后的名人故事 鲁迅林语堂也爱吃薄饼
鲁迅的好友林语堂是地道的闽南人,从小也吃了不少薄饼(www.e993.com)2024年10月20日。后来虽然他和家人搬到了美国纽约,还坚持吃薄饼的习俗,传统的配料、佐料一个都不能少,三女儿林相如还会烙薄饼皮。林语堂次女林太乙曾在她的书中感叹道:“在厦门的烹饪中,没有什么比薄饼好吃的了……”据说林语堂比较馋嘴,卷薄饼时经常包裹太多的料,很多时候...
厦门春天的仪式感:立春吃薄饼 新年交好运
薄饼店老板黄丽莉:比较古早的味道,就是一定要加海虾,一定要有冬笋、荷兰豆、海蛎、小菜就是海苔、贡糖、厦门甜辣酱,还有香菜,总的就15种,这样子包起来完整的。市民:记忆里很重要的事情,就是吃薄饼,六七岁,七八岁的时候,就比如说,摘菜,剪这些海苔,都要帮忙做这些。
六家新晋正式授牌 厦门“中华老字号”已达17家
厦门白鹭食品工业有限公司的“白鹭”厦门茶叶进出口有限公司的“海堤”厦门市陈有香调味品有限公司的“陈有香”厦门市黄则和食品有限公司的“黄则和”厦门市南普陀寺实业社的“南普陀”厦门市思明区叶氏麻糍经营部的“叶氏”厦门市同安吴招治薄饼店的“吴招治”...
这是高手!老厦门的滋味都来了,看着就流口水
同样作为老厦门的经典美食,草龟的名气远不如薄饼,但在厦门海沧,甚至闽南许多地方,几乎每个家庭妇女都会做,林素真就是其中之一,儿子颜联政也得其“真传”,学会了制作草龟。颜联政说:“草龟有两种,一种加入鼠曲草,做成绿色,拜拜或者平常吃的多;一种加入食用色素,做成红色,家里添丁,便做红色的赠与亲朋好友传递喜讯...
厦门市市场监督管理局公布2023年第17期食品安全监督抽检信息
2、标称福建欢牛食品有限公司2023年07月10日生产的台式儿童肉酥,菌落总数不合格,销售单位为厦门市思明区郭智辉食杂店,检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。3、标称佛山市南海天美事食品有限公司2023年05月19日生产的酥脆薄饼(海苔味),二氧化硫残留量不合格,销售单位为厦门朴朴电子商务有限公司,初检机构为厦门...