大埔茶阳镇开展儿童体验家乡非遗活动

为进一步关心关爱困境儿童健康成长，在“六一”国际儿童节来临之际，大埔县茶阳镇妇联、团委联合文化部门、新时代文明实践站开展了“情暖童心陪伴1小时”困境儿童体验家乡非遗活动，志愿者与5名困境儿童携手结伴参加了活动。活动当天，孩子们走进承载百年历史的美春糕饼厂体验县级非遗——企油饼的制作过程，美春糕饼厂...

大埔:送法进企业,护“老字号”新发展

在“老字号”发展的新阶段，大埔县人民法院茶阳人民法庭干警将普法课堂搬到了生产企油饼的老字号店——美春糕饼店，为其第四代传承人郑椒光送上“法治礼包”。在美春糕饼店新厂房内，郑椒光为法院干警介绍新厂房的规划与企油饼未来的发展方向，法官张永光实时地就新厂搬迁过程中及企油饼在传承和发展的过程中可能涉及...

饼香飘百年 源出巧妇手

在大埔县茶阳镇群丰村,有一间美春糕饼店,店铺看上去不起眼,但在茶阳镇却大名鼎鼎,代代相传至今近百年。与这家老字号糕饼店一起传承下来的,是大埔县茶阳镇特色小吃美食——企油饼。早上9时许,美春糕饼店内浓郁的饼香扑鼻而来,和面、包馅、烘烤、包装……8名师傅各司其职,有序地制作企油饼。郑育才是...

广东省大埔县市场监管局抽检食品234批次 合格率89.32%

24耳公饼200克/包大埔县湖寮镇客宝土特产店大埔县奇香饼店2021-09-082021-10-12合格25豆腐干30克/包大埔县湖寮镇客宝土特产店大埔县英冠食品厂2021-09-012021-10-12合格26老姜土姜糖168g/包大埔县湖寮镇客宝土特产店广东雅太郎实业有限公司2021-08-202021-10-12合格...

美食为媒,让世界爱上客家味

“活动第一天就卖出1万多个企油饼,供不应求。”前来参展的大埔县茶阳镇美春糕饼店已有百年历史,历经四代传承。“我们在做好原有味道的基础上,创新推出了豆沙、板栗、香芋等口味的企油饼,深受大家喜爱。这两天加了一轮又一轮库存,忙得不可开交,能让这么多客商和市民品尝到家乡的企油饼,心里就很满足了。”第三...

客家故事︱14种客家美食的前世今生,很多你都吃过

10大埔企油饼相传一百年多前,梅州大埔县茶阳太宁有一个钟姓男子,常年挑担到茶阳卖农产品以维持一家生计,为省下午餐钱,他总是带着自家做的饼作为干粮,并且百吃不厌(www.e993.com)2024年11月7日。有一天老钟突发奇想,为何不顺便多做一点饼?说不定别人也像我一样喜欢吃呢。于是,他真的就做了不少,挑到茶阳赶集,在圩市上卖,并取名“企...