头一锅单县羊肉汤:争做百年老店 创造百年品牌

唯有热爱，方能致远。2017年12月，姬玉梅在人社部门注册成立“单县头一锅职业培训学校”，开始为单县羊肉汤培养人才，近年来，累计培训学员3900余人。虽然头一锅已是羊肉汤民营企业里的佼佼者，但是他们并没有因此骄傲，而且还为了进一步擦亮单县羊肉汤文化品牌，提出把羊肉汤店成为单县历史文化的载体，率先在各店内加入...

今日小寒,宜吃羊肉炉!福州30年老店来上海了!

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羊肉汤老店备战冬至:早上6点开到晚上11点,上万斤麻羊肉下锅迎客

成都市双流区黄甲街道是远近闻名的“吃羊肉胜地”，在黄甲当地，阮老大羊肉老店是卖羊肉汤最悠久的店铺之一。每天早上5点半，天还没亮，店里厨师郑兵就需要开锅熬制羊肉汤，羊肉选取当地黄甲麻羊，色泽红润，脂肪分布均匀，柔嫩多汁，膻味较小，配以当地牧马山青辣椒，得到淳厚绵延的羊肉鲜味。为了备战冬至，阮老大...

立冬啦,来一碗热气腾腾的威远羊肉汤

在寒冷的冬天,喝上一碗羊肉汤,不仅能驱赶寒气,还能滋补身体,让人倍感温暖和舒适。威远县拥有228家羊肉汤馆。其中,土羊子早晚羊肉汤是一家三代传承的羊肉汤老店,一直保留传统工艺,羊肉汤鲜美可口,让人回味无穷;李羊子羊肉汤有30多年历史,羊肉汤不仅口感鲜美,而且价格亲民,深受广大消费者喜爱;崔二妹羊肉汤是另一...

双流羊肉汤老店备战冬至:早上6点开到晚上11点 上万斤麻羊肉下锅迎客

为了迎接广大食客,老板阮莉早早就做好准备——店铺提前联系了多家羊肉供应屠宰场,准备了200多只麻羊上万斤羊肉,保证食客吃饱吃好。冬至当天,营业时间也将延长,从早上6点到晚上11点,持续营业。开店43年老牌羊肉汤馆三代传承至今阮老大羊肉老店是黄甲当地最老的羊肉汤馆之一,开店已有43年,阮莉是第三代传承人...

经济观察|一碗羊肉汤如何“链”就一个大产业?

为让羊肉汤“走出去”,威远县成立“黑山羊·羊肉汤”预制菜研发中心,编制《威远羊肉汤全产业链发展规划》,支持引导企业发展羊肉汤预制菜,研究威远黑山羊复合汤料包、蘸料包、冷链鲜羊肉等新产品,推动建设中央厨房(www.e993.com)2024年11月1日。一方面,以经典味道保障预制菜风味。“花生嫂”羊肉汤是威远40年传统老店,被选录入威远县第八批非物...

探访成都“羊肉汤一条街”:气温骤降,部分店铺客流量上涨五成

三十年老店推陈出新,希望留住老街味道小关庙街是成都市青羊区的一条小巷,不足400米,因“羊肉汤一条街”而被熟知。不过,近年来喝羊肉汤的盛况已经不如从前,如今街上只剩下5家羊肉汤店,和前两年相比,数量锐减近一半。“上世纪90年代,整条街有二三十家羊肉汤店,就是前两年,街上也有八九家店。”李方奎回忆...

10点开抢!冬天的第一碗羊肉汤

尖山胡大羊羊肉馆主打一个原汁原味/地址煎茶街道正溪上街71-73号电话13540733628离郭氏羊肉一条街的距离,还有一家开了20年的老店,这家羊肉汤主打一个“原汁原味”。汤底就用白水炖羊肉、羊骨和羊杂,配上生姜和八角,不再添加任何其他食材调料,也没有多余的烹饪程序。

乐山这几家羊肉汤,公认的好喝!

老魁羊·羊肉火锅市中区嘉兴路574号老魁羊作为乐山top级的羊肉汤店之一,一年四季、每日营业到晚上10点,是名副其实的老字号了。图/新乐山羊肉汤是久熬后的浓白色,没有腥膻味,最上层飘着淡淡的油脂,入口却完全不会腻。香葱、青椒、小米辣、香菜、芹菜等配料都切的细细的,肉眼可见的用心,再加两块豆...

枣庄已安排!大暑一碗“伏羊”汤,不用神医开药方

食客许梅英说：“我们这个地方的习惯嘛，伏羊、伏羊嘛，我本来想在家里熬呢，就我们娘俩，干脆还是上老店来喝吧，这挺好，喝得挺对胃口，不咸不淡的对我的胃口。”食客陈女士说：“每到大暑天的时候，我们都会带着家人一起来喝羊肉汤，因为它解暑，而且对我们身体也非常好，排汗，把一年冬天的寒气都能排出去，...