台南牛肉汤:台湾人是在近几十年,才开始大吃牛肉的吗?

一碗飘香30年的台南牛肉汤,最近和大家永久道别了。2022年米其林必比登推介的30年老店「康乐街牛肉汤」,近日在粉专发布公告,因老板身体状况欠佳,他们决定正式歇业,许多粉丝与老客人纷纷在该文底下与之道别,留下不舍的心情。牛肉之于台南,甚至整个台湾饮食文化,都有着密不可分的深厚关系。然而,我们真的是脱离农业...

在上海,这么正宗的洛阳牛肉汤

听说是河南老乡拖家带口,把洛阳三十多年的老牌牛肉汤馆开过来了,才1个月就已经成了河南老乡的诱捕器。01“一碗洛阳牛肉汤,给个神仙都不当。”醇白浓厚的汤底,牛肉鲜香牛血滑嫩,伴着鲜亮的芫荽葱花,趴碗边大口一吸溜,味浓鲜美,配上牛油辣椒脂香四溢。开遍洛阳城,去洛阳必吃,频频登上各种美食纪录片的洛...

...传奇老店!可口可乐《寻味一碗汤》最后一站——王老三清真牛肉汤!

合肥太古可口可乐&万家热线,联合安徽牛肉汤店《匠心安徽——寻味一碗汤》最后一站,就来到了淮南当地的这家传奇老店——王老三清真牛肉汤。延续淮南的一种牛肉汤文化,店名王老三是老板的姓和在家中排名,清真则是老板的信仰。从八几年入这一行,掐指一算也有四十多年的时间了。中间搬址过一次,兜兜转转始终没离开过...

南阳12年老店,20元超值牛肉汤,火遍全城!

畅销十二年,至今已累计售出200万个牛肉丸!店里的牛肉丸全部是纯手工制成,煮熟的牛肉丸弹性十足,鲜、香、弹、脆,而且个头还不小,咬下去的瞬间肉汁四溅~!优良的南阳黄牛肉,不仅可以涮火锅、做牛肉丸,还可以做牛肉汤。这一次,“丸子哥”改变了南阳传统牛肉汤的做法,鲜肉现切,真正的原汁原味。“丸子哥”一直...

上海这家110岁老店,拥有魔都“顶流”牛肉煎包!“夏日四件套”必吃...

搭配一碗店里的咖喱牛肉汤更是绝妙的组合。马旺林透露，选料有很深的门道牛肉煎包的肉馅是用牛后腿肉制成，没有筋、没有皮、没有油。此外，拌好的料还要加生抽、老抽、十三香等调味料，马旺林表示，那是爷爷马世盛传下来的秘方，凝结了“爷爷的味道”。三黄鸡除了牛肉煎包，一心斋的“三黄鸡”也很出名，...

淮南牛肉汤产业化擦亮“金字招牌”,让淮南牛肉汤香飘世界

许志牛肉汤是淮南一家知名的牛肉汤店,受到老百姓的喜爱,每天顾客盈门(www.e993.com)2024年11月8日。走进店内,“淮南牛肉汤示范店”“江淮老字号”“中国地域十大名小吃”“中国名小吃”……荣誉墙上一块块响亮的奖牌记录着牛肉汤店的光辉历程,也展示着这家百年老店的文化底蕴和品牌实力。

老照片里的烟火云岩!回忆+美食,来看必打卡的宝藏老店

告诉你一个秘密！鲤鱼街里藏了一家20多年的牛肉粉店。粉香不怕巷子深，汤和肉清爽入味，只卖传统的老酸粉，他们家不仅牛肉汤和放在粉里的油是秘制的，卤好的牛筋、牛肚、牛皮和折耳根凉拌后配着牛肉粉吃是一大特色。地址：云岩区鲤鱼街吉庆巷13号六广门毛阿姨糯米饭大清早有跑腿小哥守着的早餐摊也只有这家...

大降温!阜阳这些20年的羊肉汤老店,赶紧安排上!

正宗的羊肉汤,就是这样清澈醇厚的清汤,端上桌,那香气立刻就涌上来了!配上烧饼,那叫一个香!地址:颍泉区颍上北路288号九龙浴场旁03莒县羊肉汤,他家王牌搭配是烧饼/插花高六牛肉汤·莒县羊肉汤烧烤/这家店菜品比较丰富,牛杂汤、牛肉汤、素拼...羊肉汤更是一绝,撒上炸好的红干椒,浅尝一口羊肉汤,鲜味...

这座0游客的宝藏小城 却凭一碗牛肉汤火遍全国

北菜市马家牛肉汤@香水百合哎!从这家的旧址就可以看出,它家可是老店了,一年前老店新开,环境就有了一个大飞跃,但味道还是一如既往的赞!@香水百合哎!老板说从解放前就开始做牛肉汤了,一直坚守!这家除了豆饼、千张、粉丝等以外,配料还有粉折,也算是区分自家和别的牛肉汤的一个特色了~...

预制菜模式助力正宗淮南牛肉汤香飘全国

做好牛肉汤反哺家乡情“为了保证牛肉汤的正宗淮南味,创业团队跑遍了淮南多家门店,寻得百年老店祖传秘方,通过3个多月技术攻关,终于攻克牛肉汤秘方的量化生产工艺,并专门设计了一条熬制牛骨汤的生产线。”负责产品研发的沈卫东介绍,旭咚食品目前已制定了中国第一份冷冻牛肉汤的企业标准,规范食物制作流程,也通过了相关...