慢生活|“云上办电”让三溪口豆腐鱼香更浓

三溪口老鱼庄散发新活力9月28日中午，行走在三溪口美食街，商家们正在站在各具特色的门店前招揽着顾客，天空中虽飘零着丝丝细雨，但空气里的豆腐鱼香气却越发浓郁，正如同三溪口豆腐鱼这张名片越来越响亮。悦香林鱼庄在三溪口已经20多年了，店长张小宝介绍，就在去年4月前，鱼庄的用电情况并不乐观，只能负荷两...

三溪口豆腐鱼,好香……

后来,店主们每次做鱼都会加上豆腐,三溪口豆腐鱼就这样诞生了。目前,三溪口豆腐鱼美食街现存17家鱼庄,都是有着三十多年历史的老店,虽然做的都是豆腐鱼,却各有风格。凉风垭鱼庄经营户刘先生介绍,他家的豆腐鱼颇具传统,据说三溪口豆腐鱼这道菜,就是在他们店里面诞生的。当地还通过注册“三溪口豆腐鱼”商标,组...

开街啦!去三溪口吃“秋天”的第一口豆腐鱼吧!

三溪口豆腐鱼美食街全长约3.5公里，现有17家鱼庄，都是有着三四十年历史的老店，虽然都是做的豆腐鱼，却各有风格。除了个性化的店面升级打造，我区还对三溪口豆腐鱼美食街进行了整体提升，配套建设了三溪口凉风垭美食广场，引导形成了豆腐鱼庄群，并新增了停车位、休闲设施、观赏打卡设施等，让游客能吃好玩好，尽...

重庆市北碚区打造三溪口豆腐鱼诚信计量示范街

中国质量新闻网讯(杨念川谢旺江)为营造公平、诚实、信用、健康的消费环境,落实经营单位的主体责任,推进诚信计量体系建设,5月16日,重庆市北碚区市场监管局开展三溪口豆腐鱼美食街及沿线加油站计量培训暨诚信计量公开承诺活动。近年来,北碚区市场监管局积极打造三溪口豆腐鱼特色餐饮品牌相关产品产业链,推动区内食品生产...

重庆三溪口豆腐鱼,你吃过吗?

北碚这座不大的城市,隐藏了太多太多好吃的。北碚虽不像其他区域有很多的网红美食,但有很多特色小店,是重庆的一个重要美食聚集宝地。三溪口豆腐鱼,说起来就令许多老重庆人都忍不住流口水。其因肉鲜、水美、豆腐嫩滑而广受赞誉,让每一个热爱重庆美食的人都想先吃为快。

【围观】三溪口豆腐鱼“上桌”啦!

上世纪八九十年代，212国道交通繁盛，沿线的三溪口豆腐鱼声名四起(www.e993.com)2024年11月16日。如今，沉浮40年，重装亮相的三溪口豆腐鱼即将迎来重生。经过为期三个月的精心打造，三溪口豆腐鱼美食街开街在即，建成后，它将成为辐射重庆主城的又一特色美食街区。老店升级留住碚城记忆中的味道一直以来，三溪口豆腐鱼都给人“苍蝇馆子”...

三溪口豆腐鱼咋做?有具体标准了

据介绍,北碚区市场监管局对三溪口豆腐鱼经营户的经营面积、食品种类、布局流程、设施设备等情况进行全面摸底,将流程布局、功能分区、设施设备、厨房装修、明厨亮灶等质量提升要求融入整体设计、整体改造,采取一户一策、逐户指导的方式,解决厨房建设差异化的问题,全面加强基础设施建设。

北碚三溪口豆腐鱼美食街开街了

本报讯(重庆晨报·上游新闻记者张皓刘翰书)昨日,经过三个多月的筹备,北碚三溪口豆腐鱼美食街正式开街。重新亮相后,迎来规范发展、产业发展之路,三溪口豆腐鱼美食街,也将成为辐射重庆主城的又一特色美食街区。老味道还原30年前的“重庆美味”上世纪八九十年代,三溪口豆腐鱼因爽嫩的口感和鲜麻的味道赢得顾...

一封商户感谢信揭开北碚三溪口豆腐鱼转型故事

华龙网-新重庆客户端7月15日6时讯(通讯员邓公平)“从没装修、设施陈旧的老店到新晋‘打卡点’,这不断的变化,完全取决于区委区政府的重视……”昨(14)日,笔者从重庆市北碚区了解到,三溪口豆腐鱼美食街的全体商户们,近日为北碚区委、区政府送去一封集体感谢信,这封感谢信不仅反映出北碚区三溪口豆腐鱼美食街...

领略舌尖上的旧时北碚风味 北碚区三溪口豆腐鱼美食街今日开街

华龙网-新重庆客户端9月24日17时24分讯(记者刘岱松)经过3个多月的筹备,重庆市北碚区有了属于自己的特色美食街。今(24)日,位于北碚区的三溪口豆腐鱼美食街正式开街。作为与南山泉水鸡、铁山坪花椒鸡和歌乐山辣子鸡齐名的重庆地方特色美食,三溪口豆腐鱼在经过近40年发展后,如今也将迎来品牌化的经营方式。