彭州,配得上一声绵长的chir(吃)

·过桥苑米线我人生中吃到的第一碗过桥米线就在这里,最便宜的选择是4元一碗,掐指一算,20多年过去了,价格也涨到了12元。点好餐后,老板会先端来新鲜的净菜和煮过的米线,等到高汤来了,往里一倒,用盘子扣上,几分钟后打开,就开始捞着吃,一夹米线,一口汤,冬天里,最是舒服。·廖姐冰粉我眼里曾经最好吃...

去云南旅游,不可错过的美食推荐!

一、过桥米线过桥米线是云南的传统美食,由米线、鸡丝、鸡汤等组成,味道清香可口。过桥米线作为云南一道标志性的餐品,每年都会有数以万计的经济观光游客前来尝鲜,不仅口感独特,而且价格非常实惠,适合大众品尝。二、丝绸甜饼丝绸甜饼是云南的西南传统糕点之一,由糯米粉和红豆组成,外皮用红豆糊包裹,做成薄饼状。口感软...

云南美食“过桥米线”的制作方法

过桥米线主料:米线500克,辅料:鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克。步骤与方法方法一:配料:米线200克,鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,...

一碗昆明人吃了四代的米线

从清末创立传承至今，建新园115载风雨兼程，把闹市区一个不起眼的滇味小吃店发展成为拥有60家门店的老字号品牌，建成了统一的生产加工配送中心，让这碗卖了一百多年的米线焕发了新活力。宝善街起家“落地昆明了，当然要去吃地道的小吃和美食！宝善街上有一家24小时营业的百年老店，米线的味道真不错。”“旅游最后...

【吃货攻略】吃遍昆明这23家昆明老店!你就是美食界扛把子!

1.建新园·宝善街店(百年老店)宝善街195号过桥米线、脆旺米线、什锦米线过桥米线是昆明最家常、最普通的小吃,家里可以吃;食堂可以吃;街边小贩那里也可以吃,但建新园的米线却红火了100年,这无疑可以在昆明地方史上占一席之地了。把一碗吃食搞得有些历史含义,需要用时间来证明,100年,这个时间足够了。

国庆假期 昆明老字号成游客热门打卡地

爬西山、逛翠湖、游滇池……这些已不能满足游客的需求,去“老字号”里找一些“老昆明”元素,吃一碗满口溢香的过桥米线,带一份潘祥记的鲜花饼,去云南围棋厂看云子制作过程,或是到昆明老字号一条街感受一下“老昆明”,正成为来昆旅游新玩法(www.e993.com)2024年11月20日。尤其是这个国庆假期,昆明“老字号”成为众多游客热门打卡地。

不出青白江,也能尝遍跨域美食!

推荐餐厅:李大爷老字号白水鹅地址:青白江区唐军路180号「拌土鸡曾家拌土鸡」成南路旁,一家叫“曾土鸡”的农家乐生意火爆,远道而来的客人为的就是品尝它家的拌土鸡。坐落在城厢古镇的曾土鸡味道重、份量足,具有典型的四川麻辣口味,将川菜文化很好地传承了下去。

沪昆高铁沿线竟有这么多特色小吃 你吃过几样?

过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,起源于蒙自地区。是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。云南饵块饵块为云南特有,是大理市最著名的小吃之一,饵块用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。豌豆粉豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃,质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功...

慢时光为昆明味道立言_走读中国·寻味儿之昆明美食_新京报电子报

1993年,汪曾祺在一篇《云南的吃食》中,提及过桥米线,第一句就说:“这似乎是昆明菜的代表作,但是今不如昔了。”即便是百年老店建新园在去年也爆出了“假鸡汤”丑闻。云南美食文化大师蒋彪说,以前做鸡汤讲究用武定壮鸡,如今这种鸡已经少见了。福照楼是一家以气锅鸡为主的餐厅,在央视纪录片《舌尖上的中国》中,...