日媒:中国日料店翻倍激增 有些味道差很远

内陆地区的城市日料店还比较少,今后开店数量有望进一步增加。不过,不少“日本料理店”只是趁着日料热,模仿着开起了店铺,味道离真正的日料还差很远。

又一高端日料巨头陨落:40 余家直营店的辉煌不再

又一高端日料巨头陨落：40余家直营店的辉煌不再近日，被称为“上海日料天花板”的品牌赤坂亭被曝倒闭，其位于上海、北京、杭州等多个城市的40余家直营店，在一夜之间被按下了暂停键，全部关停。作为一家老牌日料，赤坂亭以高端和牛为主打，推出的“和牛一头吃”特色菜品吸引顾客，通过推出398元一份的自助餐...

震惊!上海一日料店因门外灯笼写个“神”字,遭到爱国网红指责…

今日有博主发帖称,上海一家日料店因门外的灯笼上写了一个“神”字,遭到爱国网红“一朵莲”的指责,该网红称,灯笼上的“神”是靖国神社的神。如果你们不把灯笼拆掉,就拨打国安部电话举报。路过的游客见状骂该网红脑子有病。这究竟是咋回事?根据视频显示,这家日本料理店在门外挂着一个带“神”字的灯笼。于是...

“爱国”网红直播指责日料店挂灯笼后续,店家报警自己被拘留封号

爱国赛道太卷了!上海,一家日料店在门口挂了一个“神”字灯笼,不料,一位爱国女网红一边直播,一边进店指责,要求店长出来挨骂,店长委屈的不行:这就是我们店面的LOGO,挂个灯笼而已该女网红进店后,就斥责店员:你觉得你们这个店挂两个灯笼合适吗?你们店长在哪,让他出来,这是大神的神,你知道这个神字代表什么吗?这...

过去一年关店超万家,日料行业进入新周期

据窄门餐眼数据显示,过去一年中统计内的日料品牌开店超1.1万家,但净关店接近1400家,这意味着过去一年中至少有超1.2万余家日料店关闭。显然,日料在中国餐饮市场上正在经历新的周期。对此,「民食之本」餐饮新消费孵化器创始人欧峰向品牌数读分析道,日料本身就属于中高端消费,在消费降级的背景下,即便是原来喜欢吃日...

太突然!人均160元的知名精致日料品牌,一夜间20多家门店全关!

杭州老牌日料店，20多家门店一夜关停！“在杭州吃最多的日料就这样歇业了”“刚想去吃，结果全部关门了”“可惜了”……近日，知名连锁日料品牌山葵家关门的消息，刷屏社交媒体(www.e993.com)2024年11月22日。山葵家品牌创立于2011年，主打精致料理，人均消费在160元左右，曾是许多年轻人热衷打卡的网红店。除了杭州本地，山葵家还陆续进入了无锡、...

太突然!知名日料品牌大量关店,总部电话无人接听

滨江宝龙三楼的山葵家也是关门状态，店内没有亮灯，也没有工作人员。隔壁餐馆工作人员回忆，该店两天前还开门，下午突然就关了。“挺突然的，我看他们生意还不错的，不过听商场工作人员说，水电费大概蛮久没交了。”但滨江宝龙商业有限公司值班工作人员否认了山葵家宝龙店拖欠水电费的说法。“到目前为止，他们合同没...

精致日料“一夜全关”,全国仅剩一家门店

彼时,在食品安全和民族情绪的双重催化下,日料店人人自危。在核污水排放两个月后,有日料品牌曾表示,期间亏损近40万。山葵家也是当时被波及的品牌之一。日本核污水排海后,正值饭点,山葵家和另一日料品牌门前空无一人如今,核污水排放笼罩在日料行业上的阴影似乎已经褪去。但此前大量日料品牌跳出来“自证清白”,也...

知名品牌大量闭店,今年日料更难了

这家日料店主打10元寿司,提供超过200款菜品,包括蓝鳍金枪鱼寿司、生三文鱼等,每盘价格10元起,最高不超过28元,不少顾客被它的性价比所吸引。除了寿司郎,滨寿司、藏寿司等一众日料品牌,正在重新“重仓”中国市场,试图以高性价比俘获当下的消费者们。

突发!知名日料品牌全国大量闭店,成都唯一一家门店也“暂停营业”

01近日,杭州知名日料品牌山葵家·创意料理多家门店疑似闭店跑路,部分门店暂停营业。02除杭州外,重庆、西安、绍兴等地的山葵家门店也传出了闭店消息。03成都唯一一家山葵家·创意料理也出现经营异常情况,目前暂停营业。04有消费者表示担心会员卡余额和团购问题,表示坚决维权。