赤坂亭、山葵家关店引发关注,消费者对精致日料“祛魅”了?

近日，高端日料品牌赤坂亭被曝大量关店，其位于上海、北京、杭州等多个城市的门店一夜关停。就在不久前，杭州的日料品牌“山葵家·创意料理”（以下简称“山葵家”）也发生了类似情况，突然之间关闭了大量门店。在消费者印象中，日料一直是“高端”“贵价”的代名词。在如今消费者对于在外用餐价格敏感、“9.9元套餐...

广州老店一夜爆雷,大量关店人去楼空,百姓惨重损失引关注

广州清心鸡的会员们手握着几百元的会员卡却不知道该怎么办，而山葵日料店的打工人们则被拖欠了工资。这些人，才是真正在这其中受到损失的人。

城友圈|当广州美食遇见福冈料理……跟着记者寻味广州第一个友城福冈

在广州海心沙，一片清幽的低层建筑群中，一家日料店“隐匿”其中。这里主营日本会席料理，厨师长是深耕日料行业近五十载的资深厨师，也是一名地地道道的福冈人——伊藤满。他曾于2019年获日本农林水产省任命为“日本食普及亲善大使”，2022年获日本外务大臣表彰奖。伊藤满向记者展示刚做好的福冈美食——博多杂煮。...

当广州美食遇见福冈料理

2017年,夫妻俩决定在广州开设这家日料餐厅——藤鹤割烹。如今,除了在穗的日本友人会经常光顾店里外,还有许多中国食客成为这家餐厅的回头客。来中国发展十多年的伊藤满对两地友好交流体会深刻。他本人喜爱粤菜,并经常与中国厨师交流。在他看来,福冈和广州有很多相似之处,两地气候宜人,有山有海,自然环境优美。“粤菜...

420家!广州首店创新高,品类专门店、非标店型成新风潮

后者则涵盖贝果、吐司、泡芙、提拉米苏等时下正火的休闲品类店,比如一个贝果.华南首店、ZAKUZAKU广州首店,还有冰淇淋市场的DONnino、PinvitaGelato等国内外选手激烈竞争。休闲餐饮之外,去年以粤菜和日式料理为代表的本土特色与异国风情餐饮,也在广州上演极致碰撞,掀起首店打卡风潮。

堪称最容易吃回本的「喜来登班妮」海鲜放题!308元/位开团啦!鳌虾...

在外面日料店吃刺身拼盘,一盘动辄三四百「班妮海鲜餐厅」则是各种高品质的刺身任吃每种刺身都是新鲜空运,现点现吃!01.前菜&寿司SheratonGuangzhouHotel和风前菜酸甜开胃让你能够更好的应对后面的硬菜!寿司是骨灰级日料控的最爱各类新鲜的食材搭配上醋饭...

核污染水入海!走访广州日料店,多称未进口日本水产品

而一家名为SushiHanzo半藏(天环广场店)的日料店店员告诉记者,门店是从两个月前开始不再采购日本的鱼类,现在的原材料都不是日本进口的,目前不太担心店面生意的影响。日料店店长谈生存现状在位于北京路商业区的日料“大风大浪??海钓食堂”店内,店长许瀚元接受了奥一新闻的专访。

广州日料店:会尽快联系其他产地供应食材,替换日本进口食材

罗先生说,日本水产品是日料店的营收重要组成部分。小山店里每日都保证一定量的日本水产品供应,比如油甘鱼、池鱼王、金目鲷等,其中喜之次的价钱较贵,一条烧喜之次要1200元左右。“等接到通知后,就要停止售卖了,改卖养殖鱼吧。但恐怕比较难卖得起价。观察一段时间,看看市场走势如何。”...

深夜突发!深圳新增3例!广州2例,酒店和日料店检出阳性,传播可能性...

陈斌介绍,广州市共甄别重点场所14个,其中:天河区7个:珠江新城木莲庄酒店、工商银行誉峰支行、LV路易威登太古汇店、Dior太古汇女装店、华成路岚山日料店、天河路525号猫屎咖啡、中国电信广州天河分公司;花都区3个:希尔顿欢朋酒店、广州市中西医结合医院复工复产核酸采样门诊、清真新疆伊斯坦美食城(花都店);...

我们带着5瓶香槟,去了广州人均2000+的日料店……

要说广州城内最贵的日本料理店,或许不少饕客马上就会想到:鮨·松葉。鮨·松葉源于在顺德已颇有名气的餐厅:松葉日本料理。2020年底来到广州后,开业不久便晋升为城内数一数二的热门餐厅。但不同于常见的网红餐厅,鮨·松葉可谓是相当低调并且有颇多的“规矩”,若是只奔着名气便莽撞地前来寻店,很有可能吃到闭...