2024深圳餐饮高质量产业大会4月19日举办
广东省劳动模范、广东省乡村工匠烹饪人才正高级工程师、注册中国烹饪大师、中华金厨、广东省首批“粤菜师傅”五星名厨、中国商业技师协会国家一级评审、广东省餐饮四十年杰出总厨、深圳烹饪协会常务副会长兼名厨委主席、世界厨师联合会国际B级裁判。邵庆宏新湘菜领军人物,世界厨师联合会认证国际B级裁判,享受国务院特殊津...
大厨“湘”遇,中国烹饪大师邵庆宏将再亮绝活
据悉,此次邵庆宏继2019年受邀到新加坡“国际美食峰会(WorldGourmetSummit简称WGS)”担任MasterChef后,再一次与团队登上国际舞台,向世界人民展示新湘菜的风貌。(朱倩)
14位名厨“神仙打架”!“舌尖上的永利”来了!
有着110余年历史、常年蝉联大众点评必吃榜的天然台1908餐厅,新湘菜大师邵庆宏以现代的技法演绎出经典湘菜,让食客们顷刻间爱上湖南。上榜《黑珍珠餐厅指南》、荣登深圳必吃榜的2046湘味厨房,主厨宋才富秉承著“把湘菜传承到底”的宗旨,奉献的酸萝卜老鸭汤、麻辣牛肉、黄焖甲鱼,让食客大呼“真是人间值得!”宴锦...
名厨| 黄品棠大师:他用9道料理演绎了自己的“人生之旅”
名厨|豫菜大师陈伟:百年陈家菜第五代掌门人的传承记名厨|梁海宁大师:不改初心,坚守本真,坚守中华饮食文化的根名厨|白玉清大师:永葆军人本色,传承烹饪匠心,回馈各族人民名厨|邵庆宏大师:将新湘菜推向世界舞台,让世界记住湖南味道名厨|川菜大师兰明路:四川的味道,世界的食材,国际的表达名厨|揭秘张志刚大师...
新湘菜有魅力!一道擂茶辣椒冰淇淋竟让国际友人直呼“想去湖南”
邵庆宏接受新加坡本地媒体采访对于新加坡这样一个多元文化的移民国家来说,除了本土的饮食外,讲究精致、时尚,注重服务的西餐在他们心中占据了很大的分量。而邵庆宏与他的天然台1908团队来此,除了要保证正宗的湘菜口味外,还需要根据当地的习惯,调整摆盘和服务。在菜品的口味上,团队前期经过了近两个月的尝试与调整,辣...
采访了67位美食家,年夜饭餐桌上出现最多的是啥?
@邵庆宏中国烹饪大师,新湘菜代表我家年夜饭一定会有的是什锦砂锅、卤牛肉、糖醋大黄鱼(www.e993.com)2024年10月20日。以前家里的年夜饭都是晚上12点吃的,因为我们做餐饮的,晚上都在餐厅服务顾客的年夜饭,所以也非常感谢我的家人,每年都等我回家吃年夜饭。我们决定今年在上海吃年夜饭,因为家里又多了一个新成员,我的小外孙。也收到...
琼菜产业高质量发展论坛在第四届世界食学论坛期间召开
“立琼菜高度,创琼菜品牌”主题开展圆桌对话,海南省酒店与餐饮行业协会会长、海南龙泉集团董事长符史钦,世界中餐业联合会副秘书长王文江,海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司总经理龚季弘,中国烹饪艺术家、注册中国烹饪大师、新湘菜领军人物邵庆宏就“如何看待琼菜发展的守正创新、如何进行产品创新、琼菜品牌化国际化发展的...
50位中国美食圈腕儿齐聚的“大师宴”,吃什么神仙菜?
邵庆宏,湘菜大师,埃科菲厨皇国际名厨协会湖南分会会长;……武汉本地的鄂菜大师卢永良、余明社也应邀到场。鹤舍因何缘由举办“大师宴”?能吸引这些中国美食圈泰斗大师们不远千山而来?一则应“董克平餐桌”之邀来武汉参加品鉴,二则鹤舍主人邀良朋共贺鹤舍周年庆。董克平老师曾被陈晓卿老师评价为“美食圈里人缘最好的...
厨房里的海盗-金陵饭店西餐行政总厨Scordo Antonino
名厨|梁海宁大师:不改初心,坚守本真,坚守中华饮食文化的根名厨|白玉清大师:永葆军人本色,传承烹饪匠心,回馈各族人民名厨|邵庆宏大师:将新湘菜推向世界舞台,让世界记住湖南味道名厨|川菜大师兰明路:四川的味道,世界的食材,国际的表达名厨|揭秘张志刚大师的经营之道!如何打造出数家三亚地标餐厅?名厨|厨届...