《食品科学》:北京农学院仝其根教授等:香辛料对蛋液制品风味提升...
2022年4月14日 - 网易
即向蛋液中单一添加0.15%香菜籽、0.2%陈皮或复配添加0.025%陈皮+0.075%紫洋葱、0.05%香菜籽+0.025%陈皮+0.075%紫洋葱时不仅对蛋液制品风味具有明显提升效果,同时也不会对蛋液制品的色泽产生明显影响。本文《香辛料对蛋液制品风味提升效果及作用机制》来源于《食品科学》2022年43卷4期8-16页,作者:何川,吕莹,王宗义,...
详情
2014年北京农学院专业硕士招生目录
2013年10月9日 - 中公考研网
王宗义王芳吕莹李武*赵晓燕*何洪巨*10①101政治理论②204英语二③341农业知识综合三(食品加工与安全)④816食品工艺学341农业知识综合三(食品加工与安全):包含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术三部分。复试:综合面试:专业面试+外语听说+实验操作+心理测评。同等学力考生要求必须...
详情