丁勇:中国酱香白酒界“一代大师”
1954年出生的丁勇,是地道的贵州省仁怀市茅台镇人。作为当代著名的酱香白酒品鉴大师、勾调大师,丁勇于1981年调进怀酒厂,担任怀酒厂的生产技术厂长兼总工程师的工作岗位23年,获得过贵州评酒委员会评委及贵州专业技术拔尖人才等方面的诸多荣誉,是中国酱香白酒业内公认的“德艺双馨”典范。2018年,丁勇与季克良、彭茵...
仁怀酒匠丁勇:精益求精做匠人
丁勇是仁怀本地人,是上世纪70年代当地极少的拥有高中文化的年轻人。1981年,丁勇从食品站调到了仁怀怀酒厂,因为具有高中文化水平,怀酒厂仅有的一个“大曲酒勾调·品评”培训班学员名额给了他,他开始了自己学习酱酒勾调的人生之路。丁勇拥有酿酒的天分,当时被白酒大师李兴发看中,收为三弟子。仅仅两年,丁勇就成...
茅台镇又出精品酱香酒:“汉韵古酒”
为了酿造出优质的酱香型白酒,汉韵古酒携手荣获“中国酒都·酱香酒匠”的勾调大师丁勇以及酿酒大师曾佐益合作,分别担任调酒总工程师和酿酒总工程师,得以让酒业品质得到保障。据了解,汉韵古酒旗下高端系列的封坛酒是一大特色,是一种独具格调的高端酒产品形式,正谓酒越陈越香,封坛酒以纯粮酿造、天然发酵,在其封坛储存...
茅台镇重阳祭水大典,开启新一轮生产流程
当前,以茅台镇为核心的酱香白酒产区正在赤水河谷形成,仁怀立足赤水河流域酱酒文化和生态优势,围绕做足酒文章、做深酒文化、扩大酒天地,强化行业综合治理,加快酒旅、文旅融合发展,厚植核心产区文化底蕴,推动酱酒行业高质量发展。(记者:田婷婷丁勇)
季克良任名誉会长,李武任会长,仁怀酒文化研究会换届,开启产区推广...
季克良说,他1992年就讲过离开茅台镇酿造不出茅台酒,那时候茅台酒销售收入2个多亿元,现在仁怀的酱香酒销售1300多亿元。离开茅台镇生产不出仁怀酱香酒这个说法是符合科学道理的,也符合国家重要香型分布规律的。酱香酒都产在长江以南,浓香型酒都在黄河和长江中间,清香型酒绝大多数在黄河以北。他认为这个论断是正确的...
名家瓷瓶装原浆老酒,铸成三代人的百年老酒产业
既去年启动众筹项目“古仁古酱系列酱香白酒”后,茅台民间“老酒王”徐章富将“康雅酒业”正式更名为“徐坤酒业”,立志三代人做百年老酒产业(www.e993.com)2024年10月28日。并于2019年隆重启动老酒&名家艺术品定制项目,丰富的老酒资源将在丁勇大师——中国酱香型白酒之父李兴发大师嫡传弟子的监制下,注入陶瓷名家熊璧如先生、书法家王家明先生、瓷本...