2024年中国十大名厨

卢永良先生现任湖北楚菜研究院名誉院长,世界中餐联合会名厨委副主席等职,是中国烹饪界的重要领军人物,对湖北及中国烹饪艺术的推广和发展作出了重要贡献。3.李东辉-1993年出生,是中国烹饪大师及国家名厨,拥有英国名校的硕士学位。他同时担任中国餐饮行业协会副会长、中华厨师协会高级评委等重要职位[3]。他是中国烹饪协...

中华美食璀璨绽放温哥华,金龙鱼中华名厨队登顶中餐“世界大赛”最...

益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长、世界中餐业联合会名厨委副主席、中国烹饪协会总厨专业委员会秘书长翟春燕提到：“研发与人才是金龙鱼多年以来不变的核心，金龙鱼烹饪研究院培养了诸多人才，同时集团打造了多个厨师俱乐部为一线的厨师提供了共享交流平台。注重校企联合培养，与扬州大学连续十年来合作，我们拥有一套完善...

弘扬大国工匠精神 第33届中国厨师节在宜宾盛大开幕

中国烹饪协会特邀专家、教授张秋俭,第十三届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿,中国非遗保护协会会长、文化和旅游部原党组成员王晓峰,中国财贸轻纺烟草工会第五届全国委员会主席刘小昶,中国商业联合会党委书记、会长姜明,商务部市场运行和消费促进司副司长杨桦,北京市商务局党组书记、局长朴学东,四川省政协常委...

专访叶卓坚大师首席弟子陈海星:入行无名师,野路子闯出一片天地

本期红厨网专访的主角——陈海星,如今担任昆明飞欧餐饮管理有限公司行政总厨,中式高级烹饪技师、2019年中国烹饪协会颁发年度金厨奖获得者、昆明市五一劳动奖章获得者、中国烹饪协会全国五星酒店总厨俱乐部成员、云南省餐饮与美食行业协会粤菜名厨分会会长、世界中餐名厨联合会特邀专家顾问。从厨三十余年,他走南闯北,...

金龙鱼中华名厨队荣获中国烹饪世界大赛特金奖

世界中餐业联合会会长邢颖携世界各餐饮行业领军人物为金龙鱼中华扎根祖国数十载金龙鱼全产业链助力中国美食走向世界益海嘉里金龙鱼扎根祖国发展已有30余年,旗下拥有“金龙鱼”“欧丽薇兰”“胡姬花”等知名品牌,产品涵盖食用油、米面调味品、食品饮料等诸多领域。

有人刷比赛,有人刷短视频!你与名厨的差距到底在哪?

多参加烹饪比赛,通过比拼交流、开拓眼界,提升自己的同时,也能获取不少烹饪灵感(www.e993.com)2024年11月18日。图源:上海博华深圳市烹饪协会会长刘永忠在接受红厨网记者的采访中表示,12月14日至16日,即将在深圳举办的2023HOTELEX国际厨师精英赛(深圳),正是各位厨师展示个人实力,开拓视野,结交一批志同道合朋友的绝佳舞台。

第九届中国烹饪世界大赛将在加拿大温哥华举行

世界中餐业联合会秘书长赵文珂介绍,1992年,第一届中国烹饪世界大赛在上海开幕,18个代表队、121位选手参赛。历经30余年发展,大赛已成为世界性的中国烹饪技术比赛,被称为“中餐奥林匹克”。世界中餐业联合会兼职副会长、加拿大餐饮总会会长黄汝週在讲话中表示,中餐是北美华人社区安身立命的经济和文化基础,是华人社区世...

2024世界中餐欧洲大赛将于11月在西班牙马德里举行

主宾城市和主宾团队也将现场展示中华厨艺。据悉，2024世界中餐欧洲大赛由西班牙中西美食交流协会大赛组委会和世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会承办，西班牙中国工商联合会和西班牙中国之友协会（A.A.Ch）协办，得到西班牙马德里旅游局、马德里展览集团以及西班牙社会各界与机构的大力支持。文/北京青年报记者李佳...

东西问|武力:海外中餐应否坚守“地道”“正宗”口味?

世界中餐业联合会专职副会长武力近日在温哥华接受中新社“东西问”专访，分享其观察与思考。现将访谈实录摘要如下：当地时间2024年5月21日，为期三天的第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华揭幕。来自全球的约150名中餐厨界精英以组队或个人参赛形式在这一有“中餐奥林匹克”之誉的赛事中角逐“舌尖上的桂冠”。图为...

何永健 中国烹饪大师,全国餐饮业一级评委

广州市番禺区名厨协会监事长广州市羊角会名厨俱乐部常务会长世界中餐名厨联合协会副理事长曾获荣誉:中国金牌行政总厨中国海参勋厨广东南粤厨王中式烹调高级师2009年雨良世界中餐名厨交流会菜式造型金奖法国朗德鹅全肝烹饪大赛美食时尚大奖2010年第二届“杨贯一基金杯”全国鲍翅燕肚参大奖赛鲍鱼比赛金奖...