每斤月饼“四油四糖”,保留着明清以来传统技艺神池“长祥圆”:12...

甄建英说:“这四个字是经常有吉祥事情降临的意思,也是我们字号的来历。”到现在,她已经是“长祥圆”神池月饼的第七代传人。神池地处晋西北,是山西通往陕西、内蒙古的必经之地。“神池月饼制作总共有12道工艺。”甄建英说,“其中关键技艺一是拌馅,二是制皮,三是烘烤,还有就是每斤月饼‘四油四糖’的比例,就...

忻州市村名来历考略

冠以姓氏的庄为某姓之田庄,尤其是叫庄子的,更系某姓之田庄,神池就有两个冯庄子,其中一个冯庄子原名“冯家庄”,后改名为“冯庄子”,直到1983年地名普查时才因与另一个冯庄子重名而复改为“冯家庄”。既叫“庄”,就有“庄主”与“庄客”之分,庄的命名多以庄主之姓冠之,也有一些庄被原居民称为“某村”...

中秋漫话神池月饼

相传,玉帝、女娲驾游此地,使得神池田野种下的胡麻籽榨出的油香气四溢,被称为“神油”,存放很久,亦不变质。玉帝观神池胡麻郁郁葱葱的景致,如痴如醉,叹曰:“天上有瑶池,人间有神池……”说起神池月饼,史料记载,康熙三十六年农历二月廿四(公元1697年3月15日),康熙第三次御驾亲征噶尔丹。由大同、朔州途经神池义...

河曲村庄|记忆中的石沟塔

五六十年代,每到冬天,沿河下面的公路上跑的最多的车辆就是神池、五寨的二牛抬杠的牛车,那种车连轮子也是木头做的,用两条牛拉,走的慢、声音大,尤其是到了冬天下了雪,天不明就听到了拉碳牛车吱吱扭扭的车驼声了,所以人们都叫它“烂大牛车”。神池、五寨气候冷,秋收结束早,每年村里没收完秋时,神池、五寨的拉...

【趣味地理】地名与地理的关系,附令人难以启齿的地名,羞耻度满分!

地名来历:新中国成立之初,这里成立了“星火农业生产合作社”,取星火燎原之意,寄托村民们希望农业生产呈现星火燎原、欣欣向荣发展的愿望。这就是“火星村”村名的雏形。到1958年,人民公社化时期改称为“火星大队”,至此,“火星”这一名字就被延续了下来。

【风物志】乡土月饼 匠心传承

63岁的甄建英是土生土长的神池人,也是神池月饼加工技艺的省级非遗传承人(www.e993.com)2024年11月22日。在长祥圆非遗展厅,悬挂着一块匾额,上书“长发其祥”四个大字,落款是清康熙三十六年。甄建英说:“这四个字是经常有吉祥事情降临的意思,也是我们字号的来历。”到现在,她已经是“长祥圆”神池月饼的第七代传人。