良姜叶里的家乡味,泸州周姚黄粑,传统制作才是黄粑最初的味道
但是从大众普及程度和当年的条件来看,黄粑肯定更适合,猪儿粑毕竟还是荤菜,那时候天天吃恐怕不能够。今天天天吃大家油水富足了,也受不了。在泸州,做黄粑的很多,老城区的泸州人应该基本上记忆在南极子和关圣殿附近,当然还有其他街道,那个时候是一个大的如甑子的木桶一坨坨包好的黄粑立着插在里面,都是加热好的,...
最重庆的美食|渝味360碗纵横谈
还有主城周边片区,上榜的有六合酸菜鱼、江津八大碗、江津酸菜鱼、江津尖椒鸡、南川烧鸡公、南川九大碗、綦江白渡鱼、璧山古驿来风鱼、潼南太安鱼、永川豆豉鲫鱼、松溉猪儿粑、大足邮亭鲫鱼、、铜梁油烧、荣昌卤鹅、李米线、合川肉片等等入列无一不是当地数一数二的地方至味、重庆名肴。这其中,“麻辣满口香、青黄...
川南小吃猪儿粑,宜宾江安的一张美食名片,它的来历才值得了解
江安这边还有一个传说,每年祭祀的时候,都会有猪儿粑当成献祭的贡品,汉朝刘秀落难江阳的时候,在今天江安红桥的地方,吃了这个猪儿粑,觉得非常美味,后来当了皇帝后还倍加推崇,有了皇帝的加持,它就更有传播的价值,至此,猪儿粑在巴蜀大地,尤其是云南贵州部分地区和川南风靡,但是还是江安做得最到位。如今,你在川南很多...
泸州早餐文化——早餐没有那么容易,每个店都有它的脾气
刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名。不好意思虽然由于个人不喜欢吃糯米粑粑类食品,我实在吃不了两个,关于它的来历,我考证了半天也没有找到,望大家有知道的留言告知。好了接下来我带大家来到泸州早点CBD中心,龙泉桥下面的面和其他。介绍之前给大家普及一下泸州吃面的黑话:提晃,意思是...
粑粑飘香年味长,味蕾深处是故乡 —— 27°黔地标读书会“说乡愁...
在她看来,母亲是一位细心能干的主妇,做出来的汤粑总是能快速捕获人心,秘诀就在于母亲秘制的“富油汤粑芯子”。“在那个年代,最好吃的就是富油类食品。当‘富油芯子’在糯米外衣包裹中化开后,和着糯米在口中咀嚼的感觉,用一句最地道的话说就是:‘不摆了’。”做完了汤粑,再做猪儿粑。耐心的母亲总会做好几...
来贵州兴义旅游,这些特色美食一定能让你留下来
兴义木炭火烤熟的粽粑及猪儿粑(兴义田坝街那家的好吃些,晚上7点后在兴义大桥上卖(www.e993.com)2024年9月17日。);10.兴义炒牛干巴;11.少数民族五色糯米饭;12.兴义折耳根炒腊肉;13.兴义贞丰糯米饭;14.邱家鸡蛋糕;15.兴义冲冲糕;16.兴义泡萝卜和泡野芹菜(街心花园罗卜街的好吃);17.兴义米薄脆(撒上花椒盐特好吃);18.兴义居民自制的...
泸州“展言子”,土味文化的语言魅力,今天九零后没听过
卖了鱼鳅买黄鳝——图长(涂场);半天云上摆簸箕——玄滩(悬摊);威武场的土地——大嘟嘟的;连云洞下州——赶快;泸州人打大贰——乡风;嘉明镇的官——找事干;土主场的乌龟——满街窜;蓝田坝的猪儿粑——立起蒸。