科技创新,助力茶油产业走向世界
位于福建省三明市尤溪县的油茶产业基地,拥有世界公认的地理标志,这里的山茶油因特殊的气候和富含锌硒等多元矿物质的土地而闻名。经谱尼检测,这里出产的山茶油含有抗癌物质角鲨烯、维E、茶多酚等,其优质程度分别高于中国特优团体的山茶油5.1倍、2.3倍,甚至比橄榄油还要高出0.6%。然而,仅仅有优质的原料是远远不够的。
处暑吃鸭?了解一下→
2019年,山茶油熏鸭技艺入选永泰县第三批县级非物质文化遗产代表性项目。而盘谷乡因海拔高、气温低,鸭子的生长期长,其出产的山茶油熏鸭肉质醇香,广受欢迎。蜜汁桂花鸭过去,福建邵武当地的百姓因交通不便,难以购买到新鲜的鸭肉,多采用腌渍的方式保存鸭肉,同时用酱油和各种调料来增加鸭肉的风味,于是便逐渐形成了有地...
道县:古法榨茶油 老手艺榨出“油中软黄金”
“传统木榨程序比较复杂,一般一天只能榨出5榨左右,每天大概能出产300多斤茶油。传统木榨榨出的油色泽更鲜亮,香味更加浓郁,很受大家的喜爱,今天我们一天就接到了400多斤的订单。”道县众旺油茶种植农民专业合作社股东朱小转说道。古法榨油是一门古老的民间工艺,八家村延续这一传统榨油技艺已有300多年。每一滴茶...
南枫村茶油飘香庆丰收
正在忙碌的常宁市海洋榨油厂负责人何红桥高兴地说:“我们采用农户+合作社的合作模式发展油茶产业,今年合作社大概能出产茶籽50吨,全部榨完的话能产茶油1万多公斤。”记者在榨油厂看到,已经去壳的油茶果通过筛选、烘干、碾粉、制饼、压榨等多道工序,便得到了澄清透明、气味清香的茶油。这种依托现代机械、采用传统工艺压...
广东味·家乡美丨山湖城江泉峡林,大美肇庆欢迎您!(文末有福利)
为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,全面贯彻落实党的二十大精神,落实中国妇女十三大确定的目标任务和省委“1310”具体部署,2月起,“南粤女声”微信公众号开展“广东味家乡美”接力宣传活动,大力宣传广东各地的文化风俗、美食美景和农优特新产品,以实际行动推动消费,助力“百千万工程”。
海南所有的茶的品种有哪些,全面了解海南茶叶:探索所有品种!
茶油是一种食用植物油,具有独特的小叶茶香味和丰富的上有营养成分(www.e993.com)2024年9月10日。在海南,种植茶树的三大同时也会加工生产茶油,非常适合日常食用。海南的大叶茶茶叶品种丰富多样,无论是传统的国内陈饼茶、六堡茶,还是具有地方特色的近年来花茶、茶油等,都具有极高的出产品质和口感。因此,无论是作为日常饮品,还是作为特色土特产,海...
来肇庆“跑马”,这份指南要收好→
将于3月31日在肇庆鸣枪起跑!来肇庆“跑马”,怎么能亏待肚子呢?作为一座“好吃”的城市,这里有肇庆裹蒸、西江河鲜、鼎湖上素、高要茶果、四会茶油鸡、广宁云吞、德庆竹篙粉、封开杏花鸡、怀集岗坪切粉……如何在参加马拉松比赛的同时尽享肇庆美食?
锚定百亿产值!河源高质量发展油茶产业
位于河源市和平县的南粤福和生态农业科技开发有限公司便是在产业园项目支持下,从一家油茶小作坊成长为现代化的山茶油生产加工企业典范。步入南粤福和的加工厂,茶油的香味扑鼻而来。在全自动化的灌装生产线上,一瓶瓶纯正山茶油正源源不断加工出来。“我们的生产基地在2023年9月份正式投产,到目前已生产处理油茶鲜果...
小乡村飘出茶油香
目前,全村油茶种植面积达4500多亩,其中百年老茶树就有2000多亩。为保证油籽天然无污染,合作社采用原生态的方式种植油茶树,在榨油技艺上,既保留有传统手工榨油技艺,也进行了创新,以前是烧柴、水蒸,现在用锅炉、干蒸,干蒸的特点是零水分,出产的茶油质地纯净、色泽透明、味道清香,保存时间更长,深受市场欢迎。
茶油到底贵在哪里?你知道吗?
从播种到产果,大约需5~7年,到盛果期需15年以上,且产量较低,故人工培养较少;更为奇特而珍稀的是,油茶果从开花到果实成熟需13个多月,使得在同一株油茶树上,花果并存,俗称“抱子怀胎”,在植物界极为罕见。因此,茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质。这可能也是用“百年迎銮贡”山茶油烹饪食物,...