中国黄酒酿造技艺,传承千年美酒香(绍兴篇)|陈酿|麦曲|坚果|米酒|...
绍兴黄酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料,经过加曲和/或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。它的生活工艺繁杂多样。绍兴黄酒酿制过程绍兴酿酒的历史非常悠久,文字记载可追溯至春秋战国时期,到南北朝时,就颇负盛名,黄酒已被列为贡品。制酒原料糯米制酒原料糯米制酒所用之水——鉴...
看酶制剂如何助力我国四大发明之一“造纸术”走向环保!
酶主要是通过对纤维素改性的方式来降低打浆能耗的。目前,研究使用的酶主要有果胶酶、木聚糖酶、漆酶、纤维素酶、甘露聚糖酶、乙酰木聚糖酯酶、阿拉伯糖水解酶等。用半纤维素酶和木聚糖酶对打浆前的纸浆进行预处理,可降低打浆能耗、减少纸机蒸汽消耗量、改善成纸性能。四、用于纤维改性和脱墨酶法脱墨是采用酶处理...
白酒新国标实施一周年,光瓶酒赛道发生哪些变化?
新国标对白酒作了全新的定义——以粮谷为原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂、酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成。在固态法白酒中,不能添加食用酒精和非自身发酵而成的色香味物质;对于液态法白酒和固液法白酒,规定可以添加食用谷物酿造酒精,但不得使用非发酵生产的色香味物质。对于生...
消毒用品产能扩张上游受益,券商机构看多原材料厂商
溢多利(300381)是国内第一家酶制剂上市公司,旗下子公司鸿鹰生物所生产的糖化酶和淀粉酶是用于发酵生产酒精的必要原料,为了满足下游酒精企业的需求,公司相关产能已经满负荷生产。而在疫情特殊时期物流运输非常艰难的情况下,公司利用专车为客户送货上门,确保一线医院有足够的酒精进行消毒处理。据了解,溢多利工业酶产品主...
廿年磨剑 志在必得!全球第一饲用酶厂商发力中国市场
帝斯曼-诺维信饲用酶制剂联盟(以下简称“联盟”)成立于1998年,也可以称为全球独家合作,其宗旨是两家公司在饲料酶制剂版块进行唯一合作,诺维信专注在酶制剂研发和生产改进,帝斯曼专注在产品应用、市场销售和技术支持。TheAlliancewasfoundon1998withexclusivecollaborationbetweentwoleadingcompaniesintheir...
假“无抗奶”3小时能造1吨 解抗剂危害尚无定论
外源性β-内酰胺酶是我国不允许在食品中使用的化学物质(www.e993.com)2024年9月11日。有观点认为,正是假“无抗奶”的存在催生了国家严禁“无抗奶”标识政策的出台。据《财经网》报道,目前使用“抗生素分解剂”的行为在市场上相当普遍。中国药品生物制品检定所的崔生辉等人曾在2006年5至8月间,从北京零售超市中采集了五个厂家生产的、不同种...
菠萝蛋白酶——屹立市场50年的秘籍是什么?
菠萝蛋白酶——屹立市场50年的秘籍是什么?我国饲料资源短缺,行业现状也使得所有企业都努力降低成本,酶制剂恰恰是解决这个问题的关键性添加剂。在生物体内,参与生化代谢的酶类有很多,多达数千种,但是能够用作饲料添加剂的仅有20多种,在实际生产中普遍使用的仅有几种,被广泛添加到饲料中用于提高动物饲料消化率和生长...