全聚德:预制菜在食品工业领域体现新质生产力特征

公司回答表示：预制菜在食材选择、加工工艺、保鲜技术等方面的创新，以及智能化工厂和自动化生产线的应用，在一定程度上体现了新质生产力的特征，是新质生产力在现代食品工业领域的一种具体体现。本文源自：金融界作者：公告君

得利斯:公司于江西投资建设的华南高端预制食品产业园可用于肉制品...

得利斯（002330.SZ）10月21日在投资者互动平台表示，公司于江西投资建设的华南高端预制食品产业园可用于肉制品精深加工及速冻米面类产品生产，可覆盖福建、江西、湖南及大湾区等区域市场，后续公司将充分发挥江西生产基地的区位优势，深耕细作，确保产销协调一致，推动产能稳步释放，进一步提升公司核心竞争力和盈利能力。(...

四川省发布预制菜食品安全监督管理试行办法

省市场监管局近日印发《四川省预制菜食品安全监督管理办法(试行)》(下称《办法》)，旨在规范预制菜生产经营行为，防范食品安全风险，确保预制菜食品安全。《办法》将于12月1日起施行。《办法》由总则、生产许可管理、生产经营过程控制、监督管理、附则以及附件组成，共计五章27条。生产许可管理章节明确了预制菜生产许可...

四川发布预制菜食品安全监督管理试行办法 12月1日起施行

预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品...

关于强化预制菜食品安全监管推动产业高质量发展的通知

(一)加强食品生产许可管理。对照《通知》中预制菜的范围,即预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟...

马玉芳:让“宁夏造”预制菜在沙特“圈粉”

“阿敏”牌预制菜,品种丰富(www.e993.com)2024年11月26日。艾卜加达尔食品有限公司负责人到宁夏好水川参观。在宁夏固原,马玉芳掌管的宁夏好水川农业科技开发有限公司(以下简称“宁夏好水川”),倾力将预制食品产业做大做强。在沙特麦加,马玉芳的女儿马亚妮带队在艾卜加达尔食品有限公司搞研发搞生产,助力预制食品“走”上当地人的餐桌。

从生产车间到百姓餐桌——在惠康食品公司看一盒菜的“预制之旅”

8月3日,记者走进石家庄市惠康食品有限公司(以下简称“惠康食品”),带您了解一盒菜的“预制之旅”。进入惠康食品生产车间参观走廊,地面干净整洁,管理井然有序。透过玻璃,记者看到,各种鲜嫩水灵的蔬菜、肉等食材沿着一条条现代化生产线历经切片、焯水、炒制、包装、杀菌等工序,被制成各式各样的美味菜品,再经过速冻、...

...预制化食品产业创新发展,推动福建省打造“舌尖上新质生产力...

2023年,厦门市、福州市、漳州市是福建省预制化食品产业规模排名前三的城市,产业规模分别为143.1亿元、121.4亿元、100.5亿元。图3:2023年福建省预制化食品产业规模城市分布03福建省预制化食品企业数量增速放缓2019年以来,福建省预制化食品企业数量逐年增长,截至2023年,达到3163家,增速为8.8%。从近五年增速水平来看...

锅气香精"美颜"预制菜?食品专家:预制菜"锅气"应从生产中"自然而来"

食品专家介绍,"锅气"是指食材在高温爆炒时,经过美拉德反应、焦糖化反应等,产生的特有的香味儿。锅气味不够,是目前预制菜产业的一个技术难点,预制菜种类繁多,锅气味也各不相同,仅仅通过添加锅气香精并不能从根本上解决这一问题。黄明教授说到:“如果这个香精是合法有效,如果规范地使用在预制菜上,我觉得会一定程度...

有友食品:公司的预制菜生产将严格遵守和执行国家有关规定

2024年3月,市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,在国家层面明确预制菜定义和范围,并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求。公司的预制菜生产将严格遵守和执行国家有关规定。感谢您的关注!