普洱茶重构中国人的生活方式
到了明代,随着散茶冲泡饮法的普及,引起了茶器史上的最大变革,最显明的一点就是唐宋时期常见的盏、碗等,被逐步兴起的茶壶所取代;清代的茶盏、茶壶,多以陶或瓷制作,有“景瓷宜陶”(景德镇的陶瓷,宜兴的紫砂)的美誉。宜兴紫砂壶就是从那时起逐渐成为受到人们追捧的宠儿的。康熙、雍正、乾隆时盛行起使用盖碗,盖碗...
古人如何制茶与饮茶
从以上历史文献中可知,制茶方法是“唐宋蒸茶,明清炒茶”。元代仍有蒸青制茶的工艺,元代农学家王祯《农书·茶》中记载:“采讫,以甑微蒸,生熟得所。”由此可见,作为过渡阶段,元晚期亦有炒青制法。品茶:“唐煮,宋点,明清冲泡”与制茶相应的则是饮茶的方式,概括来说就是:“唐煮,宋点,明清冲泡”。唐代饮...
考古发掘见证运河千年繁华——第三届“安徽考古走进中小学”第5场...
陈超介绍,这是古人用来擂茶的器具。陈队长说:“我们现在人喝茶,一般直接把茶叶放到茶壶或者茶杯中,用开水冲泡。但是古人不同,他们喜欢用擂茶的方式饮茶。擂茶是古代一种饮茶方式,主要分布在南方地区。具体做法是先将茶叶磨碎,再辅以其它佐料研磨,温火煮开后饮用或者用热开水冲开饮用,和我们现在喝的奶茶非常相似,所以有...
一周观展指南|巴黎回顾毕加索,纽约纵观野兽派
展览以“文脉”这一云间书派成长暗线为线索,遴选15组共37件云间书派名家真迹,从明代莫如忠、莫是龙父子,到一代宗师董其昌、“山中宰相”陈继儒以及近现代程十发等的书法真迹,展示了云间书派代表书家谱系表,呈现一个由文人书家构成的云间书派脉络。矶崎新:形构间地点:上海当代艺术博物馆展期:2023年8月26日—11...
郭丹英 沈国琴丨文献、图像、考古视野下的历代茶器演变_腾讯新闻
明洪武二十四年(1391),平民出身的皇帝朱元璋体恤民情,下令“罢造龙团,惟采芽茶以进”,从此唐宋流行的团饼茶成为小众产品,只在边疆地区饮用,散茶瀹泡法则成为明代及明以后的主流饮茶方式。由于茶叶不再研膏制饼,蒸青、炒青、晒青等散茶制作技术在明代有了很大的发展空间。《考槃余事》就有晒青茶的记载:“茶有宜...
没有空调、冰箱,生活在彭州的古人这样消暑,你学会了吗?
新的饮茶方式,不仅让快节奏生活有了慢下来的理由,也让人感受到了诗和远方的美好(www.e993.com)2024年7月4日。“来一桌围炉冰茶,看云雾吞吐;配几碟江南点心,赏花开花落”,夏日仪式感瞬间拉满!山间住美宿——避暑纳凉熊猫的森林民宿咱们的古人早就get到了夏日避暑纳凉的精髓:“何处堪避暑?山间背日楼。何处好追凉?池上随风舟。”每到...
广州茶贸自古繁盛 芳村茶香今日尤浓
世界茶叶看中国,中国茶贸看广州。广州茶叶贸易历史悠久,汉代与今东南亚地区、南亚一带有贸易,唐宋到达红海沿线,明末进入欧洲。自18世纪广州“一口通商”开始,全国茶叶仅从广州出口,十三行建起了世界茶叶贸易体系。海丝之路一度被称作“茶叶之路”,中国茶与可可、咖啡一起并称世界三大无酒精饮料。
古人喝茶与今人不同,斗茶是如何进行的,有什么特别的茶具吗?
上世纪80年代,在陕西法门寺地宫出土了一套完整的唐代茶具。这套主要以金银为材质制作的茶具,是唐代宫廷当中经常使用的珍品。它让我们领略了盛唐时期中国人饮茶的方式和方法。唐宋时期,中国人需要将茶用专用的茶具将其研磨粉碎,并进行煮沸,将煮沸的茶汤打出细细的泡沫。通过观赏泡沫的细腻程度来确定茶叶和烹制技艺的优...
唐宋明清四朝代不同的饮茶方式
唐代以前的饮茶,属于粗放煎饮时代,是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后,则为细煎慢啜式的品饮,以至形成了绵延千年的饮茶艺术。至宋代时,以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”,达到了更高的艺术性品茶的阶段。宋代斗茶时,先把饼茶击碎成小块,并碾成细末,放入烫好的茶盏,再注入沸水调制成茶膏,...
唐宋元明清饮茶方式上的不同
唐以前的饮茶,属于粗放煎饮时代,是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后,则为细煎慢啜式的品饮,以至形成了绵延千年的饮茶艺术。至宋代时,以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”,达到了更高的艺术性品茶的阶段。宋代斗茶时,先把饼茶击碎成小块,并碾成细末,放入烫好的茶盏,再注入沸水调制成茶膏,然后...