金豆子酿出酱油香 从一粒原粮看海天味业的品质坚守
日前,由佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)组织的“探寻海天‘黄金豆源’基地——海天味业精品品质溯源行动”调研团走进黑龙江,近距离了解一粒合格海天黄豆的成长经历与一口正宗黄豆酱油的发展历程。凭借“传扬美味事业,酿造美满生活”理念,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天...
探寻海天味业“黄金豆源”,见证海天酱油酿造百年工艺与绿色发展
海天味业,作为起源于明清时期佛山古酱园的首批中华老字号企业,正是这一传统工艺的杰出代表。大地撒金黄,地头豆满仓。眼下正是大豆收获的好时节,在海天味业万亩豆田,一串串沉甸甸的豆荚挂满豆杆,收割机来回穿梭作业,不一会儿就剥离出颗粒饱满的大豆。收获的同时,大豆秸秆就地粉碎撒还农田,成为下一季农作物的肥料。
海天味业:坚守“好黄豆酿造好酱油” 全链条管控黄豆全生命周期
海天味业是起源于明清时期佛山古酱园的首批中华老字号企业,其前身茂隆酱园最早可追溯至明朝万历年间,发展至今已有400余年历史。作为中国酱油发展的见证者和亲历者,海天味业数百年来始终坚持最正宗的传统酿造工艺。虽然现在市面上也有豆粕等成本相对更低廉的替代原材料,但海天味业一直坚持黄豆酿造。黄豆的优劣对酿造出...
探寻“黄金豆源”基地 海天味业“好黄豆酿造好酱油”
作为起源于明清时期的首批中华老字号企业,海天数百年来始终坚持正宗的酱油传统酿造工艺,包括“日晒夜露”等古法酿造工艺都在海天现代化的工厂里得到了传承,同时,海天味业也是目前行业内唯一一家坚持全部使用黄豆酿造酱油的调味品企业。在坚持传统工艺之外,海天也在科研和创新方面不断取得突破。如在选育种研究方面,海...
金豆子酿出酱油香 从一粒原粮看海天的品质坚守
海天味业溯源于明清时期开始鼎盛的佛山酱园,是商务部公布的首批“中华老字号”企业之一,承载了300多年的酿造智慧。从选豆、煮豆到自然发酵、出油,海天酱油严格遵循传统工艺,确保其独特风味得以延续。为确保产品的高品质,海天对黄豆的严选,是从产地开始的。
佛山低调女高管,接手2000亿酱油帝国
这位低调女高管,本科学历,拥有正高级经济师职称(www.e993.com)2024年10月19日。上世纪90年代加入海天,从基层一步步做到策划总监、副总裁、董事等。2024年福布斯中国杰出商界女性榜单上,时任海天味业副董事长的程雪,排名第11位。一同登榜的,还有华为副董事长孟晚舟等。在营销等方面,程雪敢执行、有魄力。1999年,海天广告出现在《新闻联播》的...
荣登“2024外国人喜爱的中国品牌”海天酱油携中国味走向世界舞台
海天调味食品股份有限公司(以下简称“海天味业”),这家起源于佛山的老字号企业,拥有深厚的历史底蕴和独特的酿造技艺。自清代以来,海天就以其精湛的酿造技术和多样化的酱料品种赢得了市场的青睐。进入新世纪,海天酱油更是凭借其高品质的产品和前瞻性的市场布局,实现了品牌的跨越式发展。
不到3年时间,市值蒸发5000亿! “海天酱油”被消费者上了一课
而市值千亿的海天味业,当初就是靠着酱油发家的,早在1955年,广东佛山进行了一次“酱园改革”,这次改革规模庞大,超过25家酱油厂要进行合并重组。其中海天酱油规模最大,所以在合并成立新厂以后,取名就叫做海天酱油厂。但在那个年代,新中国才刚成立没几年,国家正处于建设时期,各方面物资紧缺,海天酱油厂也面临着产能...
海天酱油、醋和酱接连亮相央视《中国酿造》,阐述百年酿造技艺
海天,起源于清代佛山古酱园,在百年的时代更迭和工艺传承创新中,逐渐从传统酿造的小作坊发展成为现代化的综合性调味品集团。据了解,目前海天旗下已形成了酱油、蚝油、酱、醋、料酒等13大系列百余品种近千种规格的产品,产品不止服务国内千家万户,还远销全球100多个国家和地区。海天酿造的味道,已经成为刻在许多人味蕾...
海天酱油将传统工艺与绿色发展的完美结合 引领ESG新风潮
海天味业扎根佛山酱园,源自清代,将中国古老的制酱工艺发扬光大。其领军的产品线包括海天酱油、蚝油、酱、醋、料酒等系列产品,历经清代至今,依旧秉承传统工艺,坚持使用优选的原粒黄豆,将黄豆的奇妙潜力转化为中华美食的精髓。在紧跟时代和政策要求的基础上,海天味业将绿色低碳经济融入内部运营的核心要素。从产品定位到...