夜读|小麦石碾常熟面

因为白居易是我最喜欢的唐朝诗人,我能背诵的第一首唐诗就是“野火烧不尽,春风吹又生”。关于小麦,我当时已经知道国家地理上的南北差异,想知道小麦为啥会从北国而来并在常熟扎根呢?第一个问题,老和尚答得很痛快,白居易不仅到过,而且就是在唐朝,兴福寺得到了红火。第二个问题,老和尚的答案含糊,只说小麦是由北方...

麦秋古诗五首赏读:小麦青青大麦黄,贪看连阡麦子黄

东汉汉恒帝时期,北方的少数民族部落,纷纷造反,马蹄南下,扫荡中原,战火绵延到四川湖北。虽然汉恒帝也派军队去抵抗打击,但是往往被打败了,于是朝廷又紧急征兵,充实前线,造成了大量的土地荒芜,成片的小麦大麦无人收割。而进行收割的,都是体力欠缺的留守妇女和农村少女。因为再不收获,麦子就烂在了农田里。她们的丈夫...

同样是小麦,为什么西方发明的是面包,而中国发明的是馒头?

唐代时期小麦的地位在中国可谓是无粮能敌,成为国家中最受欢迎的粮食之一。小麦的多种做法也广为流传,小麦在我国的传播中,不过我国和西方的气候之间有很大的差异,所以种植出来的小麦和西方种植的小麦有所不同。我国种植的小麦常常是以口感较为中等的小麦为主,而西方的小麦以口感较好为主。因此两个地区食物之间的...

压垮王朝的最后一只小虫_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

另外,作为中国最早开展农业的区域,黄河中下游地区自古农业发达,种植的作物以小麦为主,河滩又适合芦苇等植物生长,这些都是蝗虫喜爱的植物,种种条件组合在一起,使得中国北方的黄淮海平原等地最终成为了蝗灾的高发区,而其中又以山东、河南、河北、山西、陕西一带的蝗灾最为高发。在结束魏晋南北朝的大乱世后,中国的历...

河南连续降雨小麦生霉发芽,收不回来就只能烂在地里吗?卖给谁才能...

发芽的麦子不是不能吃,是吃了不顶饿。今天下午,我的朋友圈有很多朋友跟帖,分享他们吃发芽小麦的经历。他们来自河南的最多,还有陕西和山西的。我当然也吃过,那是一九九零年代,大概有两年时间,现在想起发芽面馒的味道,嗓子就有点呕。它有点甜,但带着霉味。馒头蒸得时间再长,也软塌塌的,吃着粘牙,咽着咽喉。

大历史|到哪个朝代,中国人今天吃的主食差不多都有了?

说到宋代饮食,从最基本的讲起,首先就是要填饱肚子,不至于饿死,所以首先就要说主食(www.e993.com)2024年11月2日。现代中国的主食北方以小麦为主,南方以稻米为主,宋代时也差不多,北方的主食以麦与粟为主,也就是面和小米;南方以稻为主,即大米。宋朝的粥和饭稻米和粟米的做法花样不多,无非煮饭煮粥而已。而麦由于普遍磨成面粉,可塑性极...

陈振强:小麦秆绘出大世界

陈振强先生对记者说，麦秆画于东汉时在我国中原地区开始出现，之后流行于唐、宋、明、清各朝代，其特点是精美华丽，富有立体感，具有极高的欣赏价值和收藏价值，曾一度是皇家宫廷的御用装饰品，和与外国番邦交流的赠送品，距今已有近两千年的历史。经过历朝历代工匠艺人的不断努力和提升，如今麦秆画已成为一种完整的...

吃货穿越指南:到不同朝代,你都能吃上啥?

作为一个吃货,如果穿越到古代的话,会发现自己没什么能吃的,因为很多现在常见的食物,在古代都没有。那么,那么在不同朝代古人的餐桌上,究竟应该有哪些食物呢?新石器时代米饭原始社会就有中国野生稻被驯化成为栽培稻由来已久。中国目前发现的新石器时代水稻遗存有多处,经碳14等测定,其中,湖南道县玉蟾岩遗址、江西...

小麦惊讶评老虎老米被曲解 我当面说过更坏的话

事情的起因是记者就米克尔森和泰格-伍兹没有跻身联邦杯总决赛最后一战巡回锦标赛,是否意味着朝代正在更迭时,现世界第一的小麦表示不同意这一说法,并以伍兹今年多数时间受到伤病困扰,而老米则是状态有些起伏来证明自己的观点,但在提及两人的年龄时,麦克罗伊认为38岁的伍兹和44岁的米克尔森基本上进入了职业生涯的最后几洞...

非遗传承人陈振强:小麦秆绘出大世界

这位老人名叫陈振强,河南省非遗项目陈氏麦秆画传承人,河南省文化产业研究会手工艺品委员会会长,CCTV三农中国行文化频道工艺文化专家顾问,河南省民间艺术家协会会员,郑州市首批工艺美术大师。陈振强在接受媒体采访陈振强讲,麦秆画于东汉时在我国中原地区开始出现,之后流行于唐、宋、明、清各朝代,其特点是精美华丽,富有...