一眼万年 华彩义乌——桥头遗址正式考古发掘十周年记

经过10年持续努力,发现了诸多浙江、中国乃至世界之最,除了是世界稻作农业的重要起源地,还出土了东亚最早的完整环壕遗址、世界上最早的彩陶、最早酿酒工艺和全省目前为止发现最早的完整人骨架古墓葬……这些考古发现,对研究世界稻作农业和人类文明起源均具有重大价值。桥头遗址万年桥头一脉相承包括桥头遗址在内的上山...

古贝春:一杯酒里的千年传承|六百年的德州_新浪财经_新浪网

古贝春酒的起源可以追溯到2200多年前的西汉时期,当时的武城地区称为“东阳县”,出产的“东阳好酒”闻名当地,至今古贝春酒文化馆尚存有历史文物“东阳好酒”酒坛。那时的生产虽然依赖小酒坊,规模不大,却已蕴含着匠人的智慧与执着。随着时代变迁,大运河在隋代开始流经武城,是为“永济渠”。元代定都大都(今北京),大运...

酩人| “酒史研究第一人”王赛时,在历史中重拾中国酒脉…

从全世界酒起源的视点出发,对世界范围的谷物酒、麦芽酒、葡萄酒的始源地进行了深度剖析,论证并展示了中国酒起源于仰韶的历史过程,揭示了6500前仰韶小口尖底瓶的真实用途,以完美的场景再现了中国酒历史的博大内涵。由此,仰韶世界酒史馆成为了中国唯一一家世界酒起源的展馆。△仰韶世界酒史馆外景“我所做的,希望...

商朝人的马车技术和酿酒技术有多厉害?不比当代技术差

除了马车技术，商朝人的酿酒技术也十分发达，商朝的酒不叫酒，叫做杜康，曾被曹操写入诗中。关于酒的来源，一说始于夏初大禹时代的仪狄，有四千余年历史；一说始于周朝的杜康，也有三千年历史了。朱翼中的《酒经》说，上古造酒，采用的是桑叶子包大米饭的发酵方式。夏朝建立之处，大禹的手下仪狄用桑叶包大米的方法酿...

中国的酿酒时从何时开始的?各朝代的酒都是什么样的

酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。(<<新民晚报>>1987年8月23日"中国最古老的文字在山东莒县发现，"副标题为"同时发现五干年前的酿酒器具")。这一发现表明:我国酿酒起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在...

中国酿酒技术-?酿酒设备及酿酒技术的发展

我国酿酒究竟起源于何时呢?但我们可从酿酒技术的发明中判断出酿酒已有悠久的历史(www.e993.com)2024年11月24日。从龙山文化遗存的大量陶制贮酒和饮酒器尊、晕、秃等可以推知,我国酿酒起码在五干年前已经开始,我们祖先已开始人工酿酒了,而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代,人们可能先接触到某些天然发酵的酒,然后加以仿制。这个过程可能需要...

白酒最早出现在哪个朝代?

汉代海昏侯墓葬,出土过具有蒸馏功能的青铜器,于是有人便撰文说,中国人发明的蒸馏酒术,不是我们学习的海外而是海外学习了我们。其实从器型来看,此物件不可能用来酿酒,用来做炼丹设备用(提取水银)倒是真的。唐代白居易有:“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”的诗句,陶雍的“自到成都烧酒热,不思身更入长安”的诗句...

作为中国饮食文化之一,你知道不同朝代酒的种类都有哪些吗?

唐朝时期是中国古代酒文化最为繁荣的时期之一,也是中国酿造技术和品饮文化发展的高峰期。在这个时期,酒不仅是传统的饮料,而且还成为社交、文化、宗教和政治领域中的重要元素。唐朝时期的主要酒种包括琼浆、黄酒、米酒、葡萄酒等。其中,琼浆是当时非常著名的高档白酒,其味道纯正细腻,适合用于贵族尊宾宴请等场合;而黄酒...

没想到!1000年来影响人类生活的100件大事,其中一件竟是这个朝代的...

有些肉类的烹饪方法也起源于宋朝。南宋的《山家清供》一书中记载了这样一种吃法,用筷子夹着切成薄片的野兔肉,在热气蒸腾的汤水中一撩拨,马上变出云霞一般的色泽,再蘸上调味汁水,鲜美异常。这种别致的吃法称为“拨霞供”,拨弄的拨,彩霞的霞,名字很美。后来这种做法流传开来,不只兔肉,其他肉片和蔬菜均可一涮...

中国白酒的起源及发展历程

从先秦的编年史(春秋)起,汉代司马迁有上溯至黄帝以迄汉武帝时代的(史记),此后每个朝代都有正史,记载着政治、经济、文化、风俗的变化改革,也记载天文地理、礼乐制度、科学技术的重大事件。既然很早中国就有了酒,那么酒的发明应该记在(史记)的(五帝本纪)或(夏本纪)中,但(史记)的这些时代的史事中没有发明酒的记录...