红烧腐竹的家常做法,青红椒搭配木耳红烧腐竹,巨好吃,超下饭!

1.准备食材:腐竹提前用温水泡发,切成段备用。干木耳提前泡发,洗净后撕成小朵。青红椒去籽切丝,大蒜和生姜切末备用。2.炒香调料:锅烧热,加入适量食用油,放入大蒜末和生姜末爆香。3.烧制腐竹:加入泡发好的腐竹翻炒均匀,再加入生抽、老抽、盐和白糖调味。倒入适量清水,小火慢炖使腐竹充分吸收调料...

腐竹千万不要清水泡发,教你一招,几分钟就搞定,简单快速无硬心

在泡发腐竹的温水中,加入适量的盐和白醋是一个小秘诀。盐可以使腐竹在泡发过程中保持弹性,避免腐竹在吸水后变得软烂。白醋则可以起到去除豆腥味的作用,同时还能够加快腐竹的软化速度。因此,在水中加入少许盐和白醋,能让腐竹在短时间内泡发得更加均匀、入味。3.在腐竹上压上重物为了让腐竹泡发得更均匀,可以...

2分钟泡发腐竹、干木耳,只需一个小技巧~

方法很简单,就是使用微波炉。以腐竹为例,首先用清水将腐竹浸透,再盖上碗盖,放入微波炉中,高火加热3-5分钟,就可以将其快速泡发了。如果待泡发的是黑木耳,时间可以缩短至2分钟。此外,大家还可以根据干货的具体数量,酌情调整加热时间。怎么样,您学会了吗?

红烧腐竹的家常做法,很多人都炒不好,大厨手把手教你做

1.将腐竹提前用温水泡发,剪成段备用;青红椒洗净去籽,切成块;木耳泡发后撕成小朵;生姜切片,大蒜切末。2.锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末煸炒出香味。3.加入腐竹翻炒均匀,使其均匀受热。4.放入青红椒和木耳继续翻炒,至青红椒断生。5.加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味,翻炒均匀。6....

精选30种腐竹做法,总有一款属于你的菜

1.水发腐竹洗净,切斜刀段,芹菜去叶子,洗净;柿子椒洗净,去蒂去籽,切菱形块;胡萝卜洗净,去皮,切菱形片;水发木耳洗净切细丝。2.锅中倒入适量冷水,烧开后分别放入腐竹段,木耳丝焯熟,捞出沥水,再放入芹菜焯熟,捞出过一遍凉开水,控干水份后切斜段。

泡腐竹只用清水?难怪泡得慢还夹生,教您2招,10分钟泡软没硬芯

1、把腐竹拿出来,然后先不要着急泡,而是需要先掰成小段,一般买的腐竹都是比较长的,直接泡水上面那一截泡不到(www.e993.com)2024年11月9日。2、掰成小段后的腐竹,准备一个小盆倒进去,然后再往其中倒入1大勺盐,放盐的目的是为了加速腐竹的泡发,食盐可以让腐竹泡发更快速,这是第1个妙招。加盐以后,接着再来倒水,但是这里并非加清水。

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1.木耳、腐竹冷水泡发一夜,清洗干净;2.将木耳撕成碎片,腐竹切段;3.水开后倒入腰花,焯水一分钟捞起;4.油锅烧热,将腐竹放进去翻炒几下;5.倒入黑木耳翻炒片刻;6.倒入少量清水,焖至微微收汁,腐竹稍微变软,加入盐、葱花翻炒均匀即可食用。

养肺就是养命!杨宝江医生:肺脏最爱的3种食物,建议每天吃点

食材:腐竹、木耳、彩椒、五花肉、葱蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、清水做法:1、提前用温水把腐竹泡开,这样可以让腐竹充分吸收水分,变得软糯可口。2、将五花肉切成薄片,加入适量的生抽、蚝油和料酒,腌制20分钟,让肉片充分吸收调味料的味道。3、热锅凉油,待油温升高后,加入腌制好的五花肉,用中小火煎至金黄,煎五...

香菇、木耳、腐竹…干货泡发不用再等!水里加点这个,几分钟搞定

/加食用碱泡发/首先准备一个带盖的保鲜盒,把木耳放在带盖的保鲜盒里,加温水浸没木耳。加入一勺食用碱,盖上盖子。双手握住保鲜盒,上下左右摇晃3分钟,木耳就会迅速吸水膨胀,泡发好了。泡好的木耳体积是原来的3-4倍左右,呈半透明状。腐竹准备一盆40℃左右的温水,将腐竹掰成小段,放进盆子里面。

水里加点这个,香菇、木耳、腐竹等干货泡发不用等很长时间!

/加食用碱泡发/首先准备一个带盖的保鲜盒,把木耳放在带盖的保鲜盒里,加温水浸没木耳。加入一勺食用碱,盖上盖子。双手握住保鲜盒,上下左右摇晃3分钟,木耳就会迅速吸水膨胀,泡发好了。泡好的木耳体积是原来的3-4倍左右,呈半透明状。腐竹准备一盆40℃左右的温水,将腐竹掰成小段,放进盆子里面。