国内金枪鱼需求猛增!年销量已过万吨!深圳迎来首批远洋捕捞金枪鱼
据了解,这一批到港的金枪鱼最大的有222公斤,100多公斤的金枪鱼大概有200多条,200公斤的金枪鱼大概有10多条。随后,这些远洋捕捞的金枪鱼会被运送到周边的加工厂进行处理,然后销售到餐厅做生鱼片等食材。从下船到出现在市场上,不超过48个小时。除了我们自己消费,这些金枪鱼还会被制作成罐头,销售到欧美、东南亚等...
太平洋耕海 高科技牧渔 深圳持续推动现代远洋渔业全产业链发展
除了加工各类金枪鱼生鱼片,还同时研制各大菜系的金枪鱼菜式。“以前远洋捕捞的金枪鱼,主要是以原料鱼或部分初加工产品的形式出口,运往欧美日等发达市场,基本上没有市场议价权。”联成远洋负责人表示,中国是全球规模最大的市场,也是最具潜力的市场之一。要想拥有金枪鱼这种高端食材的定价权和国际话语权,必须加大力度拓...
荣成:远洋捕捞回国加工 金枪鱼身价涨10倍(组图)
9月14日,在山东省荣成市蓝润金枪鱼加工基地,工人在码放金枪鱼生鱼片。新华社记者郭绪雷摄原标题:山东荣成:远洋捕捞回国加工金枪鱼身价涨10倍新华网山东频道9月15日电为拓展捕捞、运输、精深加工全产业链条,在政府的支持下,山东鑫发渔业集团投资建成了蓝润金枪鱼加工基地,加工由荣成市远洋渔业企业捕捞的金枪鱼...
一文看懂食生文化在中国的衰落 寄生虫是“大忌”
提起生鱼片,我们现在的第一反应是日餐,但翻阅历史,教日本人吃生鱼片的是中国人,我们是日餐的师傅,但把生鱼片发扬光大,青出于蓝而胜于蓝的是日本徒弟。我们食用生鱼片的历史,源远流长。往上溯可至周朝,往下延及于当代。周宣王五年,大将尹吉甫设宴款待部属张仲等,主菜是“炰鳖脍鲤”,即烧甲鱼和生鱼片(鲤鱼)...
中国金枪鱼大消费时代正在来临,你准备好了吗?
与三种蓝鳍金枪鱼相比,大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼资源开发利用比较晚,而且处于相对合理利用的水平。2010年以来,黄鳍金枪鱼的资源得到恢复,目前年捕捞产量还在不断增长。鉴于蓝鳍金枪鱼资源恢复缓慢,未来大眼和黄鳍金枪鱼有望成为金枪鱼生鱼片消费的主要品种。我们不必把眼睛都钉在蓝鳍金枪鱼上,而可以更多关注黄鳍金枪鱼的消费。
海上60天:近海无鱼,远洋搏命
海上60天:近海无鱼,远洋搏命文|李颀拯2011年12月28日,我在浙江舟山登上了“29号渔船”,开始了为期两个月的远洋渔业生活(www.e993.com)2024年10月17日。我的目的是用镜头记录下这对于岸上的人们来说陌生的行业和一群以此为生的人。远洋渔业是世界上最危险的职业之一。被称作“风暴”的渔汛,可以随时把渔船吞没;冷冻舱里冻得硬梆梆的...
远洋捕捞人的血泪航程:在船上没有法律,没有女人
在远洋学校经过为期三个多月的培训和考试,以及先后三次体检,我拿到了“中华人民共和国海员证”。2011年12月28日,我在舟山港渔业码头登上了一艘金枪鱼捕捞船,随船远赴东太平洋。一艘远洋渔船上,船长是驾驶台的大脑,轮机长是机舱的心脏。渔船上的两个部门——甲板部和轮机部,甲板部主要负责航行,成员包括大副...