最权威的媒体给你盘点:中国江鲜大全!
2017年12月30日 - 网易
石岗鳅是泥鳅的近亲,也被称为副鳅,体表有黑色斑纹,尾部呈红色。生长于河流浅水多卵石区域,体滑且非常灵活,故捕捉较为困难。此鱼虽小,但肉质细滑、入口即化,富含很高的蛋白质和氨基酸,与姜葱一同下锅味道异常鲜美。雅鱼雅鱼,雅安名特产之一,是中亚高原山区特有的品种,又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼,学名裂腹鱼,...
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嘉陵江浊水浩荡,小伙岸边手竿频钓获罕见“泥鳅”,有钱买不到!
2023年5月21日 - 网易
除了学名,这种鳅鱼还有许多俗称,如红尾子、红尾杆鳅、红尾鱼、钢鳅、虎纹鳅、涎鱼、石岗鳅等等。我觉得"红尾杆鳅"这个俗称最为贴切,因为它细长夸张的身形真的像一根竹杆或稻草杆。当然,"钢鳅"这个名称非常响亮罢了。红尾副鳅身体细长,黄里透红,像一条黑色的细带子,状如钢条,身体两侧有许多的小刺。通常成...
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【散文】悠悠往事‖李鸿健_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
2022年5月2日 - 澎湃新闻
当时青衣江里有鲸鱼、麻鱼子、桃花子、棉鱼子、石岗鳅、石巴子。搬开藏匿它们的河石,鱼儿就会暴露在我们眼前。我用自制的鱼叉猛地扎下去,便叉了一条麻鱼子上来。此法百试不爽,一会儿时间就叉了一小盆雅鱼。她呢,从家里带来一口铁锅,把鱼剖洗尽后丢在锅里。再舀半锅河水,接着用两个大石头磊起一口灶,她...
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舌尖上的蒲江乡村美食|乡村美食|蒲江_凤凰时尚
2012年9月14日 - 凤凰网
藿香河鲜:蒲江的河流湖泊众多,良好的生态环境孕育了众多的河鲜美味,三角峰、花公子、桃花鱼、红尾子、石岗鳅等河鱼众多。蒲江三湖鱼最好是用野生的藿香进行烹制,三湖鱼的鲜味和藿香沁人心脾的香味好像是天生的一对,而加入青花椒、豆瓣烹制而成的藿香黄辣丁更是蒲江一绝,此菜口感细嫩、味道鲜美,麻、辣、鲜、嫩...
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上游限流东风渠边捕鱼者扎堆
2008年10月9日 - 新浪新闻
本报讯(记者王浩野)昨日下午两点,成都理工大学后门的东风渠河道内,站满了捞鱼的人。塑料鱼网、筲箕、盆子、洗菜的筛子甚至是装水果的塑料小箱子都成为了捞鱼的工具。下午三点,河道边很多人向路人兜售自己的“战果”,小桶里全是不足一寸的黄辣丁、石岗鳅、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼等,价格不一。
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