自制米酒,原来如此简单,只需准备3味料,1斤糯米出3斤酒
如果想要自己做米酒,接着往下看吧,几分钟就把大家教会,1斤糯米能出3斤酒。自制米酒用到:糯米500g、甜酒曲4g、水适量1、咱们用的是那种圆滚滚的糯米,买糯米先买一斤就行,觉得做出来成功,再多做点,第一次少做点就行。2、把糯米放入水中,淘洗2遍,清洗干净之后,再用清水浸泡上1个晚上。觉得时间有点...
真没想到2个石榴就能做出5瓶石榴酒,微醺不上头,回味甘甜浓郁
1、这个时间我们准备2个甜酒曲,先把它捣散,5斤糯米我们用2粒的甜酒曲;2、糯米饭放到温热我们就可以撒上甜酒曲了,再淋上1200克的凉白开,先给它充分的搅拌均匀,再按压紧实一些,中间用擀面杖搓一个洞后就可以盖起来开始发酵了;/等待发酵/1、最近的室内温度在25℃左右,常温发酵3-5天就差不多了,第4天...
天冷,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和、手脚不怕冷!
制作米酒的时候,三斤的糯米,我们要用8克的酒曲。放入酒曲的时候水温不能太高,差不多30度左右。如果说不好控制我们就给他放凉,再加进去,这样子以免温度过高,把里面的酒曲给杀死。糯米蒸好后在发酵的时候温度在室温25度为佳,不能过高,也会有影响。
深秋时节,不如自己在家酿一杯菊花甜酒吧!
当记者来到张阿姨家中时,看到她正在与邻居准备着当天需要用到的食材——3斤糯米,8克甜酒曲以及100克左右菊花,这是张阿姨经过摸索掌握的“黄金比例”。据她介绍,酿造过程中,不论是糯米还是酒曲“缺斤少两”,都会导致酿出来的酒口感偏酸,或是香气不够浓郁。准备停当,张阿姨将洗净后的菊花一缕缕撕开,平铺在糯米表...
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甜米酒一斤糯米放多少酒曲?一斤糯米能酿多少甜米酒?我来告诉你
6.把糯米放在笼布上(www.e993.com)2024年7月25日。7.放糯米的时候,要把水沥干。8.蒸半个小时,关火。放凉至人体温度。9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里。10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后,中间挖个坑。11.盖上盖子,把锅放在窗台上晒(家里现在用煤气,没有水箱蜂窝煤了)。12.裹上毛巾被,发酵3天,温度最好能保持30度以上。
酿米酒糯米和酒曲的比例是多少 甜酒酿要放多少水
用料:糯米1斤辅料:甜酒曲2克调料:水200毫升步骤:1.糯米洗净,放入电饭煲中,加入没过半个手指节的水,糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据自己家电饭煲情况加水2.取出大约2克酒曲,压成末3.米饭蒸熟以后,闷一会儿,因为糯米比较难熟,而且容易返生4.闷好的糯米饭放入干净,干燥的盆中5.分次加入200...
酿米酒时,糯米该蒸熟还是煮熟?十人九不知,难怪米酒香味不浓郁
首先准备适量的糯米,要做的第1步就是把糯米淘洗干净之后,直接放在锅里面隔水蒸30分钟,然后把糯米放在一个大盘子里面,往里面添加适量的凉白开和甜酒曲,然后戴上一次性手套,使劲往下按压,把糯米尽可能的粘连在一起。然后在中间挖一个小洞,把它们放在一边,酿制7天左右的时间,中间产生的东西就是糯米酒,那么大家在...
家中糯米太多没处放?教你做一款香甜美味的糯米甜酒,快来学学吧
等到糯米浸泡到可以用手捏碎的话即可。糯米泡好之后呢滤干水分放在蒸锅内(蒸锅笼屉内需要垫上一层纱布防止粘连)蒸上二十分钟左右,到时间后尝一下味道,如果觉得很硬的话在撒一些清水在蒸上一会。糯米饭蒸好之后需要摊开放凉,等到温度降至有热度但是不烫手的时候放入甜酒曲搅拌均匀,接下来我们将用酒曲搅拌好的...
不用烧酒设备也能在家做出好吃的糯米酒
五、淋饭:待米饭冷却到40度左右时用山泉水(1斤糯米加7两水)将米饭打散,打散饭团的标准是米成一粒一粒的不成团就行了,具体根据米饭的软硬程度来确定,饭硬多加,饭稀就少加。六、加甜酒曲:不同厂家生产的甜酒曲,用量有所区别。用甜酒曲发酵时按0.5%的比例加入。