泡糯米、拌酒曲,湖北大学生春节期间学做米酒
“蒸熟却不能蒸烂”,面对奶奶提供的小窍门,周梦思在蒸米时用筷子戳几个孔,确保受热更均匀。糯米摊凉后需要边加冷水边搅拌,在周梦思看来,这至关重要的一步可不能马虎:“这一步会发现原本硬硬的糯米会随着水的加入变软,然后就可以把酒曲撒进去,少量多次边撒边搅拌。”在家人指导下,第一次做孝感米酒的...
1瓶不到20元!两百年老字号造「微醺米酒」,鲜糯米古法酿制,醇香...
2、配料表干干净净,只有糯米+水+酒曲:0香精、0酒精勾兑、0色素。3、自然发酵,酿造5°清米酒:入口不涩,不辣口、不腻喉。4、聚会小酌、睡前微醺、多种喝法:送人也很有档次。匠心工艺,历经五道工序好米酒,用心酿苏州桥米酒讲究的就是酒的好滋味。所以始终执着对工艺的精进,每一道步骤的都经得起考验!
千万别给南方人一把糯米,他们能给你做一桌桌桌美食,馋死你!
49种草本植物酒曲活性发酵有机山泉酒酿无醇0添加糖0脂0钠多款优惠省钱套餐可选还额外给好物戳图购买超省钱·多款心动套餐有机好品质,优惠不加价!今天我们为大家准备了多款酒酿套餐,咱们的果壳专享价比某宝的价格低!还给额外好物!@果壳市集实拍桂花*2瓶+血糯米*1瓶+玻璃杯*1个:88元血糯米...
酿造“魔法”:老手艺带来好味道|酒酿|糯米|米粉|酒曲_网易订阅
制作酒酿传统本草酒曲做出的酒酿口感醇厚,使用的配料只有糯米、凉开水和酒曲三种,1粒酒曲可以配4斤米。01将酒曲磨成粉放入凉开水02再把水倒入糯米中仔细搅拌均匀03将拌好的糯米倒入宽口容器中压实04中间掏一个大小适宜并通到底的酒窝05放置48小时左右,酒窝就会溢出甘甜的米酒市民梁女士带着满满的期...
成都老字号“秘制醪糟”,6元1斤,本地食客都爱吃,口感清爽香甜
一旦糯米冷却到适当的温度,就可以将其拌入酒曲并放入干净、无油的小盆中。在中间挖一个小洞,撒上一点凉白开,然后封好并放在温暖的地方静静等待发酵。从此刻开始,一段崭新的充满探索的旅途悄然上演,美味的醪糟正在酝酿中。成都老字号“秘制醪糟”,6元1斤,本地食客都爱吃,口感清爽香甜!
真没想到2个石榴就能做出5瓶石榴酒,微醺不上头,回味甘甜浓郁
食材清单:5斤糯米、2粒酒曲、2个石榴、凉白开/浸泡糯米/1、5斤糯米我们是要提前泡起来的,糯米的话一般选这种圆糯米,甜度会更高,提前泡一个晚上就行;2、第二天直接倒出来沥干水分;/剥石榴/接着我们来剥2个石榴,最近买的石榴都是又大又红,掰开一颗颗像红宝石一样;...
足不出户,品地道的江南风味!
苏州桥拥有两百多年的古法酿酒传统工艺,配上独家的秘制酒曲,留下经典的江南风味~苏州桥鲜米酒精选当季优质糯米酿酒,相比传统米酒而言,这款更好的保留了原材料的本味。配料表上干干净净,只有水、糯米和甜酒曲。瓶底有“落雪状”沉淀,喝前摇一摇,口感更佳哦!
甜米酒一斤糯米放多少酒曲?一斤糯米能酿多少甜米酒?我来告诉你
1斤糯米米一般可以出米酒5-7两,当然根据个人的口味和做法不同,有些也可以产出两斤左右米酒,米酒中的糟可以吃,营养高。这里举例:100斤米可以做20斤米酒米酒做法如下:材料:糯米1.5公斤,清水200ml,酒曲10g做法1.用清水淘两遍。2.保持水分,泡24小时。
酿米酒糯米和酒曲的比例是多少 甜酒酿要放多少水
用料:糯米1斤辅料:甜酒曲2克调料:水200毫升步骤:1.糯米洗净,放入电饭煲中,加入没过半个手指节的水,糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据自己家电饭煲情况加水2.取出大约2克酒曲,压成末3.米饭蒸熟以后,闷一会儿,因为糯米比较难熟,而且容易返生4.闷好的糯米饭放入干净,干燥的盆中5.分次加入200...
糯米酒发酵慢?别只会放酒曲,加一点它,口感香甜,7天就能出汁
别只会放酒曲,加一点它,口感香甜,7天就能出汁嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈发酵糯米酒吧!时间过得很快,再过几天就将迎来新年了,大家都准备起了年夜饭,自古从今在准备年夜饭时,不仅要备上一道道美食,还少不了一壶好酒。现在很多人都喜欢自己酿糯米就喝,自己酿的糯米酒干净味道好,既能喝的尽兴,...