明清时期土豆传入中国,使得中国人口猛增3亿,欧洲却迎来大饥荒
马铃薯的传入是明清人口爆发式增长的直接原因吗?答案是的。马铃薯作为一种高产类食物进入中国,可以算是一种生产力方面的革命。中国古代的农业模式是封闭的,单位产粮面积决定人口数量,可供养育的人口,而人口是古代第一生产力,当单位产粮数量不足以供应人口,就会出现动乱或是改朝换代,马铃薯在没有进入中国前,土地养...
有哪些从外国传入,却误以为是中国发明的?
花生和向日葵原产于美洲,在哥伦布发现新大陆之后才传播的大明朝,而香肠最早出现于公元前1700年的苏美尔地区,而中国的腊肠出现的则要晚了2000多年。现在的东北名菜地三鲜也都是舶来品,主料茄子、土豆、柿子椒都不是中国原产,土豆又叫洋芋,和柿子椒一样也是起源于南美,而茄子起源于印度,辣椒也是从美洲传入到中国的,...
探索发现 | 玉米、洋芋、辣椒这些作物是怎样传入兴义的?
土豆(马铃薯)最早是17世纪中叶由荷兰殖民者带进台湾的,所以叫荷兰豆,从台湾传入中国内地。由于产量高,生长周期短,适应性强,迅速在兴义这些地方推广开来,洋芋可烧、可煮、可炒、可炸,大人小孩都喜欢,七舍洋芋品质是最好的。花生最初叫番豆,向日葵最初称西番菊,传入中国的时间为16世纪早期,传至兴义还要...
小土豆 大来历(下)——土豆不“土”,是“洋”芋
目前的主流看法是土豆在明朝传入中国,这其中又有郑和下西洋带回来的和已经在亚洲开拓殖民地的荷兰人带来的两种说法。其中,荷兰说,又有北京贡品传入、天津海路传入、西南边疆陆路传入、台湾传入等多种说法。但不管哪一种说法,大家都承认被我们叫作“土豆”的马铃薯,其实是舶来品,是“洋”芋。还是那句话,本文不是...
“南方小土豆”是怎样炼成的
土豆,学名马铃薯,因酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。宋时传入我国东北黑龙江一带,明代广为流行。土豆在我国各地皆有不同称呼。东北叫土豆,西北和两湖地区称洋芋,山东叫地蛋,江浙一带又叫洋番芋、洋山芋或洋芋的。广东、粤东、闽东地区则分别称之为薯仔、荷兰薯、番仔薯。赵树理...
为什么说四川是浓缩的中国胃?|新春书摘
辣椒于明清时首先传入我国沿海地区,广东商人携带辣椒到达湖南地区种植,随后才随着移民传播至周边四川(www.e993.com)2024年9月7日。辣椒虽然晚到却后来居上,已成川味最醒目的标志。气候因素对于蜀中“尚滋味,好辛香”风味的形成不容忽视。姜、花椒、辣椒和酒,都有助于去湿除寒。此外,四川风味必须提及泡菜和腊肉香肠。四川家家户户都制作泡菜,“...
唐朝用烤宋代喜蒸
根据我国科学家对资料的考证认为,马铃薯最早传入中国的时间是在明万历年间(1573至1619),明万历年间蒋一葵撰著的《长安客话》卷二《黄都杂记》中,记述北京地区种植的马铃薯称为土豆。康熙二十一年(1682)编撰的《畿辅通志》物产部是我国记载马铃薯最早的志书,18世纪中叶马铃薯在京津地区已经广泛种植。
广东人:我们不叫“南方小土豆”!
马铃薯在中国各地会有很多不同的叫法,例如叫洋芋或者荷兰薯,但将之称为土豆,其实是最名不符实的——它既不是源自本土,也不属于豆类。而在福建和台湾,土豆往往是指花生。▲图源网络全世界的薯仔都是起源于南美洲,后来被欧洲殖民者传播到欧洲和亚洲,直至16到17世纪才再传入中国。而番薯和玉米也是原产自美洲,...
我长期研究邮政史、作物史,关于我国作物引种的前世今生,问吧...
关于马铃薯传入中国的问题,目前学界尚未形成明确而统一的认识。有的学者认为至迟明末马铃薯即已传到中国,有的学者则主张清乾隆年间才真正传入。最早记载“马铃薯”一名的文献是清康熙三十九年(1700)福建《松溪县志》,但是有学者根据其描述,指出它并非现在我们所说的马铃薯(土豆),而是另一种植物——黄独。目力所及,中国...
“薯”韵风华奏响百年韶音
那么,马铃薯是如何在中国“安家”的呢?马铃薯传入中国的具体时间仍待考证。但明代晚期,《长安客话》卷二“皇都杂记”称:“土豆绝似吴中落花生及香芋,亦似芋,而此差松甘”。与番薯、玉米的辐射式传播方式不同,马铃薯早期的传播具有按气候分区覆盖的特点,由于马铃薯生长周期较短,能够适应较高海拔或较高纬度地区凉...