这种“神奇种子”富含维生素B,还能预防肠道疾病,但有一点要注意

说到能补充蛋白质的食物,大家首先会想到肉蛋奶豆,其实奇亚籽也是补充蛋白质的好选择。奇亚籽的蛋白质含量比大米、小麦、玉米等都要丰富,为16.5克/100克,也有文献数据显示为20.70%～25.32%,并且氨基酸组成较为合理,具有较高的食用价值。3.B族维生素奇亚籽是补充天然B族维生素的健康食品,其中维生素B1和维生素B2的...

“地下”蛋白:菌丝体发酵技术

1、蛋白质菌丝体发酵后,我们就可以获得这个产物,它看起来有点像藜麦。这些细胞富含蛋白质,约35%的蛋白质。但这并不是这个产物中唯一有价值的东西。2、纤维关于未来,替代蛋白并不是唯一需要考虑的问题。我们所考虑的更是全人类的、普遍的、可持续的食物。我们需要考虑食物的一切成分,比如纤维、维生素、矿物质。

抗衰老最佳生活方式来了!研究发现:做好这3件事,抗衰又延寿!

3.肉类——多吃优质蛋白质鱼类、家禽、鸡蛋、瘦红肉、低脂乳制品、大豆食品、坚果等,尽量少食用加工肉类。4.果蔬——多吃新鲜的果蔬抗炎饮食中蔬菜和水果应占总食物重量的2/3。水果和蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质,具有较好的抗炎活性。蔬菜水果中的β-胡萝卜素,维生素A、B6、C、D、E、锌,镁的膳食炎...

这种食物或能降低癌症和糖尿病风险,很多人都误解它了

而大豆经过碾磨、浸泡、加水稀释加工成豆制品后嘌呤含量明显减少,比如100克的豆腐(北)嘌呤含量只有68毫克,成功挤入低嘌呤食物行列。一般除了腐竹、豆皮为高嘌呤食物外,其他豆制品嘌呤含量都不算高。对于痛风病人,除了急性期,优质蛋白应以嘌呤含量几乎为0的蛋、奶为主,不建议摄入大豆及豆制品外,其他阶段均可用豆制品...

50岁以上超过一半的人都摄入不足!你补充的蛋白质可能都白吃!

蛋白质的摄入不仅仅是量的问题,还涉及到质的问题。动物蛋白质如肉类、鱼类等,通常含有丰富的必需氨基酸,且比例适宜,所以我们就可以选择这一类优质成分,来满足我们的身体所需。而植物蛋白质如豆类、坚果和谷物,虽然也含有蛋白质,但其氨基酸构成不如动物蛋白全面,所以我们更加愿意去吃动物蛋白质,但所有东西过犹不及...

5大领域15大突破,技术如何重构未来食品新世界?

奇华顿公司推出的PrimeLock+技术,可封装并保护植物基肉制品的风味和脂肪,并在烹饪过程和使用时被逐渐释放(www.e993.com)2024年11月3日。该技术的核心优势是可降低终产品中75%的脂肪和30%的卡路里含量。由于将风味与蛋白质分开,该技术还提高了植物肉的稳定性。03包装技术作为食品加工中的关键一环,保护食品品质、维持良好食用体验是食品包装的...

经常失眠的人,尽量少吃以下5种食物,吃的越多就越睡不觉

三、高蛋白质食物:晚餐建议保持"清淡"谈到高蛋白质食物,许多人的第一反应可能是肌肉健身者的最爱,或是减肥餐单上的常客。没错,蛋白质是身体必不可少的营养素,它对于修复组织、制造酶和激素起着至关重要的作用。然而,当夜幕降临,你的晚餐如果依旧高蛋白质堆砌,那可就得三思了。

这种食物与免疫力息息相关,但很多人可能没吃够,快自查

吃50克鱼肉,大约能补充9克蛋白质。4虾肉虾肉低热量、低脂肪、高蛋白,同时也是补充DHA的良好来源,即便是减肥人群也能放心吃。吃50克虾肉,大约能补充8.5克蛋白质。5鸡肉鸡肉的蛋白质含量较高,特别是鸡胸肉,蛋白质含量高达24.6g/100g,脂肪含量只有1.9g/100g,同时还富含矿物质钾。在补充蛋...

建议你吃点毛豆,理由都在这里了!

在《中国食物成分表》中毛豆属于蔬菜分类中的鲜豆类食物,不过它也兼具了豆类食物的营养,而且抗营养物质含量相对黄豆较低,营养吸收上相对更好一些。毛豆的主要营养包括蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等,含量都很不错。1.蛋白质毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关。毛豆...

早餐这样吃居然会加速衰老

5.面包+咖啡:营养单一、缺乏蔬果和蛋白质建议:面包最好选择不加糖、脂肪含量较低的,如大列巴、杂粮面包、全麦面包等,而奶油面包、牛角包、肉松面包等花样面包最好避坑,咖啡选择不加糖的。除了面包,可以再搭配一个鸡蛋,一份果仁,一份青菜。咖啡可以加些牛奶变成奶咖。