良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
制作撒撇时以牛肚梁、千层肚、牛肝、牛里脊、牛脾脏为原料,其中牛里脊剁细加盐揉成团状用冷水煮,肚梁用沸水汆好,再将牛肝、牛脾脏煮熟,把煮牛里脊的汤与苦肠或苦胆汁盛在盆里放入烧红的木炭,木炭吸附了肚梁的异味后将木炭扔掉,加上碎小米辣显辣,生韭菜、蒜末、刺芫荽,配合牛肝、牛里脊的甜嫩,味觉体验丰富...
黄仕忠|乡村六记(四):种田记
水田很大,世界却很小,文中与仕忠兄组成“二人组”的郭君,现在是我楼下的芳邻,我们在一块地里“种田”许多年了。郑尚宪(厦门大学):在乡下,插秧好手往往别的农活也都干得好,在旧日农村里是被人另眼相看的。我家乡福建仙游,流传着一个真实的故事:多年前,隔壁村的一位老农秧插得很好,秧苗插好后,不但横着...
最吓人的中式恐怖,是她的黑化
女人生孩子如闯鬼门关,但她生了三儿子什么活儿都干,不敢喊苦喊累,天不亮就起床做家务……她能干,所以认为自己的媳妇也该干;年轻时候也因意外流产掉了孩子,第二天带着伤痛照样下地干活……她不需要恢复,所以觉得儿媳小产后躺床上喝汤药补身子是娇气;作为媳妇被婆婆长辈拿捏,丈夫从来不替自己分担,一有婆媳矛盾...
农村人常说:“一家不容三姓人”,除了父母、媳妇之外,还有谁?
因此,“三姓”家庭的烦恼会比“两姓”或“单姓”家庭多。原来古人早就对后人说了这个道理……在古代封建社会,多数情况下,媳妇嫁入夫家与夫同住,侍奉夫家。她的公婆几乎是古代儿媳妇的职责。由于家庭礼仪和习惯的差异,新来的家庭成员难免会感到不自在,犯一些小错误几乎是不可避免的。这个时候,要是引起了家庭矛...
一个博士生的返乡日记:迷惘的乡村
在今天的社会,农村男青年在本地找媳妇越来越难。一来,这是由中国男多女少的现状决定的。而且,农村稍微长得好看点的女孩子,基本都嫁到城里去了,愿意嫁在农村的女孩子越来越少。二来,农村青年讨媳妇,要具备的物质条件很高,现在普遍的一个情况是:彩礼六到八万,房子两套:在老家一栋楼,在县城一套房。这个压力,...
常建华:从山西洪洞县的“日常生活”看晚明风俗变迁
我们通过万历《洪洞县志》、姚旅《露书》、《洪洞晋氏族谱》等资料,对晚明洪洞的日常生活有了基本印象(www.e993.com)2024年7月25日。资料反映的生活,大体上是洪洞城中的生活,具有城市生活的特色,其生活质量或许高于附近的农村。这样的生活状况,与我们一般对于古代北方农业社会的印象有所不同,很难用封闭、停滞、落后来形容,说明古人的日常生活不...
农村俗语;“养儿别养俩,养俩轮官马”说出了农家人的心酸和无奈
这一句俗语就是;养儿别养俩,养两轮官马,从字面意思来说这句话的意思就是生儿子不要生两个,本身现在儿子的压力对于家里人来说都是比较大的,长大以后要给孩子娶媳妇要花非常多的钱,而生两个儿子的压力就更加的大了,一般往往都是给大儿子娶完媳妇之后,儿子就没有着落,常常不能娶妻或者说是二儿子有了相好的...
古代的洛阳,离春天更近,万户千门,皆在春风春日里丨周末读诗
听说葛长在山上,平旷处极少,种庄稼的山坡上也没有,纵有,此时也还出生。《诗经·周南·葛覃》曰:“葛之覃兮,施于中谷,维叶萋萋。黄鸟于飞,集于灌木,其鸣喈喈。”可见,葛生是在初夏。采葛是古人的日常生活,葛茎可做绳,纤维可织布,俗称夏布,藤蔓可制鞋,即葛屦,夏天穿用。
三十年前出现在农村的“赊刀人”,为什么没来收钱?答案来了
比如说“小狗会穿上好看的衣服”、“娶媳妇儿要花几十万”、“农村的田地和房子都没人要”……按照赊刀人当时定下的规矩来看,他的这些预言确实都已经成了现实。那么,30多年的时间过去了,这些赊刀人为什么没有回村子里要钱呢?赊刀人到底是何身份呢?二、赊刀人的身份猜测当时很多人都觉得,赊刀人可能是...
农村俗语:“男看鼻子女看嘴,一生富贵少是非”,老祖宗的经验
再加上女子出嫁后是要奉养公婆的,公婆不会喜欢过于强势的媳妇,长此以往家庭矛盾会越来越多,导致整个家族的名声不好,所以嘴巴大的女性在古代并不受欢迎。不过这都不是最关键的,最重要的一点是古人对嘴巴大的女性有一种刻板印象,就是嘴巴大的人喜欢聊别人的是非,哪里有热闹哪里就有她们,虽然看热闹是人之常情,但...