“一条鱼”跃动千亿大市场
在浙江兴业集团有限公司的展厅内,一道道金枪鱼预制菜产品琳琅满目。凭借着得天独厚的资源优势,“兴业集团”攻破低温冷杀菌技术,抢“鲜”入局预制菜赛道,研发的近10款单品陆续上架国内山姆、盒马鲜生等各大知名商超,进入北上广深等一线城市。“预制菜领域对我们来讲是一次全新的尝试,二次加工还能留存原有的营养...
安徽省人民政府办公厅关于印发皖北绿色食品产业集群建设实施方案...
建立十万级低温无菌屠宰车间,建设低温无菌分割车间,推广热鲜肉杀菌防腐技术,发展牛排热鲜肉、小包装、精细分割等鲜肉产品,针对中西餐餐饮需求制定规格标准,开展精细化分割处理,实现产品品质稳定化。(2)优质鲜活水产品。充分发挥沿淮地区稻田和水利优势,大力发展沿淮小龙虾、甲鱼、螃蟹和有机淡水鱼鲜活水产品。重点布局在...
皖北绿色食品产业集群建设实施方案
建立十万级低温无菌屠宰车间,建设低温无菌分割车间,推广热鲜肉杀菌防腐技术,发展牛排热鲜肉、小包装、精细分割等鲜肉产品,针对中西餐餐饮需求制定规格标准,开展精细化分割处理,实现产品品质稳定化。(2)优质鲜活水产品。充分发挥沿淮地区稻田和水利优势,大力发展沿淮小龙虾、甲鱼、螃蟹和有机淡水鱼鲜活水产品。重点布局在...
热门商品说明不再建议生食,关于“能不能生吃”,很多人都搞错了
芥末、醋、烧酒都不能杀菌“生食”的风险在哪里?主要是产品含有寄生虫或微生物。有人说,在吃“鱼生”或“刺身”时,芥末、醋、烧酒等能够杀灭这类水产品上的寄生虫和微生物。因此,搭配调料、高度酒就能安全食用了。这也是消费误区。调料、高度酒等不足以杀灭寄生虫鱼微生物,这类有害物质最怕的是高温,这也...
今日辟谣
芥末、醋、烧酒都不能杀菌“生食”的风险在哪里?主要是产品含有寄生虫或微生物。有人说,在吃“鱼生”或“刺身”时,芥末、醋、烧酒等能够杀灭这类水产品上的寄生虫和微生物。因此,搭配调料、高度酒就能安全食用了。这也是消费误区。调料、高度酒等不足以杀灭寄生虫鱼微生物,这类有害物质最怕的是高温,这也...
安徽省人民政府办公厅关于印发皖北绿色食品产业集群建设实施方案...
在皖北全域打造优质小麦绿色生产基地,分区域布局中筋、强筋、弱筋专用小麦品种种植,主攻中筋小麦生产,助推强筋和弱筋小麦生产,稳定小麦籽粒品质(www.e993.com)2024年7月11日。利用轻度剥皮碾磨、低温粉体杀菌、纤维素酶改性等技术,重点开发全谷物面条、低GI面包等新型高端谷物产品,利用超临界萃取技术加工小麦胚芽油等新产品。
第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛授奖名单
一"层"不染——基于SLAM技术的三段式爬楼智能清洁消毒一体机器人浙江机电职业技术学院高压线"特种兵"—配网不停电剥皮接线搭火自动化作业平台湖北职业技术学院柴达木桥涵混凝土耐久性设计研究青海交通职业技术学院精细入微,稳如磐石——面向超精超稳成像卫星的附着式角振动主动抑制系统北京工商大学面向核电领域...
这款热门三文鱼说明不再建议生食?关于能不能生吃,很多人搞错了
芥末、醋、烧酒都不能杀菌“生食”的风险在哪里?主要是产品含有寄生虫或微生物。有人说,在吃“鱼生”或“刺身”时,芥末、醋、烧酒等能够杀灭这类水产品上的寄生虫和微生物。因此,搭配调料、高度酒就能安全食用了。这也是消费误区。调料、高度酒等不足以杀灭寄生虫与微生物,这类有害物质最怕的还是高温,这...
鱼如何“起死回生”?记者揭秘超冷冻保活技术
据介绍,用于浸泡生鲜的冷冻液包含酒精、盐等物质,冰点低,可以在低温下仍然能保持液态,对鱼实现速冻。不过,不要奢望这鱼还能完全复活生命,继续活下去。事实上,冰冻鱼“复活”后也会在一两天内逐渐失去生命体征。吴士专说,低温快速微冻技术的主要目的是为了保鲜,并不追求让冻鱼“复活”的眼球效应。
厦门古早味鱼皮花生,低温烘烤,咸香酥脆,一口一个嘎嘣响
这款鱼皮花生,以早期厦门食品工业的产品包装为线索,用醒目的红白色块布局和工厂艺术字体组成其外包装主视觉。除了延续19世纪中叶的出口包装特色,厦门鼓浪屿旧译“KulangsuAmoyChina”也被保留下来。鱼皮花生外盒包装复古经典,精美大气,除了买回家和家人享用,用来送礼也很拿得出手!