一碗面,一生情——追寻蔡明纬热干面传奇
2024年6月17日 - 网易
在武汉的大街小巷,提及蔡明纬,无人不晓,无人不赞。在这其中,有一种小吃历经百年仍备受喜爱,那就是由蔡明纬先生一手创制的热干面。蔡明纬,1912年出生于黄陂蔡家榨,自幼便与面食结缘。13岁在天福宝做学徒,磨砺技艺,直至1935年,他凭借对美食的热爱与创新精神,发明了脍炙人口的热干面,并在汉口街头挑担售卖,这一举动开...
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在武汉的大街小巷,提及蔡明纬,无人不晓,无人不赞。在这其中,有一种小吃历经百年仍备受喜爱,那就是由蔡明纬先生一手创制的热干面。蔡明纬,1912年出生于黄陂蔡家榨,自幼便与面食结缘。13岁在天福宝做学徒,磨砺技艺,直至1935年,他凭借对美食的热爱与创新精神,发明了脍炙人口的热干面,并在汉口街头挑担售卖,这一举动开...